Muffins au chocolat coeur d'avocat

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Suite à la recette de fondant au chocolat et à l'avocat que j'avais vue dans Top chef il y a quelques temps, j'avais moi aussi envie d'essayer. L'association m'intriguait énormément.

Quelques recherches plus tard, je suis tombée sur une recette dénichée sur le blog  Un livre gourmand.

J'ai divisé les proportions par 2, histoire de tester...et nous n'étions pas nombreux à la maison.

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Ingrédients :

Le moelleux

  • 100 g de chocolat noir dessert, 
  • 40 g de sucre en poudre, 
  • 40 g de beurre, 
  • 45 g de farine,
  • 2 oeufs,  
  • le zeste d'1/2 citron jaune.

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 La crème d'avocat

  • 1 avocat bien mûr,
  • 8 g de sucre,
  • A peu près 1/2 jus de citron jaune.

Préparation (pour 5/6 muffins) :

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux ou au bain-marie. Ajouter le sucre, la farine petit à petit, puis les oeufs un à un. Prélever le zeste du citron et l'ajouter au mélange (en garder un peu pour le décor).

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La crème d'avocat

Couper l'avocat en 2, ôter le noyau et la peau. Mixer l'avocat avec le sucre et le jus de citron.

Remplir vos caissettes, ou empreintes à muffins comme moi, de préparation au chocolat à la moitié, déposer une petite cuillère de purée d'avocat et recouvrir de chocolat.

 

Enfourner les gâteaux pendant 15 minutes.

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Verdict : pour nous, le goût de l'avocat était un peu trop présent, peut-être en ai-je mis trop !!! Personnellement, nous n'avons que moyennement été séduits. Je trouve qu'il manquait quelque chose dans la purée d'avocat pour la rendre plus douce au palet. Par contre, ils étaient hyper jolis...

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Chez Nadia 13/06/2013 20:14


super original

CuisineStyle 13/06/2013 13:22


Un délice sans doute!


Carmen.

natt 13/06/2013 07:01


des muffins bien originaux je serai curieuse d'y goûter


merci pour ton message d'hier dans l'ensemble ça s'est bien passé maintenant il faut attendre les résultats


bonne journée bisous 

Letiss 12/06/2013 22:16


très surprenant, mais à goûter :)


bisous et belle soirée!

marie 12/06/2013 22:09


Ben zut alors, c'est dommage, j'aurai été tentée d'essayer aussi avocat/chocolat, à Retester alors :-)

kitchenette 12/06/2013 21:57


J'ai déjà vu une paire de fois des desserts chocolat avocat, mais pas tentée .. alors avec ce que tu en dis, je ne m'y risquerais toujours pas .. hihihi J'ai vu aussi avec du poivron je crois une
fois, je sais plus où .. peut-être une émission, me rappelle plus .. bizarre aussi .. hihihi .. Bref, il est des associations qui ne mettent pas mes papilles en émoi, alors merciii d'avoir testé
pour moi, tu es courageuse !! hihihi


Bisoussss


kiki

Cécile, Au fil de mes recettes 12/06/2013 21:52


Très original, mais je ne sais pas si je testerai!!


 


Bises!

Karine D. 12/06/2013 21:47


Totalement gourmand ces muffins !


Bis

Manon 12/06/2013 20:03


ouhhh bah je suis contente que tu aies essayé car ça m'intriguait. Ton verdict me rassure quelque part car je me dis que aujourd'hui on va loin avec les légumes dans le sucré ^^

sousou 12/06/2013 19:05


hummm ils ont l'air délicieux, je note !!


bisous

fanfan 12/06/2013 18:36


ah oui moi aussi, quand j'ai vu la recette, je me suis dit qu'il fallait la faire!!


je suis curieuse de savoir le gout de l'avocat dns le mélange sucré!


bonne soirée


bisous

Valérie / Framboises et bergamote 12/06/2013 17:01


Voila des muffins très originaux que je gouterai bein volontiers ...


Belle journée

Manuella 12/06/2013 16:42


Originale cette recette, pourquoi pas ? Chocolat/avocat encore jamais gouté, ca peut etre pas mal tout de meme! Bises

Julia T 12/06/2013 15:43


Oh que je suis curieuse... je la note précieusement... j'ai déjà quelques idées de changements pour enlever un peu le goût de l'avocat! Je t'en donne des nouvelles! Bises!

ManueB 12/06/2013 14:00


curieux avec de la purée d'avocat, peut être le parfumé avec un peu de vanille ?


 


bon mercredi


manue :))

Gabie 12/06/2013 12:54


Oui ils sont très jolis. Je pense que même si les avis diffèrent, je testerai un jour :)

Pounchki 12/06/2013 12:38


Original comme association, mais pas certaine que mes gourmands aiment, à voir ! bises et bon mercredi :)

Nathalie 12/06/2013 11:34


Je dois avouer qu'ils sont surprenant tes muffins!! Je serais aussi tenté de goûter par curiosité!! Bon mercredi!

LadyMilonguera 12/06/2013 11:32


Tout à fait surprenants ces muffins avec ce coeur à l'avocat...

Piroma 12/06/2013 11:09


J'avoue que j'ai du mal à imaginer le gout de l'avocat mêlé à celui du chocolat . Bizz

Sophie de la Maison Joséphine 12/06/2013 11:07


Quelle recette originale !

mimi 12/06/2013 10:46


Je confirme, ils sont super jolis mais très original! Pas facile d'associer de tels saveurs mais c'est bien aussi! Bisous et bonne journée.

choupette82 12/06/2013 10:45


Tu as le don de me faire craquer  toi !!!
bisous

Cécile 12/06/2013 10:15


Avec un coeur à l'avocat ça doit être onctueux. Bises!

corinnette 12/06/2013 08:40


tiens de l'avocat sucré je ne suis pas certaine que mes zhoms apprécient