Moelleux aux framboises et amandes croquantes

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Voici un gâteau plutôt léger que j'ai réalisé avec des fraises fraîchement achetées. Ces dernières me faisaient très envie et je les ai incorporées à la pâte, au lieu des framboises de la recette piochée chez  Chocolat à tous les étages.

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La recett e pour 6/8 personnes (petites parts)

* 3 gros oeufs,

* Quelques grosses fraises,

* 100 g de sucre cassonade,

* 100 g de farine,

* 125 g de fromage blanc à 0% M.G. (yaourt à la grecque pour moi),

* 1 pincée de sel (je n'en ai pas mis),

* 1/2 sachet de levure chimique,

* 125 g d'amandes effilées.

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Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le yaourt à la grecque, la farine avec la levure.

Graisser un moule et répartir quelques amandes effilées au fond du moule

Mélanger le reste des amandes dans la pâte.

Verser la pâte dans un moule (en silicone, 20 cm x 20 cm pour moi) et répartir les fraises en les enfonçant à peine dans la pâte.

Faire cuire à 180°C pendant  25 minutes (à four chaleur pulsée).

Laisser tiédir le gâteau et le démouler.

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Verdict : excellent. Les amandes au fond du moule deviennent croquantes, c'est extra.

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josiane 30/03/2011 23:08



hum il a l'air vraiment délicieux. Je te souhaite une bonne soirée



Mam' 30/03/2011 20:21



Un délice qui a du faire des heureux!Bise!



Coco 29/03/2011 10:15



Coucou Chrystel !


 


Voilà une très belle (et bonne!!) recette, une belle alliance de saveurs !


Fraises ou framboises, ce doit être un régal !!


 


Merci à toi,


Coco



rahima 28/03/2011 16:18



il me plait bien moelleux !



evouchette 28/03/2011 09:53



j'aime bien ce genre de gâteau mouelleux et croustillant à la fois, merci pour le partage; je retiens la recette.



29999 27/03/2011 11:40



Trop bon ! Miam !!! Bisous !



RiriColibri 25/03/2011 23:01



Mmmmh, les premières fraises et les petits délices qui vont avec!


Bisous Chrystel, on se rend sur st phil durant les vacances de paques... On n'a pas pu y aller en février pour cause d'abonnement au samu :(


Bonne nuit ma belle!



Cathy de "La Cuisine de Carhy" 25/03/2011 21:40



Je veux bien une grosse part, ça doit être super bon


Bonne journée



axoulle 25/03/2011 21:31



hum voila un super moelleux



tablesdecricri 25/03/2011 18:38



si tu me provoques, je te préviens je mange tout !!


tu l'auras cherché !! sourire...


trop belle....  bravo bravo



madame chocolat 25/03/2011 18:21



merci pour le clin d'oeil


cette version à la fraise est tres sympa



gourmandelise 25/03/2011 18:17



Un régal ce gâteau moelleux avec les fraises et les amandes!



Heart Of Wild 25/03/2011 17:24



Très gourmand, j'aime beaucoup le mélange amande et fruits rouges !


Bonne fin de journée et * !



céline 25/03/2011 13:32



ton dessert doit être bon


bonne journée


 



gabrielle 25/03/2011 13:12



dans mes favoris



Clémence 25/03/2011 12:04



belle idée ce fond croustillant !



Pauline 25/03/2011 10:00



Huuuuummmmmm, trop trop bon!!! ^^



linaryan 25/03/2011 08:55



Ta photo est un appel a la gormandise ;)



Juste 25/03/2011 08:54



il a l'air excellent ce moelleux...


bizzz



mimine cuisine 25/03/2011 08:41



Délicieux!



Cricridam 25/03/2011 08:40



Alors là j'ai faimmmmmmmmmmmmm


Je craque comme les amandes tiens !


Je retiens cette recette



ManueB 25/03/2011 08:16



J'ai fait des muffins framboises amandes, un vrai régal..... Et avec des fraises, sublime !!!


 


bon week end


 


manue :)



sab 25/03/2011 07:51



ça ne peut etre que bon



Lili18 25/03/2011 06:28



Sympa ce petit moelleux ! Fraises ou framboises, ils doivent être tout aussi bons ! Bises et bonne journée