Mini-tartelettes fromage de brebis, Gésiers de volaille, miel et crème de balsamique

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Je vous propose l'avant-dernière recette préparée à l'occasion de la soirée d'anniversaire de ma Choupinette. Je me suis risquée à préparer des tartelettes aux gésiers de volaille...une première pour moi, mais qui visiblement ont beaucoup plu aux convives et j'en suis très contente, d'autant que je les ai faites à "ma sauce".

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La recette pour 30 mini-tartelettes

Empreintes mini-tartelettes FP2413

Découpoir cannelé 6 cm

Plaque alu perforée

* 1 pâte feuilletée de bonne qualité toute prête

* Fromage de brebis Ossau Iraty® coupés en tous petits dés

* ± 200 g de gésiers de volaille (environ) cuits découpés en tous petits dés

* De la crème de balsamique

* Du miel d'acacia (pour moi).

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Placer les empreintes sur la plaque alu perforée.

 

A l'aide de l'emporte-pièce cannelé 6 cm, faire 30 disques sur la pâte feuilletée. Garnir les empreintes et piquer le fond des tartelettes.

Sur chaque fond de tartelettes, déposer quelques dés d'Ossau Iraty, puis quelques petits dés de gésiers cuits. Ensuite verser un trait de crème de balsamique puis un filet de miel sur les gésiers.

Enfourner pour 12/14 minutes à four préchauffé à 200°C.

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Tags : Demarle, Flexipan, Tartelettes, Gésiers de volaille, Miel, Crème de Balsamique blanc  

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Manon 23/07/2012 10:09


Un délice ces petites tartelettes et l'alliance du sucré-salé j'adore! Vous êtes revenus de vacances ? C'était bien ?


Gros bisous

Sandrine 18/07/2012 18:04


Les gésiers avec du balsamique et du miel, ce doit être excellent :) Merci

Juste 18/07/2012 09:29


houlalalalalala je crois que ca me plairait bien aussi ces petites tartelettes....miam


bizzz

afaurore 17/07/2012 22:59


super sympa

Michelle 17/07/2012 21:03


des bouchées apéritives bien gourmandes, bravo pour le partage de cette recette pleine de saveurs. bonne soirée

Cosette 17/07/2012 20:12


Ces minis tartelettes sont trop mignonnes ! Elles donnent envie... :D

Florence 17/07/2012 19:42


Tes invites ont été très gâtés, bonne soirée :)

Jeanne 17/07/2012 19:14


Parfaites pour l'apéritif, bravo !

natt 17/07/2012 17:49


tes tartelettes qui m'auraient bien plu


bonne après midi bisous

Jaclyne jacqueline pascal 17/07/2012 15:54


Coucou Christel Je pense que tu dois
être rentré de vacances? C'était beau la Bretagne? Je note ta recette et oui encore... Le sucré salé j'adore


Ici soleil parait que dans 2 jours il pleut mais bon! ça arrosera les prés, l'herbe à besoin de repousser!


Je suis en période de confitures d'abricots et oufff la série est faite au tour d'autres fruits maintenant. Le stock sera fait pour la famille

Julia T 17/07/2012 15:00


Elles ont l'air délicieuses tes petites tartelettes! J'aime beaucoup! Bises Julia

cecile en balade 17/07/2012 13:53


très sympa


bisous

guy59600 17/07/2012 13:47


de délicieuses tartelettes excuse-moi mais j'ai réagis après que l'ont pouvés mettres des articles et mettre la date a laquelle il seront publiés mais le tems que ça parte des pieds et que ça
arrive au cerveau il faut un certain temps as tu vu le tour de france au cap d'adge merci pour ton encouragement j'espère que vous'avez du meilleurs temps car chez-nous la misère hier nous avons
rallumés un peu le chauffage en plein milieu du mois de juillet il faut le faire 


bises et profite s'en bien avec toute la petite famille

Océane 17/07/2012 09:15


j'adore en version mini

gabrielle 17/07/2012 08:13


cela ne m'étonne pas que tes tartellettes est bien plu, elles ont l'air succulente

lou 17/07/2012 05:07


tres sympa cette garniture :-)