Madeleines "sucré-salé" carottes et raisins blonds

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Façon "Carrot cake", ces madeleines sont originales et tout à fait délicieuses. Elles ont vraiment enchanté notre palet et ensoleillé notre goûter, la semaine dernière, alors que la pluie nous faisait penser que l'été avait été kidnappé...

Madeleines-sucre-sale.JPG 

pour 20 madeleines

Moule madeleines flexipan FP2511

* 40 g de raisins secs

* 30 g de cerneaux de noix (de noix de cajou pour moi)

* 100 g de carotte râpée

* 2 oeufs

* 120 g de sucre cassonade

* 1/2 c. à café de 4 épices (le "4 épices" contient poivre noir, cannelle, muscade et girogle en poudre)

* 140 g de farine

* 5 g de levure chimique (1/2 sachet)

* 50 g = 5 cl d'huile d'arachide (de pépins de raisin pour moi)

Madeleines-sucre-sale-003.JPG

 

Madeleines-sucre-sale-002.JPG

Mettre les raisins à gonfler dans un bol d'eau bouillante.

Râper la carotte finement (râpe côté "petits trous").

Mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter la moitié de la farine, la levure puis l'huile et enfin le reste de farine.

Ajouter les raisins et la carotte.

Réserver la préparation 1/2 heure à 1 heure au réfrigérateur.

 

Répartir la préparation dans les empreintes madeleines :

>> faire cuire 6 minutes à four préchauffé à 210°C

>> ensuite, baisser la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson environ 5-6 minutes.

 

Vous pouvez retrouver également cette recette chez Thithoad.

Madeleines-sucre-sale-001.JPG

Tags : flexipan, Demarle, Madeleines

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S

hum!!!ta recette est tentente!!!
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J

Coucou , trés original ces petites madeleines je croquerai bien dedans ... Subtile mélange entre carottes et raisin .Biz
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G

de bonnes madeleines et une belle originalité d'incoporée des carottes rapées pour les enfants ça serait bien pour leurs faires mangers des légumes et en plus de bons ingrédients


bises et bonne nuit
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L

Originales tes madeleines ! Elles ont l'air délicieuses !
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Y

des madeleines bien appétissantes :)
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A

Elles sont superbes, superbe idée !!!!! bonne soirée
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V

Très sympa ce mélange sucré/salé pour ces madeleines très tentantes...
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S

De jolies madeleines, en sucré salé, originales !


Bonne soirée :)
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S

Originales ces madeleines :) Elles doivent être trés bonnes :) Merci
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K

Elle est originale cette recette !! Je ne connaissais pas du tout !!


Bisousss ma douce


kiki
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L

je me disais bien aussi qu'elles me disait qq chose cette recette!! bon dimanche
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L

bien bonne cette petites madelaines!!!et original!...bises
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A

super original
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M

La carotte dans le sucré c'est trop trop top !


Bibix


Manon
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C

Coucou !


Tes madeleines donnent envie, cette association carotte et raisin me plait bcp ! Elles ont une belle bosse en plus.


Bisous
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M

des madeleines qui changent, miamm


bon dimanche


 


manue :)
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D

jolies madeleines et originales en plus :)
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N

j'aodre le sucré salé elles doivent être sympa en version mini pour un apéro


bon dimanche bisous
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C

je ne suis pas fan du sucré salé mais bonne idée


ces madeleines


bon dimanche


bisous
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P

mIAM? SYMPA ¨¨
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L

des madeleines que l'on peut donc déguster aussi bien en apéro qu'en dessert!! :-) Bon dimanche, bises Lou
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