Les Scones de Rose Bakery...

Publié le par Chrystel

Bonjour, 

 

Après les pancakes, voici aujourd'hui une nouvelle recette très anglaise, les scones...et qui plus est, les fabuleux scones de Rose Bakery ! J'ai dénichée la recette sur le très joli blog Packt like pralines in a crushd tin box.

Ils sont absolument délicieux : moelleux, croustillants, légèrement "sablés" en même temps...un régal !

J'avais déjà testé une autre recette mais ceux-ci sont encore meilleurs et valent vraiment le détour.

Ah, oui...ne cherchez pas d'oeuf dans la recette, il n'y en a pas.

Hebergeur d'imagePour une petite dizaine de scones :

* 250 g de farine
* 1 c. à soupe de sucre
* 1 c. à soupe de levure
* 1/2 c. à café de sel
* 55 g de beurre
* 150 ml de lait
* 80 g de raisins secs (ou d'autre chose)
* 1 oeuf pour dorer.

Hebergeur d'imageDans une terrine, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

Incorporer le beurre du bout des doigts (comme pour faire un crumble). Ajouter les raisins secs (vous pouvez les faire macérer dans du thé 1h à l'avance, c'est extra).

Ajouter le lait et mélanger à l'aide d'une fourchette. Rassembler la pâte avec les mains et former une boule. La pâte ne doit pas être collante : si besoin est, rajouter un peu de farine.
Préchauffer le four à 200°C.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2/3 cm et découper franchement les scones à l'aide d'un emporte pièce. Poser les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis dorer avec l'oeuf battu. Enfourner et laisser cuire 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus des scones soit doré.

Hebergeur d'image

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Line 16/01/2013 03:14


Je suis fan de scones et je note précieusement ! Ça fait tellement plaisir pour le p'tit-dej !


bises X

Iman 15/01/2013 23:20


J'aime trooop les scones et les tiens me donnent envie! :)


 

christelle 15/01/2013 22:54


Ils sont super beaux faut vraiment que j'essaye d'en faire! bises

Anne 15/01/2013 06:54


J'ai de la clotted cream dans le frigo. Il faut absolument que je fasse des scones! 


Bonne journée et @+, Anne.

Cook-with-love 14/01/2013 23:22


Ils sont superbes tes scones !


Bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 14/01/2013 22:21


Ils sont bien gonflés et super gourmandes tes scones!!


 


Bises!

loloche 14/01/2013 21:48


terriblement brithish ces scones ;-) si j'apporte la confiture, tu m'en donne dit ??


au passage je suis encore dans les temps pour te souhaiter une bonne année remplit de folie et d'amour !!!!! et que tes souhaits se réalisent ;-)


bisous loloche 

Bibica 14/01/2013 20:50


J'ai déjà fait des scones et j'avais bcp aimé!  Mais les tiens ont l'air encore meilleurs!! 


Je note cette recette!


Bisous, bonne soirée

Valou 14/01/2013 20:48


Je n'en ai jamais fait et je crois jamais mangé non plus....


Bises. Valou.

Karine D. 14/01/2013 20:42


Très beaux ces scones !! Idéal pour le petit-déjeuner !


Bis

guy59600 14/01/2013 20:11


une bonne recette mais je n'ai jamais mangé de scones


je te souhaite une bonne soirée bises

ManueB 14/01/2013 17:27


tes scones donnent envie d'en manger, miammm


 


biz


manue :))

Méline 14/01/2013 16:57


J'adore les scones ! je ne connaissais pas cette recette mais elle me semble vraiment très savoureuse et superbe de parfums, toutes ces réalisations d'outre manche ou d'Amérique sont toujours une
très bonne idée, accompagnées d'une délicieuse tasse de thé, bravo et merci beaucoup, une magnifique recette !


Je te souhaite une excellente fin de journée, bises


Jacqueline

Julia T 14/01/2013 16:34


Ils ont l'air très appétissants! J'aime beaucoup! Bises!

anneauxfourneaux 14/01/2013 14:35


j'adore les scones ! une recette à tester

Manon 14/01/2013 14:26


J'ai jamais goûté les scones et pourtant ce n'est pas faute d'en avoir envie! Il faudrait sérieusement que je m'y mettes car quand je vois tes photos ça me saute dans le ventre!!!! Je testerai un
de ces jours cette recette :)


Gros poutoux


Bonne semaine


Manon

Béné70 14/01/2013 13:00


C'est vrai que c'est une des rares spécialités anglaises que j'aime ^^ Bizzz

Manuella 14/01/2013 12:52


Des petits biscuits bien délicieux ! Avec un petit thé c'est parfait !


Bon lundi .

doudoute 14/01/2013 10:45


ils sont très jolis !

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 14/01/2013 10:22


Ils sont bien beaux ces scones !

christèle 14/01/2013 08:41


hummmmm avec de la confiture dedans j'adooooooore


bon lundi


bisous

corinnette 14/01/2013 08:37


ho je note pour ma belle soeur qui adore


bonne journée

brigitte 14/01/2013 07:49


à l'heure du petit déjeuner ils sont tres tentants! bon lundi

recettesdesorawel 14/01/2013 07:41


je t en pique pour le petit dej!! bisoussss

gabrielle 14/01/2013 07:30


je t'en pique unpour mon petit dej'

LeeYaa 14/01/2013 07:21


joli scones ! Je t'en pique un, j'adore ça ;)

marie 14/01/2013 06:56


ils ont bien levés. ils sont superbes

Pauline 14/01/2013 06:09


Miam, j'adore ^^

lou 14/01/2013 05:33


avec de la confiture maison, ça doit etre trop bon !  je te souhaite une belle semaine d'hiver, bises


Lou