Gâteau magique au chocolat

Publié le par Chrystel

Bonjour,

J'ai dénichée cette étonnante recette chez Cendrine (trouvaille de Carine du blog Chic, chic, choc...olat qui elle-même la repérée sur un magnifique blog américain " White on Rice Couple").

Elle en parlait si bien que j'ai eu envie de tester ce gâteau magique au chocolat.
«Une pâte homogène avant cuisson qui donne un gâteau en trois phases à la sortie du four. Génoise, flan et flan pâtissier en un seul dessert, le tout au chocolat» dixit Cendrine. Avouez que ça donne vachement envie, non ?

Au final, c'est un vrai régal !

Hebergeur d'image

Les ingrédients

Moule Génoise 22 cm Flexipan

* 4 œufs

* 150 g de sucre
* 1 cuillère à soupe d'eau
* 125 g de beurre
* 70 g de farine
* 45 g de cacao amer
* 1 pincée de sel
* 500 ml de lait (lait Ribot pour moi, ou lait fermenté ou Iben).

hostingpics.net

Préchauffer le four à 150°C.
Poser le moule sur la plaque perforée. J'ai utilisé un moule à manqué en silicone, n'ayant pas le moule génoise flexipan.

Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes au batteur électrique.
Ajouter le beurre fondu tiédi.
Tamiser sur le mélange la farine et le cacao. Battre le tout.
Ajouter le lait bien mélanger au batteur électrique.
Monter les blancs d’œufs avec une pincée de sel, en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
Verser le mélange dans le moule.
Faire cuire 50 minutes à 150°C. 

Hebergeur d'image

Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de cacao (facultatif) et réserver au frais.

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uneliyaasdebonneschoses 08/07/2013 08:07


coucou Chrystel


j'ai testé la version chocolat....une tuerie!!!!!!ici on a adoré!!!!merci


la recette sur mon blog ce matin!!biz

Rosenoisettes 03/06/2013 16:19


Ce gâteau est désormais célèbre dans la blogosphère culinaire et je ne l'ai pas encore testé pour me forger mon idée sur celui-ci, s'il est agréable en bouche, aromatique...etc.
En tout cas cela me fait envie.

delphine geek 02/06/2013 22:29

étonnant ces textures, pourquoi pas ça peut vraiment changer d'un gâteau au chocolat classique

Cendrine 23/05/2013 16:45


Merci beaucoup pour ce gentil clin d'oeil !


Je te piquerai la photo pour une mise à l'honneur très bientôt.


Bises

gourmandelise 23/05/2013 10:53


Un régal ce gâteau fondant!

Cécile, Au fil de mes recettes 22/05/2013 23:18


Trop trop gourmand.....


 


Bises et bonne nuit Chris!

c'esophie_cdugateau 22/05/2013 17:18


j'ai testé ce flan magique à la vanille, trop bon, et ça donne envie de goûter au chocolat !

les recettes de Céci 21/05/2013 21:33


Miam....qu'est-ce que je donnerai pas pour en avoir là une tout de suite!!


bisous Chrystel et bonne soirée

Ingrid Lolibox 21/05/2013 17:01


ahhh les grands esprits se rencontrent ... j'en i préparé un hier à la vanille ... publication à venir.

uneliyaasdebonneschoses 21/05/2013 16:33


un petit coucou en passant!biz

Cécile 21/05/2013 15:54


Hum, ça a l'air fameux!

Bulles de Gourmandises 21/05/2013 15:00


ce qui est magique c'est qu'il n'en reste plus...


super sympa te recette...


Bisous tout chocolat

Nathalie 21/05/2013 13:07


Chaque fois que je vois ce gâteau magique, il m'intrigue!! Bises

Pauline 20/05/2013 21:43


Huuuuuummmmmm ^^

afaurore 20/05/2013 21:32


tentatrice!!!

Valou 20/05/2013 20:56


J'ai testé la version à la vanille ( je vais la publier bientôt ) et on a adoré alors au chocolat....ohlala une tuerie.... je note cette version...


Bises.Valou.

Manon 20/05/2013 19:14


Hello Chris,


Je suis encore un fantôme sur la blogo mais je dois avouer que j'ai énormément de boulot depuis que j'en ai changé et que même si ce n'est pas pour me déplaire je ne sors pas la tête de l'eau et
le week-end je dors, je dors, je dors... Même plus le temps de cuisiner, c'est dire :)


Bref j'espère que toi tu vas bien, aux dernières nouvelles tu étais overbooké aussi... J'espère que c'est mieux maintenant...


Sinon j'adore ce gâteau je le mets tout de suite dans ma to do liste parce que je suis abslument curieuse de le gouter :)


bisous


Manon

Karine D. 20/05/2013 18:52


Hmm terriblement gourmand ce gâteau ! Bien fondant !


Bis

Pounchki 20/05/2013 17:49


j'adore la texture, terrible ce gateau ! hop dans mes favoris :) merci pour le partage ! bises et bonne soirée ^^

Mely 20/05/2013 16:15


J'avais déjà repéré ce gâteau magique au chocolat et j'avoue qu'il est terriblement tentant... Quelles photos alléchantes !


Bonne fin de journée, bises !

uneliyaasdebonneschoses 20/05/2013 15:41


rooh c'est superbe et très tentant Chrystel!!!!!!!!bizz

Julia T 20/05/2013 15:28


Que c'est gourmand! Je t'en pique une belle part moi! Bises!

Mapopotte 20/05/2013 15:14


j'l'ai vu passer aussi ... et là tu me tentes de nouveau, va falloir que j'essaie, c'est assez intriguant !!

kitchenette 20/05/2013 11:29


Ah ouiiii je l'ai vu et noté aussi ce gâteau, mais pas aussi rapide que toi, je ne l'ai pas fais encore !! hihihi


Et ce ne sera pas pour aujourd'hui encore, je viens chercher la façon de faire le filet mignon avec les tomates et moza pour ce midi .. Me faut vite m'y mettre d'ailleurs !! hihihi


Bisousss ma belle


kiki

fimère 20/05/2013 11:28


un gâteau des plus gourmands, j'adore


bonne journée 

sorawel 20/05/2013 11:04


je l ai repéré aussi il a l air terrible! bisous

la popotte a lolo.com 20/05/2013 10:47


hum, j'adore cette texture !

caty49 20/05/2013 10:42


une tuerie ton gateau si cremeux miammmm

Nanou 20/05/2013 10:36


Oh lalala il a l'aire bien bon ! il commence à faire le tour de la blogosphère ! miam ! non pas de nouvelle de "la plante qui pique" ;D

les-voyages-de-gridelle 20/05/2013 09:59


ah ouais!!! ça donne vachement envie je suis d'accord!!!! dis aujourd'hui va faire un pt'it tour chez moi j'y parle de toi!!! bises

ManueB 20/05/2013 09:33


ohhh un gâteau très intéressant avec deux textures, ce doit être extra !!


 


bon lundi


 


manue )

nani's kitchen 20/05/2013 09:21


mmmm il a l'air divin !!! je file en cuisine  bisous

Llysa 20/05/2013 09:07


hummmm! j'en salive moi! hihihi! bravo ma belle et merci pour le partage! bisous

Carine 20/05/2013 09:06


Il est vraiment terrible ce gâteau! Merci pour le clin d'oeil.

natt 20/05/2013 08:57


un gâteau qui porte bien son nom qui me fait saliver


bonne journée bisous

corinnette 20/05/2013 08:38


c'est le jour je viens de le voir en version vanille


que vous me donnez envie les filles

la cuillère aux mille délices 20/05/2013 08:33


c'est clair que ce g^^ateau est juste MAGIQUE :) et surtout très très gourmand!!!

Hélène (Cannes) 20/05/2013 08:21


Merci d'avoir continué à partager avec nous. J'essaye aujourd'hui-même, donc ! ;o)


Bises


hélène

LadyMilonguera 20/05/2013 08:21


Je t'en prendrais bien un bout !