Croustillant de pommes au caramel au beurre salé et amandes grillées

Une envie de dessert, au dernier moment.

Il me restait justement quelques feuilles de bricks à utiliser, des pommes en stock, du Salidou® (= caramel au beurre salé, forcément !) des amandes et une bombe de chantilly au frigo. Parfait !

C'est parti pour un Croustillant de pommes au Salidou et amandes grillées.

La recette pour 3 croustillants

* 3 feuilles de bricks,

* 2 grosses pommes "Pink Lady",

* 2 à 3 c. à soupe de Salidou,

* 1 sachet de sucre vanillé,

* Beurre 1/2 sel,

* 1 belle poignée d'amandes effilées,

* Chantilly (du commerce pour moi). 

Peler les pommes et les couper en fines tranches. Dans une poêle, faire fondre du beurre 1/2 sel et faire dorer les tranches de pommes en les saupoudrant de sucre vanillé. Ajouter le Salidou et enrober les pommes. Réserver.

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler les trois feuilles de bricks. Mettre un peu de pommes et replier la feuille en la roulant sur elle-même. La napper de beurre fondu. Faire de même avec les 2 autres feuilles.

Beurrer légèrement un moule à gratin et y placer les croustillants de pommes. Saupoudrer d'amandes effilées.

Faire dorer au four 15-20 minutes, en couvrant au besoin d'une feuille d'aluminium si les amandes dorent trop vite. (Autre solution : vous pouvez également dorer les amandes à sec dans une poêle et en napper les croustillants une fois cuits).

Servir tièdes, avec un peu de chantilly (facultatif).

VERDICT : SIMPLE ET DELICIEUX !!!!!!!!!!!!!!!!

Bonne journée.