Cookies miel, noisettes, chocolat...délicieux !

Publié le par Chrystel

La recette est tirée du livre" Les sablés" d'Eléonore De Greef.

Ce livre est superbe et regorge de belles recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres.

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La recette pour une 12aine de cookies

* 125 g de beurre mou (demi-sel pour moi),

* 60 g de sucre vergeoise (brune pour moi),

* 20 g de miel,

* 1 jaune d'oeuf,

* 130 g de farine,

* 1 pincée de levure chimique,

* 20 g de cacao en poudre,

* 75 g de cerneaux de noix (noisettes pour moi),

* 100 g de pépites de chocolat,

* 1 pincée de sel.

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Battre le beurre en crème. Ajouter la vergeoise, le sel et le miel. Incorporer le jaune d'oeuf. Mélanger la farine, la levure et le cacao et ajouter au mélange précédent.

Incorporer les noisettes grossièrement concassées et les pépites de chocolat sans trop travailler la pâte.

Former de larges cookies et cuire 15 minutes à four préchauffé à 170-180°C (th 5-6).

Surveiller la cuisson des cookies qui doivent rester moelleux.

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Ces cookies n'ont vraiment pas fait long feu, croyez-moi. Le bon goût de cacao, mêlé au miel, à la vergeoise et aux noisettes est un régal.

 

Bon appétit !

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BERNIER 16/11/2010 22:17



QUE de bonne recette . MAIS ATTENTION AU CHOIX DE VOTRE MIEL .


Je vous propose un vrai " MIEL " des apiculteurs réunis de Monts Sur Guesnes ( www.lesapiculteursreunis.fr ) 


VENTE PAR INTERNET
 ( www.produits-bien-etre.com ) SANS MODERATION



Séverine Lustucrubleu 15/11/2010 14:41







Bonpourlespapilles 15/11/2010 00:40



S'il t'en reste un... J'suis cobaye volontaire :)
Merci pour le partage et bonne nuit !



Brigitte 14/11/2010 21:30



J'aime beaucoup. Bravo



Clémence 14/11/2010 20:34



effectivement, ils ont l'air trop bons !



fatima 14/11/2010 20:09



très gourmands des cookies! je n'aurai pas résisté



loustika 14/11/2010 19:49



de bon cookies à deguster avec un bon verre de lait !! au plaisir, Lou



Elodid Eol 14/11/2010 19:21



Z'ont l'air extras tes petits cookies! Ca me botte, je t'en pique un et un muffins à la dynamite lol



Kitchenette 14/11/2010 17:09



Hello Chrystel !! Donc, cet été je n'étais pas très loin de chez toi non plus ...


Ce petit séjour a été l'occasion d'une super rencontre avec Titi du blog " Petite bouffe entre amis", qui s'est soldée par une belle amitié familiale !! Nous étions prés de Vannes, à Sarzeau
exactement ..Une magnifique région que la tienne, nous sommes tombés sous le charme !!


Et les moules version curry, j'ai goûté également et c'est à tomber tu as tout à fait raison !! hihihi ...


Ah au fait, je pique un cookies au passage, même si ce n'est plus vraiment l'heure du goûter : chuuuttt !! ..Bisousss


kiki



cuisineplurielle 14/11/2010 15:41



cela a l'air fameux



chafin 14/11/2010 14:41



prépare le café j'arriveeeeeee j'en veuxxxxxxxxxxxxxxx



Sandyy90 14/11/2010 14:28



J'arrive pour le goûter HiHi Bon dimanche Chrystèle



mouni 14/11/2010 14:24



ces cookies sont généreusement gourmands!! avec du bon miel en+!



axoulle 14/11/2010 12:59



humm les bon cookies archi gourmand j'adore



chacha 14/11/2010 12:23



ils ont vraiment l'air extra, super pour mon café bonne journée



Pauline 14/11/2010 11:22



Huuuuuuummmmmm, trop trop bon!!!! J'en croquerai bien un ^^



ManueB 14/11/2010 10:40



Comment y résister ????


 


manue



sagweste 14/11/2010 10:14



ICI un cookie!!!!!!!!!!!!


bisou


sag



Maiwenn 14/11/2010 09:43



Tes photos donnent envie de mordre dedans à pleine dents ! Bon dimanche, bises !



Mam' 14/11/2010 09:05



A croquer sans ménagement!Et en plus av. des noix,huuuummmm!Bon dimanche ensoleillé !Maxi bise à partager!



Salomé 14/11/2010 08:39



HBen moi, j'en pique un =) Biz



lolo 14/11/2010 08:16



des petits cookies bien gourmands qui se laisseraient bien croquer... un croq de bon matin! bisous



babouchka 14/11/2010 06:56



J'imagine le régal!!!