Briochettes hyper moelleuses

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Je vous propose la recette de mes dernières briochettes. Elles ont fait l'unanimité à la maison. Elles ont disparu en 2 jours, les pauvres ! Elles étaient hyper moelleuses et leur mie était divinement fondante.

Briochettes-hyper-moelleuses.JPG

Recette pour 10-11 briochettes

* 1 jaune d'oeuf,

* 150 ml de lait

* 70 g de beurre à température ambiante

* 50 g de sucre en poudre

* 305 g de farine T55

* 1 sachet de levure boulangère.

Briochettes-hyper-moelleuses-001.JPG

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la cuve de votre MAP. Lancer le programme "pâte seule ou pâte levée" - 1h30 pour moi.

A la fin du programme, sortir et dégazer le pâton sur un plan de travail fariné.

Découper la pâte obtenue en 10 voire 11 boules de même poids (environ 52 g pour moi).

Façonner des boules et les placer dans les empreintes briochettes FP4282.

Couvrir d'un linge propre et laisser lever environ 45 minutes.

Cuire 15 minutes (voire 17 minutes) à four préchauffé à 180°C (Th 6) - Chaleur tournante pour moi.

Vous pouvez éventuellement les dorer d'un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau ou de lait avant de les enfourner.

Briochettes-hyper-moelleuses-002.JPG

Source : "La machine à pain et ses recettes" de Sylvie Aït-Ali

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M

Merci pour ce régal chez moi aujourd'hui. Bisous
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Y

recette testée et approuvée :)


je la publie la semaine prochaine sur mon blog :)


trop trop bonnes ces briochettes.. nous nous sommes régalés à la maison :)


bizzzzz
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M

bonjours  je  viens de voir  votre site  et je le trouve  super! pour les  briochettes je voulais  savoir si il  faut mettre des  oeufs et 
du  sel??merci  de me reponre  au  plus  vite  car je vais les essayer bonne journee
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L

très réussies! bonne semaine!
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D

Comme un " coussin " de savoureuse douceur...
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F

elles sont sublimes tes briochettes bravo
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V

Hum...les belles briochettes...


Bises. Valou.
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A

hummmm au petit déj'
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B

elles sont bien jolies!bien dodues!bisous et bonne soirée
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C

En effet, tes briochettes sont superbes!!!


Bises!
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N

j'en prendrais bien une bisous
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V

De belles petites brioches idéales pour le dimanche matin...
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A

Super pour le petit déj' demain matin. Bisous
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S

Mmm ces brioches ont une trés belle mie, bien cuites, elles donnent envie ! Merci
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N

elles sont magnifiques


tu as déjà testé la levure demarle ? elle est super perso je ne me sers que de celle là


bon samedi bisous
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K

Tu sais que depuis que j'ai mon nouveau robot avec fonction petrissage, enfin la boulange devient un vrai plaisir : j'ai fais des baguettes et une brioche enfin réussie !! hihihi ..


Alors les brioches, va falloir que j'essaie, mais j'ai pas de moule !! Donc, vais devoir investir !! hihihi ..


bisouss ma belle et bon w.e


kiki
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F

Elles sont très réussies tes briochettes ! Bon samedi :)
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G

très jolies briochettes hélas je vais être obliger d'attendre la prochaine fournée


bises et bon week-end
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D

très jolies brioches !
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B

c'est vrai qu'elles sont bien belles tes briochettes...avec une bonne confiture...miam!


Bon samedi et gros bisous à toute la famille


Bizzz
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C

elles sont belles , elles seraient parfaite pour mon petit dejeuner demain matin


bon samedi


bisous
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P

Miam ^^
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L

Très sympa ces petites briochettes !
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M

Que c'est bon !!! je suis entrain de faire une tresse, miamm


 


bon weekend


manue :)
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M

Hummmm!!!!!!!!!!!!!!
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B

Quel plaisir de voir nos réalisations disparaître si vite ! Miam elles devaient être bien bonnes !
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M

Voilà qui va ravir mes meptits gourmands (et les grands aussi). Merci Chrys. Bisous
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M

ils ont l'air super moeleux ces brioches je n'en ai jamais fait mais j'en ai mange :) comme ceux que j'achetais de chez le boulanger !!!


bizzz ma belle
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