Brioche sans beurre au fromage blanc et fleur d'oranger

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle brioche repérée chez Patchouka (via le blog de Soso "Ô miam miam de Soso" ).

C'est une délicieuse brioche et elle est SANS beurre.

Brioche sans beurre au fromage blanc et fleur d'oranger

Ingrédients :

* 1 oeuf + 2 jaunes

* 1/2 c. à café de sel (6 g pour moi)

* 250 g de fromage blanc à 0 % (20% M.G. pour moi)

* 1 c. à soupe de fleur d'oranger

* 1 c. à soupe de lait

* 50 g de sucre

* 500 g de farine T55

* 1 sachet de levure boulangère.

Brioche sans beurre au fromage blanc et fleur d'oranger

Mettre tous les ingrédients, dans l'ordre ci-dessus, dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

Laisser tourner le programme pendant 15 minutes.

L'arrêter et le relancer (afin d'effectuer un double pétrissage).

Une fois le programme terminé, laisser lever la pâte pendant une heure dans la cuve de votre MAP.

Sortir le pâton en prenant soin de ne pas trop le dégazer.

Façonner la brioche comme vous le souhaitez.

Couvrir d'un linge humide et laisser reposer 40 minutes.

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Badigeonner d'oeuf battu ou de lait sucré.

Saupoudrer de quelques grains de sucre perlé.

Enfourner pour 25-30 minutes à 180°C (Th. 6).

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Tags : oeuf et jaunes d'oeuffromage blancfleur d'orangefarinelevure boulangèrebrioche sans beurre 

Brioche sans beurre au fromage blanc et fleur d'oranger

Son bon petit goût de fleur d'oranger est extra !

C'est bon de se faire plaisir en toute légèreté...

 

Brioche sans beurre au fromage blanc et fleur d'oranger
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Y
elle est magnifique ta brioche !
suis ravie que tu te sois régalée :)
un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog ;)
bizzzzzzz
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C
Merci beaucoup à toi Yolande.
Et je t'en prie pour la photo.
Bizzzzzzzz
G
cette bricohe bien parfumé me fait de l'oeil à moi aussi! j'en profite pour te dire que je viens moins souvent car depuis le pasage à la nouvelle version OB je ne parviens pas toujours à accéder au formulaire de com! bise
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C
Ah zut alors. OB n'est pas encore bien au point visiblement.
bisous Gridelle
S
je l'ai aussi déjà fait celle ci :)
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C
Elle est bien bonne, n'est-ce pas ?
M
Super cette brioche légère idéale pour moi qui fait attention!
Bon dimanche

Manon
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C
Merci Manon. Bisous
J
Magnifique ta brioche Chrystel et sans beurre elle me tente beaucoup Je vais faire le tour des tes recettes Belle soirée, bonne nuit et gros bisous
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C
Merci Jaclyne. Bonne visite.
bisous
M
Moelleuse et en plus légère, j'arrive.
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C
Joins-toi à nous, pas de problème ! hi hi ! Bises
T
moi j'ammène la confiture!!!
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C
Super ! Bisous
C
moi aussi j'arrive!!!!!lol!!!!
bisous
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C
Je t'attends ! Bisous
A
waouuuuuuuuuh la belle brioche
PS: clin d'oeil sur mon blog aujourd'hui
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C
Merci Aurore. Je cours voir ça. Bisous
M
quelle belle brioche.. miam

manue :))
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C
Merci Manue
Bisous
C
Hum, elle est belle, j'apporte la confiture :) Bisous Chrys
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C
Pas de problème chère Céline. bisous
N
Bien parfumée!!! J'adore! Bon vendredi! Bises
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C
Extra et légère, que demander de mieux. Bises
L
La mie est belle!
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C
Merci Lotus
L
Elle est magnifique ta brioche !
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C
Merci Lady
M
Moi aussi je fais dans le " Sans Beurre" en ce moment:)! Elle a l'air bien moelleuse
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C
Elle est très sympa et agréable au goût. Bonne journée
C
elle est superbe
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C
Merci Corinnette
M
J'arrive avec le café! Bisous
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C
Avec grand plaisir Michèle. bisous et bonne journée à toi.