Brioche sans beurre au fromage blanc et fleur d'oranger

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle brioche repérée chez Patchouka (via le blog de Soso "Ô miam miam de Soso" ).

C'est une délicieuse brioche et elle est SANS beurre.

Brioche sans beurre au fromage blanc et fleur d'oranger

Ingrédients :

* 1 oeuf + 2 jaunes

* 1/2 c. à café de sel (6 g pour moi)

* 250 g de fromage blanc à 0 % (20% M.G. pour moi)

* 1 c. à soupe de fleur d'oranger

* 1 c. à soupe de lait

* 50 g de sucre

* 500 g de farine T55

* 1 sachet de levure boulangère.

Brioche sans beurre au fromage blanc et fleur d'oranger

Mettre tous les ingrédients, dans l'ordre ci-dessus, dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

Laisser tourner le programme pendant 15 minutes.

L'arrêter et le relancer (afin d'effectuer un double pétrissage).

Une fois le programme terminé, laisser lever la pâte pendant une heure dans la cuve de votre MAP.

Sortir le pâton en prenant soin de ne pas trop le dégazer.

Façonner la brioche comme vous le souhaitez.

Couvrir d'un linge humide et laisser reposer 40 minutes.

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Badigeonner d'oeuf battu ou de lait sucré.

Saupoudrer de quelques grains de sucre perlé.

Enfourner pour 25-30 minutes à 180°C (Th. 6).

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Tags : oeuf et jaunes d'oeuffromage blancfleur d'orangefarinelevure boulangèrebrioche sans beurre 

Brioche sans beurre au fromage blanc et fleur d'oranger

Son bon petit goût de fleur d'oranger est extra !

C'est bon de se faire plaisir en toute légèreté...

 

Brioche sans beurre au fromage blanc et fleur d'oranger
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Yolande 25/02/2014 20:28

elle est magnifique ta brioche !
suis ravie que tu te sois régalée :)
un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog ;)
bizzzzzzz

Chrystel 26/02/2014 09:57

Merci beaucoup à toi Yolande.
Et je t'en prie pour la photo.
Bizzzzzzzz

gridelle 24/02/2014 07:32

cette bricohe bien parfumé me fait de l'oeil à moi aussi! j'en profite pour te dire que je viens moins souvent car depuis le pasage à la nouvelle version OB je ne parviens pas toujours à accéder au formulaire de com! bise

Chrystel 26/02/2014 09:58

Ah zut alors. OB n'est pas encore bien au point visiblement.
bisous Gridelle

sophie 23/02/2014 20:36

je l'ai aussi déjà fait celle ci :)

Chrystel 26/02/2014 09:58

Elle est bien bonne, n'est-ce pas ?

Manon 23/02/2014 12:40

Super cette brioche légère idéale pour moi qui fait attention!
Bon dimanche

Manon

Chrystel 23/02/2014 13:50

Merci Manon. Bisous

Jaclyne 22/02/2014 22:56

Magnifique ta brioche Chrystel et sans beurre elle me tente beaucoup Je vais faire le tour des tes recettes Belle soirée, bonne nuit et gros bisous

Chrystel 23/02/2014 13:51

Merci Jaclyne. Bonne visite.
bisous

Mélanie 21/02/2014 23:06

Moelleuse et en plus légère, j'arrive.

Chrystel 22/02/2014 17:15

Joins-toi à nous, pas de problème ! hi hi ! Bises

thithoad 21/02/2014 17:46

moi j'ammène la confiture!!!

Chrystel 22/02/2014 17:15

Super ! Bisous

cécé 21/02/2014 15:46

moi aussi j'arrive!!!!!lol!!!!
bisous

Chrystel 22/02/2014 17:15

Je t'attends ! Bisous

afaurore 21/02/2014 15:44

waouuuuuuuuuh la belle brioche
PS: clin d'oeil sur mon blog aujourd'hui

Chrystel 22/02/2014 17:16

Merci Aurore. Je cours voir ça. Bisous

ManueB 21/02/2014 10:33

quelle belle brioche.. miam

manue :))

Chrystel 22/02/2014 17:16

Merci Manue
Bisous

c-line 21/02/2014 09:02

Hum, elle est belle, j'apporte la confiture :) Bisous Chrys

Chrystel 21/02/2014 09:07

Pas de problème chère Céline. bisous

Nathalie 21/02/2014 08:29

Bien parfumée!!! J'adore! Bon vendredi! Bises

Chrystel 21/02/2014 09:07

Extra et légère, que demander de mieux. Bises

Lotus 21/02/2014 08:16

La mie est belle!

Chrystel 21/02/2014 09:08

Merci Lotus

LadyMilonguera 21/02/2014 08:13

Elle est magnifique ta brioche !

Chrystel 21/02/2014 09:08

Merci Lady

Missfriendise 21/02/2014 08:08

Moi aussi je fais dans le " Sans Beurre" en ce moment:)! Elle a l'air bien moelleuse

Chrystel 21/02/2014 09:08

Elle est très sympa et agréable au goût. Bonne journée

corinnette 21/02/2014 06:37

elle est superbe

Chrystel 21/02/2014 09:08

Merci Corinnette

Michèle 21/02/2014 06:09

J'arrive avec le café! Bisous

Chrystel 21/02/2014 09:09

Avec grand plaisir Michèle. bisous et bonne journée à toi.