Brioche moelleuse pour un petit déj gourmand...

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

C'est chez Pauline que j'ai copiée cette belle recette de brioche (Pauline en avait fait une brioche d'Épiphanie). Personnellement, j'en ai fait une brioche à 4 boules qui nous a régalé au petit-déjeuner.

Hebergeur d'imageLes ingrédients

* 1 œuf

* 1/2 c. à café de sel (pas mis, mon beurre étant demi-sel)

* 20 cl de lait

* 90 g de beurre mou

* 60 g de sucre

* 450 g de farine T45 (pour moi T65)

* 1.5 c. à café de levure

** Fleur d'oranger

** Sucre perlé.

Hebergeur d'image

Dans la cuve de votre MAP, placer les ingrédients dans l'ordre préconisé par le constructeur : en général, les liquides puis les solides et enfin la levure :

lait - oeuf battu - sel - beurre - fleur d’oranger - sucre - farine - levure.

 

Lancer le programme « pâte seule ou pâte levée » (1h25).

 

Lorsque le programme est terminé, sortir le pâton. Le dégazer puis former soit une couronne, soit une autre forme à votre convenance.

Badigeonner éventuellement le dessus de jaune d’œuf puis saupoudrer de sucre perlé.

Laisser gonfler la brioche pendant 1h00.

 

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

 

Enfourner pour environ 30 minutes.

Hebergeur d'imageLaisser refroidir la brioche sur une grille.

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Julia T 31/01/2013 22:45


Bien moelleuse et appétissante! Je t'en pique une belle tranche! Bises!

Marie 29/01/2013 23:31


Tu me gardes une tite tranche !!

Valou 29/01/2013 20:37


Elle aurait aussi bien fait mon petit dèj....


Bises.Valou.

En toute gourmandise.... 29/01/2013 20:25


Je prends..........et une tranche et la recette !!

doudoute 29/01/2013 17:39


belle brioche !

Betty 29/01/2013 16:55


J'en ferai bien une tartine demain matin au p'tit déj :)

Sandrine 29/01/2013 16:22


Cette brioche a une bien belle mie et elle est bien cuite, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand :)

caty49 29/01/2013 16:15


je ten prends une part pour le gouter alors miam

lesdelicesdethithoad 29/01/2013 15:34


avec de la confiture.....un délice!!

uneliyaasdebonneschoses 29/01/2013 14:13


oh lala tout ce que j'aime de la brioche pr le pt'it déj!!bien gourmande!!bizz

guy59600 29/01/2013 13:19


une superbe brioche et très belle mieici un temps pourri pluie et beaucoup de vent


je te souhaite un bon après-midi bises

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 29/01/2013 10:28


Elle est bien belle cette brioche !

afaurore 29/01/2013 10:06


et hop encore une brioche à tester

Lyne 29/01/2013 09:39


Superbe brioche à la douce saveur de fleur d'oranger. Difficile de résister à une tranche ... ;-)


Bisous, et une belle journée! 

sab 29/01/2013 09:39


j'arrive, sors le café!!!

recettesdesorawel 29/01/2013 09:38


une delicieuse brioche pour le ptit dej!! bisous

Pauline 29/01/2013 09:06


Elle est splendide, je suis heureuse qu'elle est plu ^^ Merci pour le clin d'oeil ^^

c-line 29/01/2013 08:47


Une très belle brioche, parfaite pour mon ptit dej!! Bisous et bon mardi

brigitte 29/01/2013 08:35


bien appetissante ta brioche Christelle! bon mardi

ManueB 29/01/2013 08:09


super brioche pour le petit déjeuner, miamm


 


biz


manue :))

Llysa 29/01/2013 07:49


très belle brioche! bravo ma belle! bisous

corinnette 29/01/2013 07:22


dommage je n'ai plus de map


belle brioche

christèle 29/01/2013 07:17


je veux bien 2 tranches pour accompagner mon thé !!!!!!!


bon mardi


bisous