Brioche moelleuse au cacao et chocolat blanc

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

J'ai bidouillé une délicieuse brioche cacaco-chocolat blanc en faisant un mix de plusieurs recettes. Je n'ai pas été déçue par le résultat. Ma petite famille ne l'a pas boudée, loin de là. Je la referai bien vite, c'est clair.

 

Les ingrédients

* 1 oeuf

* 250 ml de lait (190 ml lait entier + 60 ml lait écrémé pour finir les bouteilles entamées)

* 100 g de beurre demi-sel ramolli

* 85 g de sucre

* 550 g de farine T65

* 25 à 30 g de cacao non sucré

* 50 g de copeaux de chocolat blanc (j'ai pris celui que j'avais en stock, à savoir le Galak blanc aux speculoos®)

* 17 g de levure bio fermentiscible (ou 1 sachet de levure boulangère).

Hebergeur d'image

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la cuve de votre MAP. Lancer le programme "pâte levée" ou "pâte seule". 

A la fin du programme, dégazer le pâton et former votre brioche comme vous le souhaitez.

J'ai formé une belle miche et je l'ai laissée lever 50 minutes (voire 1 h 00 si vous le voulez).

Hebergeur d'image

Préchauffer le four à 200°C.

 

Au moment, d'enfourner la brioche, baisser la température du four à 180°C et faire cuire la brioche pendant 25 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

Hebergeur d'image

Ma brioche était délicieusement cacaotée et chocolatée...et bien bien moelleuse.

Hebergeur d'image

Régalez-vous !

Commenter cet article

windows mail help 26/09/2014 14:01

I can never wait till the next summer to prepare this recipe. The Brioche soft cocoa and white chocolate is the one that has no seasonal differences to have. The beurre demi-sel ramolli,milk and the flour contribute to the recipe.

Chrystel 26/09/2014 17:42

Thank a lot ;-)

Cuisinez avec Djouza 28/05/2013 11:59


Magnifique brioche  !! bises et bonne journée

veropapilles 22/05/2013 19:03


Une belle brioche qui doit être bien moelleuse. Biz et bonne soirée. Véro

Llysa 18/05/2013 18:32


coucou ma belle! hummm quelle belle brioche! bravooo! merci pour le partage! bon weekend! bisoussssssss

amour de cuisine 18/05/2013 17:32


une bien belle recette, j'aime beaucoup

cuisine-guylaine 15/05/2013 23:58


Une belle brioche pour le ptit déj c'est extra !

marie 15/05/2013 22:17


Et bien ton bidouillage Chrystel me parait parfaitement réussi !!!! ;-). Bises.

Karine D. 15/05/2013 21:23


Trop, trop belle cette brioche ! Un délice !


Bis

Julia T 15/05/2013 21:12


Hmmm! Bien gourmande ta brioche! Bises!

doudoute 15/05/2013 18:49


un vrai délice 

sophieD 15/05/2013 17:50


Superbe cette bidouille ! Et avec un bon chocolat chaud c'est idéal

afaurore 15/05/2013 15:55


ça me régale déjà les yeux

Mapopotte 15/05/2013 15:06


tout choco, huuummm que ce doit être bon !!! difficile d'y résister

lesdelicesdethithoad 15/05/2013 11:52


belle réalisation!!


passes un bon mercredi

nani's kitchen 15/05/2013 11:46


j'en prendrais bien 1 tranche ! bisous

Pounchki 15/05/2013 10:58


miam, pour le petit dejeuner, elle fera bien mon affaire :) bises et bonne journée !

recettesdesorawel 15/05/2013 09:37


je note tout de suite, mes filles devraient adorer! bisous

sagweste 15/05/2013 09:13


miam les bidouillage sont tj très bon lol


bisou


sag

Bulles de Gourmandises 15/05/2013 09:04


ah les bidoullerie on connait bien et c'est vrai que la plupart du temps c'est un succès...vraiment chouette ta brioche et bien moelleuse. Bisous tout doux pour une journée malheureusement bien
fraîche 

c-line 15/05/2013 08:49


Moelleuse et chocolatée, c'est parfait pour une belle et bonne brioche :) Bisous Chrystel

Béné70 15/05/2013 08:49


Hummmm une bien belle brioche toute cacaotée !! Je t'en pique une tranche ! Bizzz

uneliyaasdebonneschoses 15/05/2013 08:15


Coucou Chrystel!


la mie de cette brioche est sublime!!!on a envie d'un morceau tellement c'est appétissant!bizzzz

natt 15/05/2013 07:59


un délicieux bidouillage elle est superbe et bien gourmande


bonne journée bisous

ManueB 15/05/2013 07:41


hummm belle brioche pour le petit déjeuner, miamm


 


bonne journée


manue :-)

la cuillère aux mille délices 15/05/2013 07:02


double chocolats pour double gourmandise! miam miam :)

corinnette 15/05/2013 07:00


elle est belle

Pauline 15/05/2013 04:55


Miam ^^