Brioche au Mascarpone

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Voici une délicieuse brioche qui provient de chez Yolande (Patchouka). J'ai juste doublé les proportions initiales notées ci-dessous pour en faire une grosse miche toute simple.

Et oui, mon nouveau travail ne me permet pas toujours d'avoir le temps le soir de faire de jolis façonnages...mais mes loulous ont quand même droit à une bonne brioche pour le petit déjeuner !

Hebergeur d'image

Ingrédients

* 1 c. à café de levure boulangère (en doublant : 1 sachet de levure boulangère)

* 300 g de farine

* 1 oeuf + lait tiède = 180 g (en doublant : je n'ai mis que 330 g en tout : 2 oeufs + du lait, au lieu de 360 g)

* 80 g de mascarpone à température ambiante

* 1 c. à café de sel (en doublant : 6 g de sel)

* 2 c. à soupe de sucre.

Hebergeur d'image  

Casser l'oeuf dans un récipient et verser le lait jusqu'à peser 180 g.

Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

 

Verser dans la cuve de votre MAP ainsi que tous les autres ingrédients.

Lancer le programme "pâte".

Lorsque le programme est terminé, sortir la pâte de la cuve, la dégazer.

Diviser le pâton en 3 et façonner 3 boules. Les placer côte à côte dans un moule à cake. Là, personnellement, je me suis contentée de façonner une grosse miche familiale.

Couvrir et laisser lever au minimum 1 heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C. (Th. 6).

 

Facultatif : badigeonner la brioche de lait sucré et parsemer de sucre perlé.

 

Faire cuire 20 minutes à 180°C (Th. 6).

Hebergeur d'image  

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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mes inspirations culinaires 11/02/2013 22:18


quelle delicieuse brioche au mascarponne qui doit lui apporter un beau moelleux !!


bizzz ma belle

guy59600 11/02/2013 11:53


une superbe brioche pour mon petit déjeuner ce matin tout blanc mais les routes sont bien praticables


je te souhaite une bonne journée bises

Patchouka 11/02/2013 08:38


elle est bien jolie ta brioche :)


un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique ;)


bizzzzz

Béné70 10/02/2013 22:25


Bravo pour avoir le courage de continuer la brioche du matin !!! Bizzz

Julia T 10/02/2013 20:08


Délicieuse ta brioche! Je t'en pique une belle tranche! J'adore! Bises!

Valou 10/02/2013 19:01


Parfaite pour un petit déjeuner gourmand....


Bises.Valou.

Nadège 10/02/2013 18:30


Tu connais mon amour pour les brioches, c'est une version à tester,


bisous

Nadège 10/02/2013 18:29


Tu connais mon amour pour les brioches, c'est une version à tester,


bisous

Cécile 10/02/2013 18:25


Rien de tel qu'une bonne brioche maison :)

Colinette 10/02/2013 18:02


oh oh!! je venais voir si tu avais fait ta pate avec le cook in?? 


ce sera pour la prochaine fois .. 


tu es bien inspirée, patchouka a de très belles recettes ..


 on ne résiste pas ..


bon dimanche


a bientot 

Mrs Deer 10/02/2013 17:39


Une recette vraiment originale! J'adore!

En toute gourmandise.... 10/02/2013 17:01


Là, tu titilles ma gourmandise.....

lesdelicesdethithoad 10/02/2013 16:49


alors ce travail?satisfaite?


bon dimanche

christelle 10/02/2013 16:45


Miam avec le mascarpone je n'ai jamais tenté. elle est belle! bises

les-voyages-de-gridelle 10/02/2013 15:46


Mmmmm! tu sais parler aux gourmands du dimanche toi!! ente le pt'it dej et le gouter, on ne peut que se régaler!

kitchenette 10/02/2013 13:31


Elle est très bien ta brioche de maman très occupée !!!! Au mascarpone, je n'ai jamais fais, c'est original ..


Bisoussss ma puce


kiki

doudoute 10/02/2013 12:48


elle à l'air délicieuse !

Manon 10/02/2013 12:43


Le masacarpone doit apporter un moelleux incomparable à cette brioche. C'est quoi ton nouveau travail dit dit diiiit!

veropapilles 10/02/2013 12:28


Tiens, une recette de brioche que je n'ai pas encore réalisée, ça me tente bien, tu parles... Biz et bon dimanche. Véro

Marie 10/02/2013 11:52


Coucou Chrys, dis moi tu es une vraie fan de brioche !! c'est sûr c'est tellement bon.

Séverine 10/02/2013 11:01


hummmm la bonne brioche


bizzzz ma belle bon dimanche

ManueB 10/02/2013 10:48


pas encore tester  cette brioche au mascarpone, miam


 


bon dimanche


 


manue :))

brigitte 10/02/2013 10:09


j'aime beaucoup le mascarpone pour la confection de brioche, bon dimanche Christelle!

Pauline 10/02/2013 09:59


Miam, j'adore ^^

natt 10/02/2013 09:26


humm superbe brioche qui aurait bien fait mon petit déj


tu es à l'honneur sur mon blog aujourd'hui


bon dimanche bisous

Michelle 10/02/2013 09:23


une belle brioche pour le petit déjeuner. bon dimanche

SUNSHINE 10/02/2013 09:07

une bonne brioche,bravo bisous et bon dimanche

Llysa 10/02/2013 08:45


hummm, très belle brioche! trop bon pour le petit déjeuner du dimanche matin! je me régale rien qu'en voyant la photo! hihihi! bravo ma belle! bon dimanche bisous

christèle 10/02/2013 07:47


je suis entrain de dejeuner je peux avoir 2 tranches merci!!!!!!!!


bon dimanche


bisous