Biscuits Vegan au Chocolat

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Vous savez comme on aime les biscuits chez nous. Ceux de Payette m'on plu aussitôt. Ils m'ont permis de découvrir quelques ingrédients que je n'avais encore jamais utilisé comme le lait d'épeautre par exemple.

Et bien, je dois bien avouer que mes petits biscuits-cookies ont eu un beau succès. Ils sont sains et absolument délicieux.

Cookies-vegan-chocolat-001.JPG 

La recette pour environ 20 biscuits 

Tps de préparation 20 min - Tps de cuisson 10 min

* 240 g de farine
* 150 g de sucre roux (140-145 g pour moi)
* 2 c. à café de levure chimique (sans phosphate si vous avez)
* 50 g de cacao amer
* 60 g de compote de pomme sans sucre (sucrée pour moi, donc j'ai diminué la dose de sucre roux à 140-145 g)
* 50 g de margarine
* 100 g de purée d’amandes blanches (purée de pistaches pour moi)
* 4 c. à soupe de lait d’épeautre
* 10 oeufs en chocolat noir (ou pépites) Pas mis.

Cookies-vegan-chocolat-004.JPG

 Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sucre, et la levure.
Ajouter la margarine, la purée d’amandes, et la compote. Bien mélanger (à la main ou à la cuillère).
Diluer un peu la pâte avec le lait d’avoine, puis ajouter les oeufs en chocolat détaillés en morceaux.
Disposer des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie et enfourner pour 10 minutes (11 minutes pour moi).
Attendre 2 minutes à la sortie du four (les biscuits sont encore très mous) puis décoller délicatement à l’aide d’une spatule. Laisser refroidir.

Cookies-vegan-chocolat-005.JPG

Leur bon goût de cacao mêlé à un léger goût de pistache

est vraiment extra. A refaire bien vite.

Publié dans Cookies

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P
<br /> Merci pour le clin d'oeil!! Je pique une photo!! Très belle réalisation!<br />
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C
<br /> <br /> Merci à toi surtout. J'ai adoré tes biscuits. Ils étaient tellement croustillants. Un régal<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Hum je t'en pique un<br /> <br /> <br /> Ils sont l'air super bons<br />
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C
<br /> <br /> Merci. On a beaucoup aimé ces biscuits.<br /> <br /> <br /> Merci de ta visite<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Je ne connaissais pas non plus le lait d'épeautre...<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />
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A
<br /> Avec mon thé là maintenant ça serait parfait ! ^^<br /> Bonne soirée, bisous<br />
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P
<br /> et hop... je t'en pique au passage... ;)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />
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L
<br /> me voilà avec une belle découverte!<br />
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S
<br /> Le lait d'épeautre, je ne connaissais pas ! Ces cookies sont trés beaux et bien cacaotés : :) Merci<br />
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C
<br /> Des petits biscuits à croquer !<br />
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P
<br /> A croquer ^^<br />
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B
<br /> Coucou Chrys, ils sont l'air bien appétissants tes cookies! Bisou du 1er mai.<br />
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N
<br /> il fallait oser l'association mais je pense que je vais me régaler bisous<br />
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J
<br /> une chouette recette! à bientot<br />
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P
<br /> Merci pour le clin d'oeil :))))<br />
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G
<br /> de bons biscuits bien réalisés et bonne fête en ce jour de 1er mai a toi et toute ta famille<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br />
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M
<br /> Bravo ils ont l'air très jolis, ils font effectivement très envie !<br />
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D
<br /> ils sont superbes ces biscuits :)<br />
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B
<br /> Hello Christelle<br /> <br /> <br /> Super joli tes biscuits<br /> <br /> <br /> Nous te souhaitons un joyeux premier mai et t'envoyons toute une brassée de bonheur à partager en famille. Bientôt la quille pour ton homme??? la fin du calvaire ne devrait pas être loin???<br /> <br /> <br /> Bisous fleuris<br /> <br /> <br />  <br />
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N
<br /> Oui, tes biscuits sont drôlement appétissants. J'ai pas mal surfé sur ta rebrique sucrée ces derniers jours et je t'avoue qu'il y a pas mal de recettes que je voudrais faire ! Tu n'es pas prête<br /> de te débarrasser de moi, mdr !!! Bises Christelle et bon 1er à toi et aux tiens...<br />
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M
<br /> A tester, miammm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bon  1er mai<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bizzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> manue<br />
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L
<br /> j'aime beaucoup, une gourmandise bien réalisée bravo et merci<br />
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N
<br /> je ne connais pas le lait d'épeautre mais en tout cas tes biscuits sont bien sympathiques<br /> <br /> <br /> bon 1er mai bisous<br />
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A
<br /> j'ai jamais utilisé le lait d'épeautre non plus<br />
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C
<br /> miam miam à devorer!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bon 1er mai<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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B
<br /> ils sont très beaux et bien "chocolatés"je ne connais pas non plus le lait d'épautre;bisous et bonne journée<br />
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L
<br /> tu m'en laissera bien un ou 2 , avant que je parte travailler!!! Bonne journée de 1er mai, bises<br /> lou<br />
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