Gâteau au miel et fruits exotiques - A vos casseroles # 10

Afin de participer à cette 10ème édition de "A vos casseroles", j'ai réalisé ce délicieux gâteau au Miel et aux Fruits exotiques, afin de répondre "aux exigences" de Dorian qui fait la poule et de Marie-Laure.

Tous les détails ici.

Après avoir feuilleté plusieurs livres sans grand succès, je me suis lancée et c'est Choupinette, sans le vouloir, qui m'a aidée à trouver l'idée.

Mam'zelle jouait avec sa poupée qui refusait de manger des épinards (oh, ça sent le vécu là !!). "Allez poupée, mange, tu vas voir, c'est très bon. Non, en fait, c'est pas bon, tu as raison, moi j'aime pas ça non plus. Alors, tu préfères un yaourt à l'ananas ? ...."

Et oui, c'est parti d'un yaourt à l'ananas. Merci aussi à Sylvie.

La recette :

* 1 pot de yaourt à l'ananas,
* 2 oeufs,
* 1 pot 1/2 de sucre,
* 3 pots de farine,
* 1/2 sachet de levure chimique,
* 1 pincée de sel,
* 2 c.s. de miel,
* 1/2 pot de beurre,
* 2 c.s. de crème fleurette 15 %,
* 2 boîtes moyennes de Fruits au sirop : mangues et ananas.

Préchauffer le four à 180° C (Th 6).



Mélanger le yaourt à l'ananas avec les 2 oeufs. Y ajouter le sucre, la farine, la levure et la pincée de sel. Bien amalgamer.

Faire fondre le beurre et le miel, et verser dans la préparation. Y ajouter 2 c.s. de crème fleurette.

(Aidée par Choupinette de mon coeur et son petit air pincé)

Bien égoutter les mangues et les ananas.

Là, au choix, soit vous découpez les fruits en dés, soit comme moi, vous les enfoncez dans la pâte (car l'heure tourne, et j'ai encore un million de choses à faire).



Verser dans un moule à manquer et faire cuire 40 minutes.

Une fois refroidi, il n'y a plus qu'à déguster.

Mon gâteau, aussi simple soit-il, a eu un franc succès. Les fruits et le miel dans ce gâteau sont finalement une excellente idée.


A vos casseroles !!!!!