Petits moelleux choco-coco

Publié le par Chrystel

Pour fêter l'arrivée imminente du printemps et la présence plus soutenue du soleil en ce moment, j'ai eu envie de noix de coco et de chocolat.

Mes petits moelleux choco-coco ont eu vraiment beaucoup de succès. Comment résister à une gourmandise pareille !




La recette pour 6 petits moelleux (démoulables ou non)

* 100 g de chocolat noir pâtissier,
* 100 g de beurre demi-sel,
* 50 ml de lait de coco,
* 30 g + 20 g de noix de coco râpée,
* 2 oeufs entiers + 2 jaunes,
* 50 g de farine,
* 80 g de sucre glace (ou en poudre fine).
* Rhum (facultatif).

Préchauffer le four à TH 7 (210°C).

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Y ajouter ensuite le lait de coco et 30 g de noix de coco râpée et bien mélanger.

Dans un saladier, battre les oeufs entiers et les jaunes. Ajouter la farine tamisée et mélanger énergiquement. Rajouter le sucre ensuite.
A ce mélange, ajouter la préparation chocolatée. Puis éventuellement, du rhum (1 c. à café). Je n'en ai pas mis.

J'ai versé la pâte dans 6 ramequins en aluminium, pour une fois.
Saupoudrer du reste de noix de coco.



Enfourner pour 8-9 minutes - chaleur tournante.

Laisser bien tièdir avant de les démouler.




A savourer entre amis, en famille. Vous risquez d'entendre des : "hummm..."



Allez, un dernier gros plan pour le plaisir. Admirez la noix de coco qui apparait dans le chocolat. J'en salive encore.

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nana 20/03/2009 17:30

je viens de faire ta recette, avec de tte petite modif pour moi (en beurre) mais j'ai voulu le réaliser d'une seule piece et non en individuel, j'ai rallongé la cuisson de 7 min, et bien entendu je l'ai massacré au démoulage car j'étais en retard pour l'école, mais  lol, je n'en ai sauvé qu'une part comme quoi meme mal démoulé çà à vraiment beaucoup plu, dommage il n'y aura pas de photo pour te le montrer!!! merci chrys (j'ai mis du choco noir-framboise a 70% de cacao mmmmmmmm)bise de Nana (reste 106 recettes a tester ds cette catégories hihihihihi)

misscouine 13/03/2009 07:20

miam j'crois que j'ai des recettes à essayer moi!!! Si tu veux faire un tou sur mon blog cuisine (pas encore très rempli ce pendant)

palaisdeslys 11/03/2009 13:13

Des petits moelleux à faire pâlir d'envie!

sophie 11/03/2009 07:31

J'adore !!! Les photos sont vraiment appétissantes !

Marie Cuisine 10/03/2009 23:35

Pas encore par chez nous le printemps !! Il fait certes grand soleil, et magnifique ciel bleu ; mais le Mistral souffle, et la neige n'étant pas très loin, le fond de l'air est très frais  Heureusement on met un peu de chaleur dans nos plats. Bisous, Marie

céline 08/03/2009 17:02

terrible: chocolat - noix de coco j'adore!!!

Cuisinecrea 08/03/2009 16:34

Chocolat et noix de coco, miam miam!!!!Gros bisous.

Vanille 08/03/2009 09:36

On en saliverait à moins ! je suis d'ores et déjà convaincue et tu confirmes haut la main ton titre de championne des moelleux.

Cel 08/03/2009 09:30

Hummm...Ces petits moelleux me donnent terriblement envie!! Et le couple Chocolat - Noix de Coco...un régal, j'adore!!

Julie 08/03/2009 08:24

très appétissants ces petits moelleux!! on ne résiste pas à des gourmandises pareilles ^^

Lisanka 07/03/2009 22:02

ils sont chouettes comme tout!

Fantaisie 07/03/2009 20:23

Humm le chocolat et la noix de coco quel bonheur !Les photos sont terribles !

amour de cuisine 07/03/2009 19:34

eh ben super bien reussi merci.

cannelle68540 07/03/2009 17:44

arretes tes photos sont une tuerie!

Clémence 07/03/2009 16:55

cette photo de l'intérieur est à tomber !

Marina 07/03/2009 16:55

Difficile en effet de resister!!! ça semble tellement bon :)

Amélie 07/03/2009 16:55

Chocolat et noix de coco, tes moelleux doivent être bons ! =P

irisa 07/03/2009 16:48

C'est toujours un vrai plaisir gourmand de passer chez toi !

verorev 07/03/2009 16:31

Chocolat/noix de coco, hum c'est une association que j'aime beaucoup.  A bientôt.

Nélé 07/03/2009 16:24

ouh la la , il en reste? j'arrivebises

Océane 07/03/2009 16:08

moi aussi je dis hummmmmmmm, tu entends ?

lydian 07/03/2009 15:47

Quel moelleux et quel parfum, totalement irrésistibles!Bises

nana 07/03/2009 13:21

Noix de coco sublime pour moi :p bon We a toi, le choco est un excellent anti déprime car dans le nord le soleil est encore bien timide ffff