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- : Cuisiner de bons petits plats au quotidien pour les personnes que l'on aime. Reproduire, innover ... et voir leurs yeux briller de gourmandise. Le bonheur ! ME CONTACTER : chris.monnier@cegetel.net
- : 24/11/2006
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Samedi 5 juillet 2008
Ces petits muffins ont eu beaucoup de succès à table. Ils étaient vraiment très très bons. Saumon-ciboulette et noix étaient donc un trio
gagnant sur toute la ligne.
La recette (pour 6 à 8 muffins) :
* 180 g de farine,
* 1 sachet de levure (11 g),
* 3 oeufs,
* 100 g de crème fraîche à 18 % M.G.,
* 125 ml lait Ribot,
* 200 g de saumon fumé,
* 70 g de noix grossièrement hachées.
* 2 c. à soupe de ciboulette fraîchement hachée,
* Très peu de sel.
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait ribot et un soupçon de sel.
Incorporer à la fourchette la farine et la levure. Puis le saumon fumé en morceaux, les noix et la ciboulette en évitant de trop mélanger le tout.
Verser la pâte dans des empreintes à muffins et cuire 25 minutes.
A déguster tièdes ou froid, c'est selon.
La recette (pour 6 à 8 muffins) :
* 180 g de farine,
* 1 sachet de levure (11 g),
* 3 oeufs,
* 100 g de crème fraîche à 18 % M.G.,
* 125 ml lait Ribot,
* 200 g de saumon fumé,
* 70 g de noix grossièrement hachées.
* 2 c. à soupe de ciboulette fraîchement hachée,
* Très peu de sel.
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait ribot et un soupçon de sel.
Incorporer à la fourchette la farine et la levure. Puis le saumon fumé en morceaux, les noix et la ciboulette en évitant de trop mélanger le tout.
Verser la pâte dans des empreintes à muffins et cuire 25 minutes.
A déguster tièdes ou froid, c'est selon.
___________________________
Et puis, j'ai été tagguée par Gladys, aussi je m'empresse de répondre :
Et puis, j'ai été tagguée par Gladys, aussi je m'empresse de répondre :
"Les règles: Mettre le lien de la personne qui vous a taguée, répondre aux questions et taguer à son tour 6 autres
personnes".
On y va :
On y va :
Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ?
La pâte à pain ou à brioche, je crois.
Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages ?
Franchement, je n'en sais trop rien. J'aimerais réellement avoir plus de retour concernant mes recettes. Mais bon...
La recette que votre entourage vous réclame le plus :
Des cookies, des pains au chocolat et ma
brioche salée au saumon et noix.
Votre petit déjeuner préféré :
Un bon café au lait et de la baguette fraîche toute croustillante, là c'est le rêve !!
Votre restaurant préféré ou votre pâtisserie préférée :
Je craquerais facilement pour un millefeuille ou un croissant aux amandes.
Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine :
Sans hésitation, mon four et ma MAP. Sans eux, je serais perdue.
Je passe la main à :
* Sandra - OK, c'est bon
* Carole - Alter gusto
* Marie - La cuisine de Marie
* Sylvie - La cuisine de Sylvie
* Vivie - Blog-notes gourmand
* Vanessa - Confiture maison
Sans hésitation, mon four et ma MAP. Sans eux, je serais perdue.
Je passe la main à :
* Sandra - OK, c'est bon
* Carole - Alter gusto
* Marie - La cuisine de Marie
* Sylvie - La cuisine de Sylvie
* Vivie - Blog-notes gourmand
* Vanessa - Confiture maison
Publié dans : Quiches, pizzas, cakes et tartes salés, entrées
-
Par Chrystel
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04/07/2009 18:20:25Brioche toute douce pour le début des vacances
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04/07/2009 17:53:17Brioche toute douce pour le début des vacances
A mon tour, donc de décourvir ton blog et de tomber "in love" devant tes muffins au saumon. Surtout que je suis en pleine période muffins et ce moment!
A plus et bonne journée.
Bonne semaine, Bisous, marie
Sinon, merci d'avoir pensé à moi mais j'ai été taguée il y a peu par MaryAthenes c'est ici :
http://www.altergusto.fr/2008/06/29/chevres-chauds-sur-pain-perdu/
Bon dimanche
Bises
Merci d'avoir pensé à moi pour le Tag : cela m'en fait deux aujourd'hui, plus un Prix :))
Je vais essayer de te répondre, dans les meilleurs délais, car en ce moment, le net passe au troisème plan, et je vais partir quelques jours dans la famille..
Bonne fin de week-end, Bisous, Marie