Moelleux à la Bergamote - coeur fondant texture pâte d'amande

Ces délicieux petits moelleux sont nés une petite bidouille de ma part. Mais franchement, je les trouve succulents.

L'intérieur de ces moelleux à la texture d'un gâteau à la pâte d'amande : c'est fondant en bouche et vraiment j'adore.

En plus, venant de recevoir mes nouveaux arômes, dont celui de Bergamote (j'en suis tombée amoureuse), j'avais hâte de l'essayer.


La recette pour 2 moelleux (moule en silicone forme étoile - moyen format)

* 1 oeuf,
* 55 g de sirop d'agave (magasin bio),
* 75 g de farine avec levure incorporée (ou farine + 1/2 sachet de levure),
* 65 g de beurre à 25 % de M.G.,
* 1/2 c. à café d'arôme de Bergamote,
* 50 ml de lait ribot (bebeurre).

Préchauffer le four à TH 6 (180°C).

Faire fondre le beurre.

Fouetter l'oeuf et le sirop d'agave. Incorporer l'oeuf et l'arôme. Mélanger.

Ajouter le lait ribot. Mélanger. Ajouter ensuite la farine et mélanger.

Verser la pâte dans les moules et cuire 25 minutes.

Laisser refroidrir.