Crème de speculoos

Aussitôt vue, aussitôt réalisée, cette petite crème aux speculoos est tout bonnement succulente. Elle a vraiment fait l'unanimité.



Pour 2 crèmes :

* 250 ml de lait,

* 1 oeuf,

* 4 spéculoos,

* 25 g de sucre,

* 10g de maïzena.

Faire bouilir le lait.

Ecraser les speculoos pour les réduire en poudre.

Dans un bol, battre l'oeuf et le sucre. Ajouter les spéculoos et la maïzena. Bien mélanger.

Verser le lait chaud sur ce mélange et remettre le tout dans la casserole. Faire cuire 3 mn pour épaissir la préparation. Verser dans des ramequins et mettre au frais.

Cette recette, vous pouvez également la retrouver sur le blog 1, 2, 3, petits plats ( proportions pour 4 crèmes) et chez Chris.

Régalez-vous !!