Ma "Tronche de cake" Poivrons, Feta

Avec cette recette, j'en profite pour participer au concours "Tronche de cake" lancé par le blog "750 g".

Pour ce cake bien parfumé aux airs d'été, je me suis grandement inspirée du livre "Les cakes de Sophie".

Ingrédients :

• 3 oeufs,
• 150 g de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• 80 ml d'huile d'olive,
• 125 ml de lait demi-écrémé,
• 100 g de gruyère,
• 1 petit oignon,
  
• 1 petit poivron rouge,
• 1 petit poivron jaune,
• 180 g de Feta,
• Sel, poivre, huile d'olive.

Préchauffer le four à 180°C.

Emincer finement l'oignon et les poivrons en petits dés. Dans un peu d'huile, faire revenir  le tout pendant 4 ou 5 minutes. Laisser refroidir et réserver.

Couper la Feta en dés. Réserver.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, sel et poivre. Incorporer peu à peu l'huile puis le lait chaud.

Ajouter le gruyère râpé. Mélanger. Incorporer ensuite le mélange poivrons-Feta à la pâte. Remuer.

Verser le tout dans un moule à cake non beurré et cuire pendant 45 minutes.

Il est parfaitement délicieux et a été englouti par tous les convives.

J'adore le goût des poivrons poêlés bien présent dans ce cake.

Cet été, je le referai régulièrement en apéritif, c'est certain.