Tarte aux brocolis-ricotta-fromage blanc

Voici une tarte pleine de simplicité et de saveurs pour utiliser quelques ingrédients dont la date de péremption approchait un peu vite.

Elle a beaucoup plu à toute la famille. Avec un peu d'imagination et de bons ingrédients, ça s'est avéré excellent.


La recette :

• 1 pâte feuilletée,
• 1kg 200 de Brocolis surgelés,
• 18 bâtonnets de Surimi,
• 2 oeufs,
  
• 100 g de Ricotta,
• 300 g de fromage blanc 20 % M.G.,
• 1 pincée de Piment d'Espelette,
• 2 belles poignées de gruyère râpé,
  
• 2 c. à soupe environ de bouillon de légumes en poudre,
• Sel.
  

Cuire les brocolis à la vapeur. Les réduire en purée.

Mélanger le fromage blanc, la ricotta, les oeufs. Rajouter la purée de brocolis + 2 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre + 1 pincée de piment d'espelette. Incorporer le surimi coupé en morceaux et le gruyère râpé.

Verser cette préparation sur une pâte feuilletée.

Cuire 25/30 minutes à four préchauffé à 210°C.