Rugby-Cookies, double chocolat à faire craquer les Hommes...mais pas seulement

Un dimanche après-midi, comme souvent seule en période de rugby, je n'ai pas perdu mon temps et j'ai passé une bonne partie de la journée à faire des cookies.

A gauche, les cookies d'Eryn que je refait régulièrement - à droite, ceux que j'ai surnommé, les "Rugby Cookies ".

Je vous livre cette recette de cookies double chocolat vraiment géniale qui vous enchantera par sa simplicité et le rendu des cookies que vous obtiendrez. Ils sont vraiment succulents, sans exagérer. Ils sont moelleux, sans l'être trop ; l'intérieur est parfait ...


* 100 g de beurre,
* 70 g de crème fraîche épaisse à 15 % M.G.),
* 150 g de chocolat (j'ai choisi du Milka tendres moments coeur de mousse),
* 180 g de sucre,
* 135 g de poudre d'amande,
* 260 g de farine,
* 1/2 sachet de levure chimique,
* 1 oeuf.

Faire fondre le chocolat très doucement.

Fouetter soigneusement le beurre ramolli, la crème fraîche épaisse et le sucre afin que les ingrédients soient bien amalgamés. Ajouter l'oeuf, bien mélanger. Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger.

Incorporer ensuite la farine, la levure et la poudre d'amande pour obtenir un mélange homogène.

Préchauffer le four à 170° C. (Th 5/6).


Disposer des petits tas de pâte bien espacés sur une plaque chemisée et cuire 15 à 18 minutes, selon la taille de vos cookies. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.


Mes "Rugby cookies" étaient relativement gros. Aussi, quand mes Hommes sont revenus à la maison, suivis de plusieurs joueurs de l'Equipe, ils ont été vraiment ravis d'être accueillis par la maîtresse de maison (ma pomme !), les bras chargés d'énormes cookies fraîchement sortis du four et odorants à souhait.

Essai transformé ... haut les spatules !!!