Fromage blanc et Chocolat - Un goût de Nut.l.a à tomber raide !

Nombreuses sont celles d'entre vous qui ont déjà sûrement goûté ce fameux gâteau que l'on doit à LAVANDE. Elle a eu la brillante idée de remplacer le beurre par du fromage blanc pour faire naître cette délicieuse recette "0 % de complexes".

Comment ai-je pû attendre aussi longtemps avant de réaliser ce Fondant!

Je vous remets la recette
avec mes petites modifs en rouge :
Pour 8 personnes environ (Moule rond de 20cm de diam.)

* 250 g de chocolat (200 g de bon chocolat au lait),
* 4 oeufs (moi 3 oeufs),
* 35 g de sucre rapadura (ça marche très bien aussi avec du sucre classique),
* 100 g de fromage blanc 0%,
* 15 g de Maïzena,
* 1 pincée de sel (que je n'ai pas mise),
* Qlq gouttes d'arôme Vanille de Tahiti (Patiwizz).

Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre et lorsque le mélange a blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, et enfin le chocolat au lait et l'arôme vanille.

Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit, en soulevant le mélange à l'aide d'une maryse.

Faites cuire 20 minutes à four préchauffé 200°C.

Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler.

Nous avons, comment dire, dévoré de fondant fondantissime. De plus, les enfants ont trouvé qu'il avait le goût du Nutella : sûrement grâce à l'ajout d'arôme vanille dans le chocolat au lait - Je dirais que c'est le petit plus qui fait fondre !!!!! HuMMMMMMMMMMMM !!

Une pure merveille à garder à portée de main.
Merci Lavande.