Petits gâteaux forts en chocolat pour moment intense

Aujourd'hui, petite Choupinette a 4 ans.
Elle est, pour nous, tout un symbole à elle toute seule.

Elle représente notre bien le plus précieux, une belle réussite,
un nouvel amour qui dure maintenant depuis 9 ans.
Et même si la vie n'a pas toujours été rose et limpide avant (séparation, divorce ... des deux côtés), elle est la preuve que l'Amour existe encore et qu'il faut y croire.


Pour toi, Salomé, ma fille, mon amour.


Gâteaux d'Amour

* 60 g de chocolat noir râpé,
* 70 g de cacao en poudre non sucré,
* 120 g de sucre,
* 125 ml deau bouillante,
* 2 jaunes d'oeufs,
* 4 blancs d'oeufs,
* 50 g de farine complète,
* 1 c.c d'arôme d'orange,
* 5 c.c de crème légère 5 %.

Mélanger le chocolat râpé, le cacao et le sucre. Verser l'eau bouillante et mélanger.

Y incorporer les jaunes d'oeufs, la crème légère puis la farine au fouet électrique. Ajouter l'arôme d'orange.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser dans des empreintes et cuire 20 minutes à four 180 ° (Th 6).

Ces petits gâteaux, forts en goût au niveau du chocolat sont délicieux avec cette petite touche d'orange.