Ces délicieux petits cookies, je les ai dénichés chez Emeline.
C'est la première fois que je faisais des cookies à la noix de coco (dingue non !) et c'est franchement délicieux.
Pour une trentaine de cookies
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes à 180 °C
La recette (copier-coller)
* 230 g de farine,
* 25 g de noix de coco rapée,
* 1 sachet de levure chimique,
* 1 oeuf,
* 125 g de beurre ramolli,
* 200 g de cassonnade,
* 1 cc de poudre de vanille,
* 50 g de chocolat noir,
* 50 g de chocolat blanc,
* 1 pincée de sel
* 1 pincée de bicarbonate .
♦ Faire ramollir le beurre au micro-ondes. Concasser les chocolats en petits morceaux .
♦ Mélanger la farine, le sel, la levure et la vanille en
poudre. Dans un autre récipient, mélanger énergiquement l'oeuf, le beurre et le sucre .
♦ Verser cette préparation dans la farine, mélanger et
ajouter les morceaux de chocolat, la pâte ne doit pas être liquide, elle va même former une boule très malléable .
♦ Déposer des tas de pâte en quinquonce sur une place de
four en les espaçant bien et enfourner pour 8 minutes à 180°C, les cookies vont légèrement dorer et rester tendres.
Ils sont vraiment très très bons.
Allez, un gros plan pour vous faire saliver !
Merci Emeline.
Voici une recette absolument délicieuse toute simple, bien parfumée et rapide.
NOIX DE PETONCLE AU CIDRE
La recette
* 400 g de noix de petoncle,
* 150 ml de cidre brut ou doux,
* 5 c. à soupe de crème fraîche liquide,
* 1 gousse d'ail, du persil et 1 petite échalotte (surgelés),
* 1 c. à soupe bombée de fumet de poisson en poudre (Maggi®).
Dans une poêle, faire fondre l'ail, le persil et l'échalotte ciselés dans un peu de matière grasse. Ajouter ensuite le cidre et la crème fraîche. Ensuite seulement ajouter les noix de petoncles car
elles cuisent très vite.
C'est prêt et surtout c'est vachement bon.
Servi avec du riz parfumé, ce plat a fait le bonheur de toute la famille.
BON APPETIT !
Publié dans : Poissons
-
Par Chrystel
22
Commentaires