Comme c'est la saison des pommes et que j'en ai justement plein à écouler, alors il me faut varier les recettes.

Voici un excellent clafoutis auquel j'ai eu envie d'associer du caramel au beurre salé.

Les ingrédients

* 4 pommes,
* 60 g de maïzena,
* 120 g de sucre,
* 4 c. à soupe de caramel au beurre salé,
* 3 oeufs,
* 250 ml de crème liquide,
* 250 ml de lait.

Préchauffer le four à 200°C (Th 7).
Peler les pommes et les couper en grosses lamelles ou quartiers.

Mélanger la maïzena avec le sucre. Ajouter les oeufs battus en omelette, puis enfin la crème et le lait. Amalgamer.

Beurrer légèrement un moule à gratin et le garnir de pommes.  Verser la pâte par-dessus.

Cuire pendant 35-40 min.

Verdict : dé-li-cieux ! A refaire très vite.

Chez Chouya, j'ai craqué sur la recette de ses cookies aux Muesli.

N'ayant pas de Muesli, je l'ai remplacé par des pétales de maïs.

La recette

* 80 g de farine (T65 bio pour moi),

* 20 g de maïzena,

* 100 g de Muesli (pétales de maïs style Cornflakes pour moi),

* 1 sachet de levure chimique (1/2 pour moi),

* 100 g de beurre,

* 100 g de sucre en poudre,

* 100 g de fromage blanc 0% (20% pour moi).

Préchauffer le four à 165°C (th 5/6).

Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes .

Dans un récipient, verser tous les ingrédients donnés ci-dessus dans le même ordre et mélanger brièvement .

A l'aide d'une cuillère, déposer des petits tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, les aplatir légèrement et enfourner pour environ 15 minutes. Bien les espacer car ils vont s'étaler légèrement à la cuisson .

Les laisser refroidir avant de les décoller du papier sulfurisé.

Cette recette est vraiment très sympa et bien savoureuse.