Rôti de porc à la Québécoise

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Si vous aimez le sucré-salé, vous serez séduit(e)s par cette recette de rôti de porc à la Québécoise

La viande est nappée d'une sauce "sirupeuse" bien savoureuse et franchement, c'est très très bon.

Je m'excuse pour mon manque d'assiduité actuellement mais nous avons entrepris un petit chantier dans la cuisine...(faux-plafond, installation d'une porte verrière à galandage...) donc je suis moins disponible.

A très vite !

Source d'inspiration : La popote de petit bohnium

Rôti de porc à la Québécoise

Ingrédients pour 4 gourmands :

* 1 rôti de porc de 800 g (à 1 kg environ)
* 3 cuillères à soupe de miel liquide
* 30 g de parmesan râpé (Grana Padano pour moi)
* 3 cuillères à soupe de sauce soja
* 1 cuillère à soupe d'ail en poudre (2 gousses d'ail pressées pour moi)
* 1 cuillère à soupe de basilic séché
* 1 cuillère à soupe d'origan séché (+ herbes de Provence pour moi)
* 1/4 de litre d'eau + 1 bouillon de cube de volaille
* 2 cuillères à soupe de Maïzena
* sel, poivre
* 1 oignon rouge émincé.

Rôti de porc à la QuébécoiseRôti de porc à la Québécoise

Placer le rôti dans une mijoteuse ou cocotte en fonte et le faire dorer sur tous ces faces, dans un peu de matière grasse.

Ajouter le miel dessus, le parmesan, la sauce soja, les herbes, l'ail, l'oignon émincé finement, sel, poivre.

Ajouter le bouillon de volaille et la Maïzena. Mélanger.

Laisser mijoter, cocotte couverte pendant 50 minutes à 1 heure, en mélangeant régulièrement et en nappant de temps en temps le rôti de sauce au cours de la cuisson.

Servir bien chaud.

Rôti de porc à la Québécoise

Publié dans Viandes

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Jackie 29/05/2020 17:59

C'est clair que ce rôti aux saveurs de chez moi ravirait mes papilles. Ente nous j'en ai déjà fait. Bisous et belle fin de semaine

Alaro Vallca 28/05/2020 21:45

une jolie recette très appétissante !!!

bree13 28/05/2020 06:02

belle recette !

Christalie 25/05/2020 11:44

ha oui ! ça doit être bien bon !!

Gourmandisesdelo 24/05/2020 13:17

Ton rôti de porc est fabuleux, la sauce doit être succulente ! j'adore
un bon repas du dimanche
bisous

Cooking Julia 23/05/2020 23:48

Un beau mélange de saveurs, vous avez dû vous régaler ! Bisous

gut 23/05/2020 08:40

C'est amusant on fait toutes les deux du porc au miel aujourd'hui mais de façon différente.. J'aurais bien aimé également ton petit rôti avec cette bonne sauce bien parfumée !!
Bon courage pour tes travaux chrystel mais ça va être chouette ! mon fils en a installé une chez lui et ça change tout !! Gros bisous

Barbara 23/05/2020 06:12

miam miam miam certaine d'aimer

et ne t'excuse pas déjà si si tu publies déjà beaucoup et ensuite la vraie vie d'abord!
chouette pour les travaux !

guy59600 22/05/2020 23:17

un plat qui doit être bien délicieux cet après-midi j’ai fais ma première sortie vélo sur route depuis le confinement bon courage dans les travaux
une bonne soirée gros bisous

nicole 22/05/2020 21:35

La viande doit être bien parfumée ainsi ;
bonne soirée ; bisous * Nicole

delphine 22/05/2020 15:58

Hum cuisiné comme cela ton rôti me plait beaucoup
Merci