Crevettes et dos de cabillaud en marinade saté/mandarine

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour le dimanche de Pâques, j'ai préparé une petite recette spéciale de crevettes et cabillaud en marinade.

Ça s'est révélé tout à fait délicieux. C'était simple et très savoureux ! 

Crevettes et dos de cabillaud en marinade saté/mandarine

Ingrédients
* 2 grosses poignées de Crevettes roses

* 2 pavés de dos de cabillaud
* 2 c. à soupe d'huile
* 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
* 2 c. à soupe de sauce soja
* 1 belle gousse d'ail pressée
* 2 bonnes cuillères à soupe de mélange Saté "Le comptoir colonial"® (
piment, sésame, crevettes, ail, arachide, huile de soja, cinq épices (canelle, badiane, fenouil, curcuma, coriandre), sel, sucre)
* 2 c. à café de persillade lyophylisée
* 2 mandarines pressées.

 

Crevettes et dos de cabillaud en marinade saté/mandarine

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Y plonger le poisson et les crevettes décortiquées.
Réserver au frais, au minimum 30 minutes.

Par la suite, dans une grande poêle anti-adhésive, j'ai fait cuire les dos de cabillaud dans un premier temps (à vous d'adapter la cuisson, comme vous l'aimez), puis j'ai rajouté ensuite les crevettes et la marinade pour la fin de cuisson. Sans ajout de matière grasse.

J'ai servi mon plat avec une garniture haricots verts mêlés de céréales.

N.B. : la cuisson peut tout à fait se faire à la plancha également.

Crevettes et dos de cabillaud en marinade saté/mandarine

Publié dans Poissons

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G
elle m'a tout l'air sublime ta marinade!!!
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I
un plat riche en parfums!
Bisous
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G
Ton assiette est très appétissante
Je me serais régalée sans aucun problème
bises
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Y
hummmmm il doit être délicieux ton plat....
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G
très joli plat bonnes crevettes et excellent poisson mais par contre je ne connais pas cet ingrédient
une bonne soirée gros bisous et prend soin de toi et ta petite famille
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G
Je ne connais pas la saveur du saté mais je suis certaine que cette marinade est parfaite pour réaliser un bon plat à base de poisson ! Bravo, je me régalerais ! merci chrystel gros bisous
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M
un plat de crevettes bien parfumé et appétissant. bonne journée
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L
Un très beau plat
Bonne journée bisous
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D
J'adore les crevettes, alors ton assiette me met en appétit
Bises
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L
ça devait être très savoureux!
bonne journée
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N
Voilà une belle recette de poisson qui me plairait beaucoup ;
bisous / Nicole
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M
ça a l'air délicieux,
!
je ne connais pas cette épice !

bonne journée
manue
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B
surement délicieux en effet
bonne journée ds la mesure du possible
Bisous
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A
Ça doit être un régal ton assiette avec ces belles saveurs. Bisous
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