Mini-cakes au chocolat

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Une petite douceur toute simple mais qui fait du bien avec ce temps gris qui perdure...

Des petits cakes extras au chocolat ; ils nous ont enchantés.

Source : Aux délices du palais

Mini-cakes au chocolat

Ingrédients : pour environ 12 mini-cakes
* 150 g de chocolat noir pâtissier
* 80 g de beurre demi-sel
* 3 Œufs
* 80 g de sucre en poudre
* 60 g de farine
* 1 cuillère à café de levure chimique
* 50 g de poudre d’amandes
* 1 cuillère à soupe de cacao amer
* Des amandes effilées ou des noisettes (facultatif)
* 12 carreaux de chocolat noir pâtissier (facultatif).

Mini-cakes au chocolat

Mettre le chocolat à fondre avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Lisser le chocolat avec un fouet.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, le cacao, la poudre d’amandes et la levure chimique puis mélanger pour avoir une pâte homogène.
Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu et mélanger avec une spatule pour obtenir une pâte lisse.
Verser une à deux grosses cuillères à soupe de pâte dans chaque mini-moule à cake beurré ou en silicone. Insérer deux carreaux de chocolat, si vous le souhaitez. Recouvrir de pâte puis parsemer d’amandes effilées ou de noisettes, si vous le voulez.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant presque 20 minutes (à surveiller selon le four).

Sortir les mini-cakes, laisser les refroidir légèrement puis les démouler.

Mini-cakes au chocolatMini-cakes au chocolat
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G
de jolis cakes biens chocolatés
excellent week-end gros bisous
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B
j'adore la version individuelle !
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T
Recette testée et approuvée.Cakes beaux et bons ( sans amandes effilées et noisettes), à refaire très vite.
Merci pour le partage.
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C
Ravie de ce retour Titi. Merci à vous
T
Recette testée et approuvée.Cakes beaux et bons ( sans amandes effilées et noisettes), à refaire très vite.
Merci pour le partage.
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C
Ils ont l'air super moelleux.. Bises.
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S
TRES GOURMAND TES MINIS CAKES
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C
Comment ne pas craquer pour tes petits cakes quand on adore le chocolat, miamm!!! Bonne soirée!
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P
j'adore, humm merci bisous
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M
C'est justement l'heure du goûter !!
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D
Une petite douceur qui plait et qui fait du bien,belle après-midi.
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Y
Un goûter gourmand et parfait !
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S
ils sont parfit pour mon goûter!!! bisous
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C
pour le goûter ce sera très bien !!
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G
oui tu as raison, il fait pas froid mais gris, je sais pas qui est le pire ! je louche un peu sur tes petites douceurs au chocolat, la aussi tu as raison, parfois la simplicité s'impose et à plus de charme :) j'espère que ça va mieux ? je te souhaite une bonne semaine bien gourmande :) bisous
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L
bonjour Christelle, c'est vrai qu'en ce moment il nous faut bien ça!! mais le soleil revient!!
bonne journée
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M
hummm super gourmand, j'adore !

manue :)
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B
ici c'est grandddddddd soleil ciel bleu et hier 27 auj soleil suite car vent 100km/h!
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D
Oh la la si tu me permets je fais un petit croque
Bisous
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C
Oh oui, ils ont l'air délicieux ces petits cakes ! Bisous
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M
Mais super top ces petits cakes ! Tout ce que j'aime :)
Bisous Chrys
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