Cigares aux épinards et ricotta

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour changer un peu de la pâte feuilletée, j'ai choisi d'utiliser des feuilles de brick pour réaliser de bons petits cigares croustillants garnis d'épinards et de ricotta.

Rapides et faciles à faire, ils sont parfaits pour le dîner.

Source : Amandine

Cigares aux épinards et ricotta

Les ingrédients (pour 6 pièces) :
* 300 g d'épinards frais
* 1 échalote
* 150 g de ricotta
* 6 feuilles de brick
* sel, poivre
* huile d'olive.

Peler et émincer finement l'échalote. La faire revenir dans une poêle légèrement huilée pendant quelques minutes puis ajouter les feuilles d'épinards, couvrir et laisser tomber (les feuilles vont perdre beaucoup de volume).
Mixer rapidement puis ajouter la ricotta, du sel et poivre au goût.
Préchauffer le four à 180°C.
Poser une feuille de brick sur le plan de travail propre puis disposer la farce au milieu de celle ci en formant "un boudin".
Procéder au pliage, rabatte le bord gauche et le droit sur la farce, puis le bord inférieur en le faisant revenir complètement sur la farce, rouler enfin celle ci jusqu'au bord supérieur (voir schéma ci dessous). Procéder de la sorte pour les cinq autres cigares.
Disposer les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson, les badigeonner d'un peu d'huile à l'aide d'un pinceau alimentaire et enfourner environ 15 minutes de façon à ce qu'ils soient bien dorés.
A déguster chaud (sinon ça perd en croustillant) avec les doigts !

Dessin empreinté à Amandine.

Cigares aux épinards et ricotta
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Catalina 30/07/2020 08:57

une super idée, bisous

Assia 24/07/2020 12:40

J'aime cette association et en cigares c'est encore plus appétissant. Bisous

Alaro Vallca 20/07/2020 22:33

hummm comme ça doit être bon ! merci du partage ^_^

Yolande 10/07/2020 08:20

miammm j'adore.. il n'y a que des ingrédients que j'adore . ils ne peuvent être que délicieux ces cigares !
bizzzzzz

Cooking Julia 09/07/2020 19:22

Cette petite recette végétarienne me plaît beaucoup, ce doit être un régal ! Bises

Gourmandisesdelo 05/07/2020 18:53

tes cigares sont excellents, j'aime beaucoup ce genre de recette et pourtant je ne penses jamais à acheter des feuilles de bricks pour faire ce genre de recette
je prends note
bon dimanche bises

bree13 05/07/2020 17:10

un régal !

Jackie 04/07/2020 22:45

Un vari délice ces cigares, j'aime beaucoup l'association ricotta. Bisous

Les Délices De Marina 03/07/2020 20:45

Simple et efficace. Bisous

Michelle 03/07/2020 19:17

Des jolis roulés aux épinards et ricotta, j'aime beaucoup l'idée avec la pâte à brick. bonne journée

yumelise 03/07/2020 19:09

Hum, ces bricks me font de l'oeil ! Ricotta et épinards, une association que j'aime beaucoup !

guy59600 03/07/2020 18:09

jolie réalisation mais je passe
excellent après-midi gros bisous

Amour de cuisine 03/07/2020 17:22

Coucou ma belle,
ces cigares doivent être trop bons.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/07/2020 11:19

Une très belle idée voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous

Christalie 03/07/2020 09:24

j'aime beaucoup !!

delphine 03/07/2020 07:21

Hum moi j'aime beaucoup les épinards, c'est une belle façon de les déguster
Bonne journée

corinnette 03/07/2020 07:15

ce doit être bon
bises

Barbara 03/07/2020 06:56

j'adore
dommage ça passera pas ici (les épinards) bisous et à bientôt