Baguettes orientales aux noix

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle version des baguettes orientales que j'avais testées en 2011, ici.

Cette fois-ci, j'y ai rajouté des cerneaux de noix. Elles sont toujours aussi délicieuses et agréablement moelleuses. On est toujours aussi fan de ces baguettes.

Baguettes orientales aux noix

Ingrédients
* 370 g d'eau tiède
* 60 g d'huile (ou sinon 60 g de beurre fondu)
* 10 g de sel
* 625 g de farine de blé T55
* 80 g de cerneaux de noix

* 20 g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée + 1/4 c. à café en plus).

Baguettes orientales aux noixBaguettes orientales aux noix

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la MAP et lancer le programme "pâte seule" - 1h30.

Dégazer la pâte à la fin du programme. Elle est souple et très facile à travailler.

Détailler la pâte en 3 boules et façonner 3 baguettes. Faire des grignes (ou entailles) sur leurs surfaces. Les laisser lever 40 minutes, couvertes d'un linge propre.

Faire cuire 22 à 25 minutes à four préchauffé à 180°C (th6).

Baguettes orientales aux noix
Baguettes orientales aux noix
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jess 07/02/2020 21:16

Trop bon le pain aux noix

Marie L / Allergique Gourmand 07/02/2020 13:51

J'adore les noix dans la boulange !

ManueB 07/02/2020 07:14

trop bon avec des noix dans le pain !!!

manue :))

Michelle 06/02/2020 15:37

hum des jolies baguettes de pain maison, bon jeudi

mélie melo en cuisine 06/02/2020 14:50

hummmm elles font envie

sotis 06/02/2020 14:22

je suis à 200% pour l'ajout des noix, j'(adore quand ça croque sous la dent!!! bisous

La cuisine de poupoule 06/02/2020 08:36

Un bon pain maison le top
Bonne journée bisous

kilomètre-0 06/02/2020 07:55

J'adore surtout avec les noix, c'est encore meilleur :-) Bisous

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:46

j'apporte le beurre??!!
bonne journée

delphine 06/02/2020 07:43

Hum cela doit être un régal, j'adore l'ajout des noix, c'est une belle idée
Bises

corinnette 06/02/2020 07:13

hummm un bon pain
bises

Barbara 06/02/2020 07:08

les pains aux noix c'est juste mmmmmmmmmmmmmmmmmm

bree13 06/02/2020 06:02

une belle mie !