Gâteau aux pommes et crème d'amandes

Publié le par Chrystel

Gâteau aux pommes et crème d'amandes

Bonjour,

Comme vous pouvez le voir, la pomme est un fruit trèèèès présent dans ma cuisine et mes recettes depuis le confinement.

Cette recette date toutefois de janvier. Je vous la propose aujourd'hui. C'est un gâteau aux pommes dont l'intérieur est garni d'une crème d'amande. C'est tout à fait délicieux et franchement, il nous a conquis.

Source : La cuisine de Lilimarti

Gâteau aux pommes et crème d'amandes

Ingrédients

Le gâteau :
* 4 belles pommes
* 190 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 50 g de sucre (cassonade pour moi)
* 3 œufs
* 130 g de beurre salé
* 150 g de fromage blanc.

La crème d'amandes :
* 70 g de beurre mou
* 45 g de sucre
* 1 oeuf
* 90 g de poudre d’amande ou poudre de noisettes
1 sachet de sucre vanillé (10 g).

Gâteau aux pommes et crème d'amandes

♥ Le gâteau :
Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
Ajouter 3 œufs en battant le mélange entre chaque œuf, puis le fromage blanc et le beurre fondu.

Verser la moitié de cette pâte dans le moule à manqué moule de 22 cm de diamètre éventuellement beurré et fariné.

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et épépiner les pommes et les couper en tranches, les citronner et répartir la moitié des pommes sur la pâte.

♥ La crème d’amandes (ou de noisettes) :
Fouetter le beurre mou avec le sucre.

Ajouter l’œuf et la poudre d’amandes (ou de noisettes) et le sachet de sucre vanillé.
Étaler cette crème d’amandes sur les pommes.

Finalement, verser le reste de la pâte à gâteau sur la crème d'amande.

Disposer le reste de pommes sur le gâteau et les badigeonner d’un petit peu de beurre fondu sucré vanillé.

Faire cuire pendant 40 minutes (vérifier la cuisson).

Gâteau aux pommes et crème d'amandesGâteau aux pommes et crème d'amandes
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yumelise 21/04/2020 19:06

Délicieux ! J'ai déjà fait plusieurs fois le gâteau aux pommes façon frangipane et j'en suis toujours aussi fan. Ca donne envie d'en faire.

Jackie Thouny 21/04/2020 18:53

Oh quel délicieux gâteau ma Chrystelle, la pomme une petite merveille dont on ne se lasse pas. Bisous

Viviane 21/04/2020 18:42

Ooooh mais on ne lasse pas de la pomme, ni des gâteaux dans lesquels elle a le beau rôle et celui-ci me paraît bien gourmand, je suis persuadée que je ne rechignerais pas à m'en régaler à l'heure du goûter !
Agréable fin de journée. Bizh. Viviane

gut 21/04/2020 16:00

Moi pareil ! je crois que je n'ai jamais mangé autant de pommes de ma vie ! c'est ce que l'on trouve le plus facilement sans trop se retrouver avec des fruits pourris vu que je ne commande que par Drive !
Ce gâteau est fort gourmand avec sa crème d'amande ! Miamm ! merci Chrystel ! gros bisous

Chrystel 21/04/2020 17:32

Effectivement, c'est un fruit qui se conserve bien et qui se mange facilement. On peut faire plein de recettes avec, autant sucrées que salées finalement. Moi, j'en use et j'en abuse avec plaisir. Gros bisous ma Claudine

ManueB 21/04/2020 11:24

il a l'air fondant et super gourmand, miammm

bonne journée
manu

Chrystel 21/04/2020 17:33

Oui, fondant et gourmand à souhait. Bisous Manue

Marie L / Allergique Gourmand 21/04/2020 10:26

Très gourmand ce gâteau.

Chrystel 21/04/2020 17:35

Merci Marie. Gourmand, fondant. Bises

Yolande 21/04/2020 09:14

hummmm je prendrais bien une petite part de ce gâteau..
ici aussi on adooooore les pommes..
(si ce n'est déjà fait.. je te conseille de tester ma tarte à la compote de pommes... un régal aussi..;) )
bizzzz

Chrystel 21/04/2020 17:34

Merci Pour l'idée Yolande. Je suis allée la regarder. En effet, ça a l'air extra. Bisous

Barbara 21/04/2020 06:17

oh là là !!
comme ça doit être bon avec la crème d'amande
merci Chrystel
plein de bisous et du courage pour tout

Barbara 21/04/2020 17:40

je pense à toi
vraiment bisous

Chrystel 21/04/2020 17:36

Ce gâteau nous a beaucoup plu, c'est sûr. Merci pour tes paroles toujours pleines de réconfort .Bisous♥

guy59600 20/04/2020 23:08

très jolie tarte et excellente crème
une bonne soirée gros bisous

steph de nos p'tits plaisirs 20/04/2020 22:02

hummm, il à l'air succulent! je t'en prends une part !!!

Michelle 20/04/2020 19:03

un gâteau aux pommes bien sympa, on a envie de goûter. bon lundi

Bon Ap chez Mamounette 20/04/2020 17:58

Il est bien joli, on y goûte une tite part avec un café ? J'imagine le goût miamm ! Bises

Chrystel 21/04/2020 17:39

Merci Evelyne. Il est rudement goûteux et fondant. Redoutable !!!! Bisous

nicole 20/04/2020 14:11

J'adore la crème d'amande, ton gâteau fait vraiment envie ;
bonne semaine ; bisous / Nicole

delphine 20/04/2020 12:49

Comme cela doit être bon, j'adore la crème d'amande dans les desserts
Bonne journée

Francine 20/04/2020 10:30

Hum ..que ce gâteau à l'air bon! Merci pour le partage. Prenez soin de vous et de votre famille

Chrystel 21/04/2020 17:39

Merci Francine. C'est une belle gourmandise, je confirme. Prenez soin de vous également

Christalie 20/04/2020 09:42

un beau gâteau !!

lesdelicesdethithoad 20/04/2020 09:32

un très beau gâteau!!
bonne semaine

mamie caillou 20/04/2020 09:26

moelleux et fondant, ce gâteau a tout pour plaire !

vapa 20/04/2020 09:26

oh la que cela doit etre bon
je mets la recette de coté

La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/04/2020 09:19

Un beau gâteau bien gourmand il me plait beaucoup
Bonne journée
Bisous