Mousse au chocolat végétale (sans oeufs)...bluffante et délicieuse !

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Voilà qui est chose faite ! J'ai enfin réalisé cette mousse au chocolat végétale, dont sans oeufs, dont tout le monde parle.

Effectivement, c'est bluffant ! Préparer une mousse au chocolat avec du jus de pois chiche, ça me paraissait tellement improbable...et pourtant, ça fonctionne ! Et ça allège sacrément le dessert en plus ! La mousse est aérienne, soyeuse et délicate et le goût du pois chiches est totalement indétectable. C'est magique ! Mais surtout délicieux !

Pour cette recette, il suffira d'ouvrir un bocal (ou une boîte) de pois chiches, d'égoutter le contenu et surtout de conserver le jus.

Mousse au chocolat végétale (sans oeufs)...bluffante et délicieuse !

Ingrédients :
* 120 à 150 g de jus de pois chiches
* 160 à 180 g de chocolat pâtissier noir
* 20 g de sucre fin (facultatif).

A l'aide d'un robot, faire mousser le jus de pois chiches, de la même manière que l'on monterait des blancs en neige. Dès que l'on obtient "un bec d'oiseau", arrêter le robot.

Faire fondre le chocolat, au bain-marie de préférence, afin d'éviter de cuire le chocolat. Ensuite, l'incorporer délicatement à la mousse, à l'aide d'une spatule ou maryse, en soulevant la masse afin de ne pas faire retomber la préparation.

Verser enfin la mousse au chocolat dans des contenants de votre choix et mettre au réfrigérateur pendant minimum 2 heures avant de déguster. La mousse va figer et s'épaissir en refroidissant.

Mousse au chocolat végétale (sans oeufs)...bluffante et délicieuse !
Mousse au chocolat végétale (sans oeufs)...bluffante et délicieuse !
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M
Je suis "jalouse"...car moi je n'ai pas réussi;)
Tu me donnes envie de retenter l'expérience!
Bisous
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B
bon weekend
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D
On peut trompe son monde sans problème avec cette mousse! Bizz
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B
depuis le temps que je veux la tester !
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C
depuis le temps que je vois cette recette il va vraiment falloir que j'essaie
bises
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C
J'ai acheté des pois chiches depuis un moment pour la faire. Bon we, bisous
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S
hummm, il faut vraiment que je test cette astuce !!!
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M
Pour l'avoir testée cette mousse au chocolat, cette recette est bluffante. Bonne soirée
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D
Il faut que je la teste celle là elle me fait envie
Bises
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L
pour avoir testé, je confirme, c'est bluffant !
As -tu essayé le houmous fait maison avec les pois chiches; peut-être changerez-vous d'avis sur les pois chiches? Bises
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C
du jour où je l'ai découverte celle-là on a mangé des pois chiches exprès !!
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C
lol !!! le problème chez nous, c'est qu'on n'aime pas franchement les pois chiches...je vais quand même essayer de les recycler dans une recette style boulettes falafels. Bises
G
une jolie mousse effectivement j'avais déjà vu faire avec le jus des pois chiches mais jamais essayé
une bonne soirée gros bisous
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C
Tu devrais essayer, franchement. C'est top et si facile. Gros bisous Guy
M
déjà testé, vraiment surprenant et super bon !

manue :)
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C
Bien d'accord avec toi Manue. C'est vachement bon et c'est du coup c'est super simple de faire une mousse au chocolat. Bises
B
euh j'ai essayé un jour avec une boite de pois chiche ok ça mousse ok ça gonfle mais j'ai pas terminé et mélangé au chocolat
j'ai détesté le goût que si si on sent très bien ou alors j'ai les papilles trop développées ;)
je reste sur les oeufs désolée
ps j'ai eu une fenêtre d'info sécurité risque de piratage / page infectée /fermez la page en venant sur ton blog
:( snif
à suivr e
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B
il y a écrit qu'il faut vérifier l'horloge (?) j'ai lu vite j'ai vite refermé car à l'instant encore
fais un scan éventuellement ?pour voir si malware ou virus
enfin tu verras tu fais au mieux
bisous

pas grave bisous
C
Et bien écoute, nous on n'a absolument rien senti du goût des pois chiches. Cette fene^tre, je ne sais pas comment m'en débarrasser. Quelle poisse ! Bisous
M
Il faudra aussi que j'essaie ;
bises - Nicole
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C
Tu verras, c'est super efficace. Bisous Nicole
L
J'ai toujours pas testé il faut vraiment que je teste
Bonne journée bisous
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C
Moi j'ai mis le temps mais maintenant que j'ai essayé, je ne vais plus m'en priver. Bisous Christelle
M
c'est bluffant l'aquafaba, mon mari ne voulait pas me croire lorsque je lui avais dis que c'etait au jus de pois chiches(lol)
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C
C'est vrai que c'est magique. Bisous
I
Et une de plus qui est convaincue ! Moi aussi j'étais dubitative , maintenant je garde toujours l'eau des pois chiche, c'est un produit que j'utilise souvent
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C
Ah oui, convaincue, sans aucun doute. Bises Irisa