Recette autour d'un ingrédient #53 - Le poivron

Nous sommes le 3 et nous revoilà avec le jeu « Recettes autour d’un ingrédient » créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La marraine de cette édition était Catalina.

LES RONDES PRECEDENTES :

Ronde #01 : L’Orange, choisie par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle – Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 : Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41 : Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia – Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem - Ronde #51 : Les Pois, choisi par Soulef - Ronde #52 : L'Aubergine choisie par Samar

Je vous propose une recette toute simple mais très savoureuse. J'ai transformé les poivrons le moins possible pour pouvoir vraiment les savourer et ne pas dénaturer leur goût.

Voici donc mes blancs de poulet sur une compotée de poivrons.

Les ingrédients (2 personnes) : 
* 2 blancs de poulet
* 1 poivron rouge
* 1 poivron vert
* 1 poivron jaune
* 1 oignon
* 50 ml de vin blanc (= 5 cl)
* Secret d'Arômes plein Sud
* 1 à 2 c. à soupe de crème fraîche

Laver, sécher puis épépiner soigneusement les poivrons. Les détailler ensuite en fines lanières.

Dans une poêle, cuire les blancs de poulet avec un peu de matière grasse. Puis saler et poivrer. Réserver au chaud.

Dans la même poêle, déposer de nouveau un peu de matière grasse. Ajouter l'oignon finement haché et le faire revenir sans coloration. Verser le vin blanc et laisser bouillir afin que l'alcool s'évapore.
Ajouter ensuite les lanières poivrons, saupoudrer de Secret d'Arômes plein sud (ou sinon avec sel et poivre) et mélanger. Laisser cuire quelques minutes, sur feu doux. Dès qu'elles sont fondantes, ajouter la crème fraîche et mélanger.

Servir aussitôt avec le poulet chaud.

Voici les participantes de cette édition 53

1. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Pressé aux poivrons confits

1. 2. Martine du blog Kilomètre 0 avec Foul du Soudan
   3. Delphine du blog Oh la gourmande... avec Cake aux poivrons et thon à la tomate

2. 4. Soulef du blog  Amour de cuisine avec Omelette aux poivrons et courgettes
3. 5. Natalia du blog Sucre et épices avec  Ragoût de poivrons et champignons
4. 6. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec Poivrons aux olives
5. 7. Vanessa du blog Popote de petit bohnium avec Poulet basquaise au chorizo au Cookéo
6. 8. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec  Jambalaya de la Nouvelle Orléans
7. 9. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Poulet aux poivrons
8. 10. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Confiture de poivrons rouges au piment d'Espelette
9. 11. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours
10. 12. Meriem du blog La casbah des délices avec Quesadillas mexicaines aux poivrons
11. 13. Brigitte du blog Les filles à table avec Mousses fraîches au poivron
12. 14. Michelle du blog  Plaisirs de la maison avec Dôme de poivron rouge sur lit de pain au chèvre frais
13. 15. Marion du blog Marmotte Cuisine avec Chakchouka sur Karantica
14. 16. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Trio de Tartinade aux Poivrons
15. 17. Amal du blog La cuisine de Amal avec Mouhammara, poivron grillé et noix
16. 18. Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec Tarte sablée chocolat poivron fruits rouges
17. 19. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Poulet au poivron et basilic 
18. 20. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Wok de poivrons aux tomates Cajun
19. 21. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec L'Ajvar, caviar rouge des Balkans
20. Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Tarte aux poivrons
21. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Oeufs au miroir en tricolores
22. Loubna du blog Cuisine Test avec Crème de poivrons multicolores
23. Sylvie du blog La table de Clara avec Cake poivrons chorizo
24. Zika du blog Cuisine De Zika avec Felfel mahchi bel béba - Poivron farci à la mie
25. 27. So du blog  So-CuiZine avec  Pâtes aux poivrons
26. 28. Nathalie du blog Unecuisine pour Voozenoo avec Côte de porc à la fondue de poivrons
27. 29. Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec Blancs de poulet sur compotée de poivrons
28. 30. Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Petits poivrons farcis au thon
29. 31. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Burrata à la Pepperonata

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