Filet mignon de porc au curry de Madras et au miel (au Cookeo)

Publié le par Chrystel

Bonjour,

J'ai réalisé un délicieux petit plat grâce à mon nouveau joujou, le Cookeo. J'en suis très contente. Du coup, ma cocotte-minute ne sort plus tellement. Mais, vous pouvez tout à fait réaliser la recette avec la vôtre.

J'ai fait un filet mignon de porc au curry de Madras (acheté sur le marché de Brest, lors d'une visite chez ma fille) et au miel. J'y ai ajouté quelques abricots secs, mais moelleux, pour encore plus de goût.

Le résultat était tout à fait extra. A refaire.

Source d'inspiration : Mon Cookeo

Filet mignon de porc au curry de Madras et au miel (au Cookeo)

Ingrédients
* 800 g de filet mignon de porc (ou sauté). Coupés en morceaux de 40 g.
* 1 peu de farine
* 1 oignon
* 1 c. à soupe de curry de Madras
* 2 c. à soupe de miel
* 8 pommes de terre coupées en 2.
* 1 belle courgette coupée en gros tronçons.
* 130 ml eau
* 2 cubes de bouillon de boeuf émiettés
* 1 feuille de laurier
* 15 abricots secs
* 3 à 4 c. à soupe crème fraîche 4% M.G. pour moi
* Sel, poivre.

Filet mignon de porc au curry de Madras et au miel (au Cookeo)

Couper la viande en gros cubes et les fariner.

En mode "dorer", faire colorer les cubes de porc, en les retournant régulièrement.
Ajouter ensuite l'oignon émincé, le laurier et mélanger.
Puis, ajouter le miel et le curry et laisser dorer encore un peu.

Ajouter enfin tous les ingrédients restants, excepté la crème.
Fermer le Cookeo et mode "cuisson rapide, sous pression" pendant 20 minutes.
Ajouter la crème après cuisson et mélanger.

Servir chaud.

Filet mignon de porc au curry de Madras et au miel (au Cookeo)

Publié dans Viandes, cookeo

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V
Tout comme la rouelle, j'adore le filet mignon de porc et ton plat mijoté est parfait avec le curry, j'adore !<br /> Bonne journée. Bizh
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L
Humm même a cette heure matinale ça me donnes envie Bonne journée bisous
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L
Humm même a cette heure matinale ça me donnes envie Bonne journée bisous
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Z
Perso j'adore les plat mitonnés . Bisou .
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C
C'est vrai que ton petit plat met l'eau à la bouche. Association sucré-salé parfaite ! Bises
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L
Une jolie recette ! Bon début de semaine des bises !
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G
un très joli plat salé/sucré et une bonne viande<br /> très bonne soirée gros bisous
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D
Hum une belle recette cela doit être excellent, j’adore aussi mon nouveau joujou, on s'amuse bien..tout en régalant notre tribu<br /> Bises et belle soirée
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N
C'est une bien belle recette. On a toutes les deux fait dans le sucré-salé !<br /> bisous
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V
De quoi saliver de si bon matin !<br /> Bon week-end<br /> Bisous
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B
je prends !<br /> à la cocotte minute (un autre jour ...)<br /> merci bon weekend
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M
Je me serais bien invitée!! Bisous
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N
Ah toi aussi tu as craqué pour le cookeo ?! Il est top, j'adore ! Et ta recette a l'air délicieuse, je note ! Bisous
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J
J'ai un cookeo depuis maintenant 3 ans et je ne pourrais plus m'en passer ;)
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C
un délice cette recette<br /> bisous
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