Gratin de butternut, Ebly et saumon fumé

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Voici un petit gratin sans prétention, mais tout en saveurs.

Il est complet et associe du blé cuit, de la courge butternut, du saumon fumé et de la mozzarella qui fond délicieusement sur le tout.

L'avantage avec les gratins, c'est que l'on peut y mêler les ingrédients que l'on veut, que l'on aime ou que l'on a sous la main.
C'est réconfortant, pratique et délicieux à la fois. Pour moi, c'est le plat familial (mais déclinable en version individuelle également) par excellence dès que l'automne arrive et qu'il commence à faire froid.

Gratin de butternut, Ebly et saumon fumé

Ingrédients pour un grand gratin :
* 450 g de courge butternut râpée
* 80 g d'Ebly
* 80 g d'oignon
* 200 g de saumon fumé
* 4 c. à soupe de persillade surgelée (Marque Intermarché pour moi)
* 80 g de ricotta
* 30 cl de crème fraîche légère (12% et 5% M.G.)
* 1 bâton du Faittout Knorr®
* 2 boules de mozzarella.

Gratin de butternut, Ebly et saumon fuméGratin de butternut, Ebly et saumon fumé

Cuire l'Ebly comme indiqué sur l'emballage. Bien l'égoutter. Etaler le blé cuit dans un plat à gratin.

Eplucher et râper la courge butternut pour obtenir 450 g.
Eplucher et émincer finement les oignons.

Dans une poêle, avec un peu de matière grasse, faire blondir l'oignon et précuire légèrement la courge, en mélangeant.
Débarrasser dans un saladier. Ajouter le saumon fumé découpé en lamelles et la persillade. Mélanger.
Déposer ce mélange sur l'Ebly.

Dans un petit saladier, mélanger la crème fraîche, la ricotta et lea bâton de Faittout Knorr® émietté.
Verser la préparation sur toute la surface du plat à gratin.

Eparpiller la mozzarella râpée sur le gratin.

Faire cuire à four préchauffé à 180°C (th6) pendant 25 minutes environ, afin que cela gratine.

Gratin de butternut, Ebly et saumon fuméGratin de butternut, Ebly et saumon fumé
Gratin de butternut, Ebly et saumon fumé
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C
bonne association !!
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J
Le butternut doit très bien se marier avec le saumon. Belle idée
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C
Je ne pense jamais à faire de l'ebly et pourtant j'aime ça. Bisous
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U
coucou, quel beau grain, il ouvre l'appétit :D bisous
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G
joli gratin mais pas fan de saumon chez moi changement de temps il fait froid<br /> excellent après-midi gros bisous
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G
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures ! je ne doute absolument pas que ton gratin ait été fort bon ! Tu as tout fait pour en choisissant ces produits ! Complet, gourmand que demander de plus ? merci chrystel gros bisous
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S
il est top ton gratin!!!! bisous bisous
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M
J'aime ces plats complets !<br /> bises * Nicole
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D
Il me plait ton gratin, cela doit être un délice<br /> Belle journée<br /> Bises
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C
un plat complet en effet<br /> bises
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M
un gratin gourmand !!!<br /> avec des ingrédients simples !<br /> <br /> manue :
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B
très chouette en effet bon jeudi
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