Gâteau mousse au chocolat et fromage blanc

Publié le par Chrystel

 

Bonjour,

Je vous fais découvrir un gâteau qui vous surprendra par sa texture mousseuse et aérienne et sa "légèreté" en bouche. Ce gâteau mousse au chocolat est totalement addictif...

«Le premier jour, il fait penser à une mousse au chocolat cuite. Le lendemain, il devient plus fondant. Dans les deux cas, c'est un régal !» nous indique Manue et je suis tout à fait d'accord avec elle.

A refaire sans aucune hésitation.

Sources : Manue de Aux délices de Manue - Nadine de Quand Nad cuisine

Gâteau mousse au chocolat et fromage blanc

Ingrédients pour un moule couronne :
250 g de chocolat noir
4 oeufs
* 40 g de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 100 g de fromage blanc (testé aussi avec de la crème liquide entière)
* 15 g de maïzena®.

Gâteau mousse au chocolat et fromage blanc

Préchauffer le four à 200°C (Th.7).

Casser les chocolats en morceaux, les faire fondre au micro-ondes pendant 1 min 30 à 950 watt, mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Puis monter les blancs en neige.

Fouetter les jaunes d’œuf avec les sucres, ajouter la maïzena et le fromage blanc, puis verser les chocolat fondus, tout en continuant de fouetter.

Quand le mélange est homogène, ajouter délicatement les blancs en neige, en 3 ou 4 fois.

Verser la préparation dans un moule à savarin (moule à baba) graissé. Taper le moule sur une surface dure pour étaler correctement la préparation.

Faire cuire pendant 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler. On peut servir ce gâteau avec une crème anglaise.

Du bonheur dans la bouche !

Du bonheur dans la bouche !

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

jess 18/01/2019 16:47

Mon toubib m'a dit que j'avais une carence en magnésium. Une bonne excuse pour faire le plein de chocolat ; )

Virginie Auclair 17/01/2019 11:30

Miam ! ça plairait à mes fifilles et belles-fifilles !

Carmen 16/01/2019 22:38

Miam une pure gourmandise ton gâteau <. Bonne soirée Chrystel bisous

Viviane 16/01/2019 09:07

En plus d'être gourmand, il est très facile à réaliser... Parfait pour le goûter, à déguster avec un thé de Noêl, mmmm !!!
Bon mercredi. Bizh

Mes petites recettes du quotidien 15/01/2019 20:42

Hummm ton gâteau a vraiment l'air délicieux. A tester absolument !!!

steph de nos p'tits plaisirs 15/01/2019 16:20

oh la la tuerie, j'en veux une belle part !!!

Gourmandisesdelo 15/01/2019 07:46

Hyper fondant à l'intérieur, j'adore
ça donne envie de prendre quelques parts et de tester la recette
bisous

Zika 14/01/2019 23:39

Pareil que toi, je l'avais fait dès que je l'avais vu chez Emma, çà m'a intriqué aussi une mousse qui cuit, c'était divin tout simplement, superbe ta couronne, bisou

Chris 14/01/2019 21:26

oh lala la texture de malade!!!! j'adore!!!
bisous

Christalie 14/01/2019 19:02

beau gâteau !!

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 14/01/2019 17:01

Oh oui je l'avais déjà vu, qu'il a l'air bon ! Biz.

sotis 14/01/2019 13:59

rhoooooo alors là je suis sous le charme!!!! bisous

lesdelicesdethithoad 14/01/2019 10:05

effectivement il semble bien moelleux!
bonne semaine

Philo 14/01/2019 09:46

Je t'en piquerai bien un bout !

Assia 14/01/2019 09:18

Ta couronne me rappelle la mienne à la ricotta. Bien gourmande. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 14/01/2019 09:06

Voilà un beau gâteau très gourmand
Bonne journée
bises

lolo 14/01/2019 07:17

il a l'air tip top ce beau gâteau ! une recette qui pourrait en plus convenir au régime de mon homme alors je note illico ! des bises et bon lundi !

Not Parisienne 14/01/2019 06:25

Holala moi qui adore la mousse au chocolat, c'est tout à fait le genre de dessert qui me rendrait accro! bisous!!

Carine 13/01/2019 21:36

Bonne semaine Chrystel.

Sophie 13/01/2019 21:14

Coucou ma Chrytel, merci pour ce partage car il me plaît énormément ton gâteau. Sa texture est magnifique et tes photos montrent bien la gourmandise que ce peut être ! Gros bisous ma belle

Brigitte / Les filles à table 13/01/2019 19:26

Bon et léger, c'est parfait !! Bisous

yumelise 13/01/2019 18:50

Hum, un gâteau chocolat léger ! C'est bon ça ! Surtout après toutes ces galettes !

Chaud devant ,je cuisine 13/01/2019 14:30

Je le note hum ...
Bisous

Chrystel 13/01/2019 14:33

Avec plaisir Françoise ! On a adoré cette recette. Bisous

Nad0511 13/01/2019 13:47

Hummm très bon ce souvenir ce gâteau ! Merci pour ton clin d'œil ! Bisous et bon dimanche !

Chrystel 13/01/2019 14:23

On a adoré. Merci Nadine pour cette recette. Bisous

Emmanuelle 13/01/2019 12:54

Merci Chrystel, moi aussi j'ai été intriguée par cette recette de Nadine, et on a adoré, bon dimanche, bisous

Chrystel 13/01/2019 14:24

On est convaincu et on a adoré également. Merci pour cette recette Emmanuelle. Bisous et bon dimanche également

gut 13/01/2019 12:00

S'il ressemble à la mousse au chocolat je pense que je l'apprécierai ! je ne suis pas trop gâteau au chocolat mais les coulant et ce genre là si je me régale bien ! Merci chrystelle bon dimanche ! gros bisous

Chrystel 13/01/2019 14:26

Il est étonnant, ma Claudine. J'étais intriguée au départ et enchantée en le dégustant. Gros bisous et bon dimanche à toi aussi. Ici c'est sous la grisaille :-/

LAKIWIZINE 13/01/2019 11:51

Hyper gourmand! Il a l'air terriblement bon!

Chrystel 13/01/2019 14:28

Il l'est, crois-moi ! ça fond dans la bouche...un régal ! Bises

ManueB 13/01/2019 10:32

humm il a l'air délicieux et bien gourmand !
bon dimanche
manue :)

Chrystel 13/01/2019 14:30

Il est vraiment très bon, ce gâteau mousseux, fondant, aérien... Bisous Manue

gridelle 13/01/2019 10:11

oh la la quel délice ce gâteau! j'en profite pour venir à mon tour te souhaiter une très bonne année chère Chrystel

Chrystel 13/01/2019 14:30

Un délice de petit gâteau en effet. Merci Gridelle pour tes voeux. Bisous

Chrystel 13/01/2019 14:30

Un délice de petit gâteau en effet. Merci Gridelle pour tes voeux. Bisous

bree13 13/01/2019 09:57

un délice !

Chrystel 13/01/2019 14:31

Merci Brigitte. bisous et bon dimanche

delphine 13/01/2019 09:43

Hum c'est un pur délice je confirme
Belle journée
Bises

Chrystel 13/01/2019 14:31

Clairement d'accord avec toi. Bisous

corinnette 13/01/2019 09:11

il a l'air trop trop gourmand
bises

Chrystel 13/01/2019 09:16

Il est vraiment extra ce gâteau. Bises Corinnette et bon dimanche à toi