Crème aux oeufs au chocolat ou oeufs au lait au chocolat

Publié le par Chrystel

 

Bonjour,

Quand le réfrigérateur est vide de yaourts, je jette mon dévolu sur des petites crèmes ou entremets.

Récemment, j'ai flashé sur les oeufs au lait au chocolat d'Isabelle et Julia. J'étais persuadée que ça plairait à ma tribu...et je ne me suis pas trompée. " C'est trop bon !"  ai-je entendu à l'unanimité.
A refaire sans aucune hésitation.

Sources d'inspiration : Julia de Cooking Julia/ Isabelle de La cuisine d'ici et d'ISCA

Crème aux oeufs au chocolat ou oeufs au lait au chocolat

Ingrédients pour 5 ramequins
* 1/2 litre de lait demi-écrémé
* 100 g de chocolat noir pâtissier
* 60 g de sucre cassonade (ou complet)
* 1 c. à c. d'extrait de vanille liquide
* 3 œufs.

Une petite couche chocolatée plus épaisse s'est formée en surface. Quel régal !

Une petite couche chocolatée plus épaisse s'est formée en surface. Quel régal !

Préchauffer le four à 160°C.

Faire bouillir le lait, ajouter le chocolat détaillé en carrés, bien fouetter l'ensemble et laisser légèrement tiédir. Pendant ce temps, battre les œufs en omelette avec le sucre vanillé. Allonger petit à petit avec le lait tiédi et verser dans les ramequins posés dans un grand plat en pyrex ou à gratin rempli d'eau.

Cuire au bain-marie pendant 40 minutes. Si la crème commence à bouillir, baisser la température aussitôt. 

Crème aux oeufs au chocolat ou oeufs au lait au chocolat

 

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P
ses une crème qui me plait beaucoup bisous
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L
j'adore ces petites crèmes gourmandes.
bonne soirée
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M
Un vrai régal à n'en pas douter ! Bisous
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C
Merci Séverine. Une valeur sûre ces délicieuses crèmes. Bisous
G
Cette crème me disait quelque chose ! tu as eu raison d'en reprendre la recette car tu les as particulièrement bien faites ! de quoi régaler ta petite tribu ! gros bisous
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C
Un régal pour toute la famille. Gros bisous ma Claudine
C
Un régal pour toute la famille. Gros bisous ma Claudine
I
La cuisson est absolument parfaite (et je m'y connais) ! Merci pour ta confiance et bravo pour le résultat. Au cas où tu aurais moins que rien dans le frigo, il y a également celle-ci (sans oeufs) : https://cuisinedisca.blogspot.com/2013/06/creme-au-chocolat.html. Ca dépanne plutôt bien ! Je te prends une jolie photo pour mon prochain récap. Je suis ravie !
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C
Merci merci Isabelle. On a adoré ces petites crèmes. C'est une recette mise en favori, sois en sûre. Encore merci pour ce délicieux dessert. Bisous
C
elles sont superbes ces crèmes !!
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C
Elles sont vraiment délicieuses. Bisous
C
Merci Christalie. Elle sont surtout délicieuses. Bises
B
J'en ai fait aussi, elles sont délicieuses ces petites crèmes !! Bisous
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C
C'est super simple à faire et tellement bon. Je suis d'accord avec toi. Bisous
C
C'est super simple à faire et tellement bon. Je suis d'accord avec toi. Bisous
L
une éternité que je n'en ai pas fait et pourtant c'est si simple et si bon ! ta version chocolatée tu t'en doutes me plait beaucoup ! bon lundi ma Chrystel des bises !
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C

Merci ma Lolo. Ah oui, c'est une valeur sûre, ces petites crèmes. Gros bisous et bonne semaine
C
magnifiquement gourmand
bises
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C
Merci bisous
I
Ma crème au chocolat préférée ! Le must du dimanche chez la maman de mon mari !
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C
Belle-maman a très bon goût. Bisous Irisa
C
Ah super ! Elles sont belles tes petites crèmes... Merci pour le clin d’œil partagé avec Isabelle ! Bisous
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C
Merci à toi ma belle. On s'est vraiment régalé. Bisous
L
je suis comme toi quand plus de yaourt (maison bien sûr) c'est entremets!!
bonne soirée
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C
Ici aussi, yaourts maison of course. Cette recette est top. Bises
N
Je te souhaite une très bonne et heureuse année 2019,
tu commences à me tenter avec ces belles crèmes au chocolat.
Bisous
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C
Merci Nadège. Ces crèmes sont vraiment délicieuses, une valeur sûre. Bisous
Z
Une crème infiniment chocolat que voilà, j'en connais qui sauteraient dessus !!
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C
Ici, les ramequins se sont vidés à vitesse grand V. Bises
L
J'aurais bien plongé ma cuillère dedans miam
Bonne soirée Bises
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C
Merci Christelle. Bises
B
bravo bisous (repérées aussi mais z'aiment pas les desserts au chocolat soupirs...)
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C
Ah oui, c'est vrai !!! Quel dommage !!! Bisousssssssss
M
ça donne envie d'y plonger sa cuillère... miammm

bon dimanche
manue :)
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C
Merci Manue. Bises
G
Une bonne petite crème ainsi faite ne peut qu'être délicieuse !! tous les enfants adorent alors facile de faire ainsi des heureux ! gros bisous hrystel ! bon dimanche !
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C
C'est vrai que là, j'ai visé juste. Gros bisous Claudine
D
Hum j'y plongerai bien ma cuillère
Bises et bon dimanche
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C
Avec plaisir Delphine. Bisous
C
Avec plaisir Delphine. Bisous
B
très agréable !
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C