Cake citron-noisette au miel

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Dès que j'ai vu cette recette chez Gaëlle, j'ai été emballée. Son cake associant citron et noisettes, ainsi que de la farine de sarrazin m'a tout de suite fait très envie.

Et bien, je dois dire que le résultat est épatant. Ce cake est absolument dé-li-cieux ! J'ai utilisé un peu plus de miel que Gaëlle car nous sommes des becs sucrés. Le citron est subtif et bien dosé et le goût rustique du sarrazin est le petit plus qui fait que j'ai trouvé ce cake ultra savoureux. A refaire sans hésitation !

Source : Sotis

Cake citron-noisette au miel

Les ingrédients :
* 2 oeufs
* 7 c. à Soupe de miel (2 seulement pour Sotis)
* 120 g de farine de blé
* 80 g de farine de sarrazin (Sotis a mis moitié-moitié)
* 100 g de poudre de noisettes
* 1 sachet de levure chimique
* 45 g d'huile de noisette (au autre)
* 100 g de lait
* Le jus d'1 citron
* Le zeste de 2 citrons.

Cake citron-noisette au miel

Préchauffer le four à 190°C.

Mixer les noisettes pour obtenir une poudre grossière (personnellement, j'ai mixé fin).

Fouetter les oeufs avec le miel. Puis incorporer les farines et la levure, à la cuillère en bois.

Quand la base est homogène, ajouter les noisettes mixées, le jus de citron et les zestes râpés. Mélanger et verser dans un moule à cake.

Faire cuire 35 à 40 minutes (pour moi : 37 minutes à chaleur tournante).
Laisser refroidir avant de démouler.

Cake citron-noisette au miel
Cake citron-noisette au miel
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Christalie 30/08/2018 10:49

bonne idée ce cake !!

bree13 28/08/2018 17:49

j'ai un petit creux !

sotis 28/08/2018 17:10

oh ben je l'avais pas vu!!!! merci pour ta confiance et pour le clin d'oeil!!!! gros bisous ma belle

ManueB 25/08/2018 09:37

ohhh il a l'air top ce cake !!!!!!!!!

manue :)

Chrystel 26/08/2018 09:43

Je confirme. Il est top. Savoureux à souhait. A refaire. Bises Manue. Bon dimanche

Carine 25/08/2018 03:05

Il me tente aussi ce cake. Bon we

kali 24/08/2018 22:32

Il me plait ce cake!

Par chez moi 24/08/2018 21:34

Il est bien joli ton cake ! j'en prendrais bien une part .
Bonne soirée :

Michelle 24/08/2018 17:20

un délicieux cake pour le petit déjeuner ou le goûter, c'est vraiment gourmand. bon vendredi

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/08/2018 15:18

Oh comme il a l'air bon ton cake
Bonne journée
bises

Cooking Julia 24/08/2018 08:40

Tous ces parfums dans un cake, ce doit être un régal ! Bisous

la nonna 24/08/2018 07:58

il me fait de l'oeil aussi, bisous

lolo 24/08/2018 07:24

je t'en prendrais bien une belle part pour mon petit déjeuner ! de jolis parfums, j'aime beaucoup ! bonne journée bises

corinnette 24/08/2018 07:16

il est très réussi ce cake
bises

Barbara 24/08/2018 06:42

comme les autres :à moi aussi ces associations plaisent beaucoup
à mettre de coté
le sarrasin doit donner un super bon petit goût et une texture top

kilomètre-0 23/08/2018 22:14

Il ne peut que me plaire, hier, j'en ai posté un miel noisettes. Tu vois, ça ressemble. Avec le citron, ca doit être bien aussi :-)
Gros bisous

guy59600 23/08/2018 19:14

très joli cake effectivement becs sucrés car 7 au lieu de 2 ça fait une différence aujourd'hui temps moyen et les températures vont chutées
excellente soirée bisous

laura 23/08/2018 18:42

j'en prendrais bien volontiers une part de ce cake !

miss gleni 23/08/2018 18:40

Tu éveilles nos papilles avec ce magnifique cake !
bonne soirée - Bises - Nicole

Isabelle 23/08/2018 18:32

Je comprends que tu aies craqué. Ca donne envie!
Bisous

samar 23/08/2018 17:36

coucou Chrystel
c'est vrai qu'il parait gourmand et bien savoureux avec les noisettes
bisous

delphine 23/08/2018 17:09

Oh moi aussi il me fait bien envie, j'en veux bien une tranche
Bises et belle soirée