Cake citron-noisette au miel

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Dès que j'ai vu cette recette chez Gaëlle, j'ai été emballée. Son cake associant citron et noisettes, ainsi que de la farine de sarrazin m'a tout de suite fait très envie.

Et bien, je dois dire que le résultat est épatant. Ce cake est absolument dé-li-cieux ! J'ai utilisé un peu plus de miel que Gaëlle car nous sommes des becs sucrés. Le citron est subtif et bien dosé et le goût rustique du sarrazin est le petit plus qui fait que j'ai trouvé ce cake ultra savoureux. A refaire sans hésitation !

Source : Sotis

Cake citron-noisette au miel

Les ingrédients :
* 2 oeufs
* 7 c. à Soupe de miel (2 seulement pour Sotis)
* 120 g de farine de blé
* 80 g de farine de sarrazin (Sotis a mis moitié-moitié)
* 100 g de poudre de noisettes
* 1 sachet de levure chimique
* 45 g d'huile de noisette (au autre)
* 100 g de lait
* Le jus d'1 citron
* Le zeste de 2 citrons.

Cake citron-noisette au miel

Préchauffer le four à 190°C.

Mixer les noisettes pour obtenir une poudre grossière (personnellement, j'ai mixé fin).

Fouetter les oeufs avec le miel. Puis incorporer les farines et la levure, à la cuillère en bois.

Quand la base est homogène, ajouter les noisettes mixées, le jus de citron et les zestes râpés. Mélanger et verser dans un moule à cake.

Faire cuire 35 à 40 minutes (pour moi : 37 minutes à chaleur tournante).
Laisser refroidir avant de démouler.

Cake citron-noisette au miel
Cake citron-noisette au miel
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C
bonne idée ce cake !!
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B
j'ai un petit creux !
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S
oh ben je l'avais pas vu!!!! merci pour ta confiance et pour le clin d'oeil!!!! gros bisous ma belle
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M
ohhh il a l'air top ce cake !!!!!!!!!

manue :)
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C
Je confirme. Il est top. Savoureux à souhait. A refaire. Bises Manue. Bon dimanche
C
Il me tente aussi ce cake. Bon we
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K
Il me plait ce cake!
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P
Il est bien joli ton cake ! j'en prendrais bien une part .
Bonne soirée :
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M
un délicieux cake pour le petit déjeuner ou le goûter, c'est vraiment gourmand. bon vendredi
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L
Oh comme il a l'air bon ton cake
Bonne journée
bises
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C
Tous ces parfums dans un cake, ce doit être un régal ! Bisous
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L
il me fait de l'oeil aussi, bisous
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L
je t'en prendrais bien une belle part pour mon petit déjeuner ! de jolis parfums, j'aime beaucoup ! bonne journée bises
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C
il est très réussi ce cake
bises
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B
comme les autres :à moi aussi ces associations plaisent beaucoup
à mettre de coté
le sarrasin doit donner un super bon petit goût et une texture top
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K
Il ne peut que me plaire, hier, j'en ai posté un miel noisettes. Tu vois, ça ressemble. Avec le citron, ca doit être bien aussi :-)
Gros bisous
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G
très joli cake effectivement becs sucrés car 7 au lieu de 2 ça fait une différence aujourd'hui temps moyen et les températures vont chutées
excellente soirée bisous
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L
j'en prendrais bien volontiers une part de ce cake !
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M
Tu éveilles nos papilles avec ce magnifique cake !
bonne soirée - Bises - Nicole
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I
Je comprends que tu aies craqué. Ca donne envie!
Bisous
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S
coucou Chrystel
c'est vrai qu'il parait gourmand et bien savoureux avec les noisettes
bisous
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D
Oh moi aussi il me fait bien envie, j'en veux bien une tranche
Bises et belle soirée
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