Brownie Chocolat-Banane-Amandes {sans beurre}

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je comprends pourquoi Séverine nous conseillait fortement d'y goûter ! Et comme je résiste difficilement à ses recettes, je me suis lancée dans la préparation de son brownie léger sans beurre. Ici, c'est de la courgette qui remplace la matière grasse.

Pour toutes celles et tous ceux qui n'ont pas encore tenté l'expérience de ce légume en pâtisserie, je ne peux que vous conseiller de découvrir. C'est bluffant !! Et, je vous rassure de suite, on ne détecte pas son goût dans les gâteaux, qui sont moelleux et léger du coup ! 

Ce brownie est franchement délicieux...

Source d'inspiration : Séverine de Maman...ça déborde !

Brownie Chocolat-Banane-Amandes {sans beurre}

Les ingrédients pour 6 à 8 gourmands :
* 200 g de chocolat noir pâtissier
* 180 g de courgette
* 3 oeufs
* 60 g de sucre cassonade (ou complet, ou classique)
* 50 g de farine de riz (ou autre)
* 120 g d'amandes concassées (ou noix de pécan, noisettes...)
* Ajout perso : 1 grosse banane.

Brownie Chocolat-Banane-Amandes {sans beurre}

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Faire fondre le chocolat.

Laver la courgette et la couper en gros cubes et la mixer, avec sa peau.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter la farine, puis le chocolat fondu et la courgette mixée.

Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Ajouter enfin les amandes grossièrement concassées et mélanger très délicatement.

Dans un moule de 20×20 cm préalablement recouvert de papier cuisson (cela permettra un démoulage sans encombre), déposer des rondelles de bananes puis verser la pâte par-dessus.

Faire cuire 20-25 minutes, selon votre four (chaleur tournante pour moi).

Laisser complètement refroidir avant de le découper en carrés.

Brownie Chocolat-Banane-Amandes {sans beurre}
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B
excellent avec la courgette, je confirme !
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P
wa !!! extra bisous
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L
Un très beau brownie
Bonne journée
bises
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L
un gourmand plaisir sans trop de conséquence j'achète ! bon weekend des bises Chrystel !
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M
avec de la banane, ce brownie doit être délicieux, j'ai bien envie d'essayer Salomé est fan de ce gâteau !

manue :)
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S
ohlala un délicieux brownie je m'inviterais bien chez toi :)
bisous
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G
superbe brownie et bon accord choco/bannes
excellente soirée gros bisous
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C
Pas fan de bananes cuites ni de chocolat, je passe mon tour; Bises
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C
j'aime bien le faire et dire après quel est l'ngrédient mystère !!
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M
J'ai fait plusieurs fois le gâteau chocolat/courgette et même mes petits enfants en ont redemandé.
Ton brownie est bien appétissant.
Bises - Nicole
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M
un gâteau original avec la courgette, il faut que je teste. Bonne journée
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C
Je suis très traditionnelle ,mais quand je vois ce brownie j'ai bien envie d'une part !
Bises bon jeudi
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I
Je me suis toujours demandé si le gateau peut se garder 2 ou 3 jours comme un brownie au beurre ?
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L
je fais des gâteaux avec de la courgettes, et c'est comme ça que mon petit fils en mange(lol)
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K
J'ai fait des gâteaux aux courgettes mais pas un brownie. Il faut que je le tente alors. Merci beaucoup pour ta belle proposition :)
Gros bisous et bonne journée
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D
Hum j'en veux bien une part, tu me donnes terriblement envie
Bises et belle journée
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