Roulé pommes de terre/carotte au saumon et fromage à raclette

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Ça faisait un bon moment que je voulais tester cette recette aperçue, en 2014, chez Julia. J'aurai pris mon temps, me direz-vous. 

Les roulés de pommes de terre ont beaucoup circulé sur le net alors je ne voulais pas être en reste. J'avoue que je m'en faisais toute une montagne, mais finalement c'est simple et très "fun" comme présentation.

Et puis, vous pouvez garnir votre roulé comme vous le souhaitez : jambon/mozzarella, jambon cru/comté...pour moi, ce fut saumon/fromage à raclette.

Autant vous dire que mon roulé saumon/raclette a énormément plu et on m'en redemande déjà. C'était, je l'avoue, follement bon.

Roulé pommes de terre/carotte au saumon et fromage à racletteRoulé pommes de terre/carotte au saumon et fromage à raclette

Les ingrédients :
* 4 à 5 pommes de terre
* 1 grosse carotte
* 2 oeufs
* 1 oignon
* Sel/poivre
* Persillade lyophilisée

* 100 à 120 g de fromage râpé (ici emmental)
* Quantité suffisante de saumon fumé (presque 200 g ici)
* 18 tranches de fromage à raclette (fumée ici).

Roulé pommes de terre/carotte au saumon et fromage à racletteRoulé pommes de terre/carotte au saumon et fromage à raclette
Roulé pommes de terre/carotte au saumon et fromage à raclette

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Eplucher l'oignon et le ciseler finement (ou le mixer pour obtenir une petite brunoise)
Laver et éplucher les légumes. Les râper finement jusqu'à obtenir 550 g.

Dans un saladier, mélanger les légumes râpés, les oeufs, le fromage râpé, sel, poivre, persillade.

Verser et étaler uniformément la préparation dans le moule flexipat grand format Demarle, ou alors sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 25 minutes.

A la sortie du four, démouler le roulé sur une place recouverte de papier sulfurisé.

Déposer les tranches de fromage à raclette puis du saumon. 

Rouler délicatement le tout pour former un long boudin, en vous aidant du papier sulfurisé et en serrant légèrement pour que le roulé se tienne.

Remettre au four 10 minutes à 180°C pour faire fondre la raclette et cuire le saumon.

Servir chaud avec une bonne salade ou des crudités.

ABSOLUMENT DELICIEUX !!ABSOLUMENT DELICIEUX !!
ABSOLUMENT DELICIEUX !!

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Gastronome 2.0 28/01/2018 20:13

C'est une tuerie cette recette n’empêche ^^

Chrystel 29/01/2018 16:13

Ah oui, je confirme. On s'est régalé ! Merci ;-)

Virginie 12/01/2018 15:57

c'est un super repas complet j'adore

Chrystel 29/01/2018 16:14

Merci Virginie. Nous aussi, on adore

Marlyzen 10/01/2018 18:38

J'ai raté un épisode car je découvre les roulés de pommes de terre :D Je ne connaissais que les roulés à l'épinard. Ta version saumon-fromage est terriblement appétissante ! Je note !

Chrystel 29/01/2018 16:34

N'hésite pas, c'est franchement très bon. Ma tribu a vraiment beaucoup aimé. Bises

Sarah 10/01/2018 13:18

Coucou,

Une recette bien gourmande !

Sarah, http://www.sarahmodeee.fr/

Isabelle 10/01/2018 11:12

C'est extra gourmand!

Bisous

Chrystel 29/01/2018 16:34

Merci Isabelle. Bises

vanni 09/01/2018 18:49

Avec tes succulentes photos, tu me donne envie d'en réaliser un, et au moins j'arriverais à faire manger des pommes de terre à mon fils ainé.
Merci du partage
Bonne soirée
Bisous

Chrystel 29/01/2018 16:35

Merci Vanni. Je suis sûre que ton fils aimera. Bisous

Carmencita 09/01/2018 12:46

Miam délicieux, j'en fais un mais que j'appelle bras de gitan, recette espagnole de ma belle mère. Bonne journée Christelle bisous

Chrystel 29/01/2018 16:36

C'est délicieux en effet. Je ne connaissais pas l'appelation "bras de gitan". Bisous

Barbara 10/01/2018 05:56

en effet je connais également sous cette dénomination

Chris 09/01/2018 09:36

Il faut que je goûte ce roulé!!!
bises

Chrystel 29/01/2018 16:37

N'hésite pas Chris. C'est franchement délicieux. Bises

Chrystel 29/01/2018 16:37

N'hésite pas Chris. C'est franchement délicieux. Bises

Carine 09/01/2018 00:50

Tu me donnes envie d'en refaire.

Chrystel 29/01/2018 16:37

Tu m'en vois ravie Carine. Bises

Chrystel 29/01/2018 16:37

Tu m'en vois ravie Carine. Bises

aggietlili 08/01/2018 18:45

j'en ai déja réalisé et c'est vraiment sympa à faire, vraiment délicieux et déclinable selon ses envies.
J'aime beaucoup ton association !
Bisous et comme je ne l'ai pas encore fait je te souhaite une bonne année !

Chrystel 29/01/2018 18:25

C'est vrai que l'on peut varier la garniture selon les envies. Celle-ci a été grandement appréciée, crois-moi. Merci pour tes voeux ma belle. Bisous

gut 08/01/2018 17:33

J'aime voir le fromage qui dégouline comme ça ! c'est signe d'un grand régal ! merci Chrystel ! gros bisous

Chrystel 29/01/2018 18:25

Tu as tout compris ma chère Claudine ! ;-) Gros bisous

Brigitte / Les filles à table 08/01/2018 14:43

Il me plait ton petit roulé, chez moi aussi il ferait des heureux ! Bisous

lolo 08/01/2018 13:29

hum, parfait pour un plat du soir avec une salade !

Reina 08/01/2018 13:25

Merci d'avoir retrouver cette recette pour nous en faire profiter, ces petits roulés de pommes de terre on l'air rudement bon!!! Merci pour le partage bises

Chrystel 29/01/2018 18:27

De rien Reina. Je suis ravie de te mettre l'eau à la bouche avec mon roulé. C'était trop trop bon. Bises

la nonna 08/01/2018 12:55

pas pour moi aujourd'hui désolée...bisous

Barbara 10/01/2018 05:56

tu peux mettre du jambon ;)

Maria-Lina 08/01/2018 12:00

Oh wow superbe, tout beau et hummm ce doit être tellement bon!!! Bise, bon lundi tout doux!

Chrystel 29/01/2018 18:28

Merci Maria-Linba. Ce roulé te régalera aussi, je l'espère. Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 08/01/2018 11:44

Il est très réussi ton roulés
Bonne journée
bises

Chrystel 29/01/2018 18:29

Merci Christelle. C'était trop trop bon. Bises

patricia cuisine 08/01/2018 09:46

top, bien expliquer superbe bisous

mamancadeborde 08/01/2018 09:28

Tu as bien fait de retrouver cette recette pour nous la faire partager. J'en salive d'avance !!! Gros bisous

Chrystel 29/01/2018 18:29

Merci Séverine. J'espère que toute la famille se régalera. Bisous

Lolo 08/01/2018 08:53

Chouette idée ce roulé ! Avec ce fromage qui coule hummm ! Bises Chrystel et bonne journée !

Chrystel 29/01/2018 18:30

C'était franchement délicieux. Bises Lolo

ManueB 08/01/2018 07:44

j'ai déjà fait ce genre de roulé, trop bon et facile à faire !

bonne semaine

manue :)

Chrystel 29/01/2018 18:30

Bien d'accord avec toi Manue. Bises

Christalie 08/01/2018 07:34

J'aime bien en faire c'est facile et sympa ! et surtout très bon !!

delphine 08/01/2018 07:17

Cela doit être un régal, encore une belle idée
Bises et belle journée

Chrystel 29/01/2018 18:31

Je confirme, un régal en puissance. Bisous

Barbara 08/01/2018 06:36

il est superbe
bravo beau et bon plat complet
bonne semaine bonne reprise à ta petite dernière
en espérant que le reste de la famille (toi comprise) va le mieux possible bisous

bree13 08/01/2018 06:20

très beau roulé !