Gratin de riz au jambon et aux courgettes râpées

Publié le par Chrystel

Bonjour,

A la recherche d'un plat complet pour le soir, je me suis vite arrêtée sur cette recette qui se voulait complète et qui m'a inspirée pour réaliser mon propre gratin de riz, courgettes râpées et jambon. Ma version est beaucoup plus rapide que celle proposée par Anna. Mais ça s'est avéré tout à fait délicieux. 

Source d'inspiration : Ana - Mes brouillons de cuisine

Gratin de riz au jambon et aux courgettes râpées

Les ingrédients pour 6 personnes
* Beurre pour le plat
* 6 à 8 tranches de jambon grossièrement émincées
* Environ 650 g de courgettes râpées
* 110 g de riz cru (j’ai pris du riz basmati) 

* 1 gros oignon
* Persillade lyophilisée
* Sel/Poivre/curry ou curcuma
* 30 cl environ de crème liquide allégée

* 25 g de parmesan râpé
* Quelques poignées de fromage râpé.

Gratin de riz au jambon et aux courgettes râpées

Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.

Beurrer légèrement un plat à gratin.

Laver et éplucher les courgettes, râpe côté gros trous.
Dans un saladier, mélanger les courgettes, le riz cru, le jambon, l'oignon finement émincé, la persillade, la crème fraîche. Mélanger.
Ajouter le sel, le poivre et le curry. 
Déposer la préparation dans le plat. 
Déposer enfin le parmesan puis le fromage râpé fondant.

Faire cuire et gratiner environ 25 minutes.

Servir chaud.

Gratin de riz au jambon et aux courgettes râpées
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Lily degano 02/07/2020 19:29

Recette à retenir car idéale pour utiliser les grosses courgettes. C’est délicieux.

spa privatif lille 06/12/2017 10:52

Magnifique recette
Merci pour ce beau partage

Chrystel 06/12/2017 17:40

Merci

gut 26/11/2017 15:35

C'est un très bon petit mélange pour faire un repas d'un soir comme je les affectionne ! Merci ma chère Chrystelle ! gros bisous

Chrystel 26/11/2017 16:15

Oui, tout y est et c'est bien bon. Gros bisous ma Claudine

Yumelise 25/11/2017 18:47

Ce gratin régalerait bien mes loulous (et moi aussi évidemment). Voilà une façon de leur faire manger courgette et carotte :-)

Barbara 25/11/2017 07:13

bon weekend

miss gleni 24/11/2017 22:14

Une belle idée que ce plat avec riz et légume !
bises / Nicole

ManueB 23/11/2017 07:21

un plat parfait pour ses gourmands !

manue :)

Carine 22/11/2017 23:04

Un bon plat complet.

la nonna 22/11/2017 18:53

mamamia ce gratiné de folie

guy59600 22/11/2017 18:14

très joli gratin mais je passe
excellente soirée gros bisous

bree13 22/11/2017 17:57

de quoi combler une tablée !

Marie L 22/11/2017 17:05

Bien complet ! Belle journée

Isabelle 22/11/2017 16:05

un plat complet bien gourmand. Bisous

Barbara 22/11/2017 14:53

super complet et équilibré bravo

plein de pensées pour toi même si toujours bcp de mal à venir en ce moment

La cuisine de Poupoule (Christelle) 22/11/2017 13:53

Voilà un très beau plat qui me plait beaucoup
Bonne journée
bises

vanni 22/11/2017 13:40

Merci pour le partage de ce succulent gratin !!
Bonne journée
Bisous.

Maria-Lina 22/11/2017 13:09

Quelle belle recette, merci pour ce beau partage! Bise, bonne journée dans la joie!

lolo 22/11/2017 12:17

hum, ça me fait penser à la recette de courgettine (tupperware) et c'est vrai que c'est excellent et très équilibré !

patricia cusine 22/11/2017 12:07

magnifique hummm bisous

Julie 22/11/2017 11:46

Un gratin drôlement efficace ! Bonne journée bisous

delphine 22/11/2017 08:23

Oh comme c'est appétissant cela doit être un régal
Bises et bon mercredi