Gratin de riz au jambon et aux courgettes râpées

Publié le par Chrystel

Bonjour,

A la recherche d'un plat complet pour le soir, je me suis vite arrêtée sur cette recette qui se voulait complète et qui m'a inspirée pour réaliser mon propre gratin de riz, courgettes râpées et jambon. Ma version est beaucoup plus rapide que celle proposée par Anna. Mais ça s'est avéré tout à fait délicieux. 

Source d'inspiration : Ana - Mes brouillons de cuisine

Gratin de riz au jambon et aux courgettes râpées

Les ingrédients pour 6 personnes
* Beurre pour le plat
* 6 à 8 tranches de jambon grossièrement émincées
* Environ 650 g de courgettes râpées
* 110 g de riz cru (j’ai pris du riz basmati) 

* 1 gros oignon
* Persillade lyophilisée
* Sel/Poivre/curry ou curcuma
* 30 cl environ de crème liquide allégée

* 25 g de parmesan râpé
* Quelques poignées de fromage râpé.

Gratin de riz au jambon et aux courgettes râpées

Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.

Beurrer légèrement un plat à gratin.

Laver et éplucher les courgettes, râpe côté gros trous.
Dans un saladier, mélanger les courgettes, le riz cru, le jambon, l'oignon finement émincé, la persillade, la crème fraîche. Mélanger.
Ajouter le sel, le poivre et le curry. 
Déposer la préparation dans le plat. 
Déposer enfin le parmesan puis le fromage râpé fondant.

Faire cuire et gratiner environ 25 minutes.

Servir chaud.

Gratin de riz au jambon et aux courgettes râpées
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Commenter cet article
L
Recette à retenir car idéale pour utiliser les grosses courgettes. C’est délicieux.
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S
Magnifique recette
Merci pour ce beau partage
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C
Merci
G
C'est un très bon petit mélange pour faire un repas d'un soir comme je les affectionne ! Merci ma chère Chrystelle ! gros bisous
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C
Oui, tout y est et c'est bien bon. Gros bisous ma Claudine
Y
Ce gratin régalerait bien mes loulous (et moi aussi évidemment). Voilà une façon de leur faire manger courgette et carotte :-)
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B
bon weekend
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M
Une belle idée que ce plat avec riz et légume !
bises / Nicole
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M
un plat parfait pour ses gourmands !

manue :)
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C
Un bon plat complet.
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L
mamamia ce gratiné de folie
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G
très joli gratin mais je passe
excellente soirée gros bisous
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B
de quoi combler une tablée !
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M
Bien complet ! Belle journée
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I
un plat complet bien gourmand. Bisous
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B
super complet et équilibré bravo

plein de pensées pour toi même si toujours bcp de mal à venir en ce moment
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L
Voilà un très beau plat qui me plait beaucoup
Bonne journée
bises
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V
Merci pour le partage de ce succulent gratin !!
Bonne journée
Bisous.
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M
Quelle belle recette, merci pour ce beau partage! Bise, bonne journée dans la joie!
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L
hum, ça me fait penser à la recette de courgettine (tupperware) et c'est vrai que c'est excellent et très équilibré !
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P
magnifique hummm bisous
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J
Un gratin drôlement efficace ! Bonne journée bisous
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D
Oh comme c'est appétissant cela doit être un régal
Bises et bon mercredi
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