Cookies au son d'avoine et pépites de chocolat

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour réaliser mes cookies au son d'avoine, je me suis largement inspirée de ceux récemment vus chez Béné.

En général, j'ai souvent du son d'avoine dans mes placards, c'est un ingrédient bon et sain, bourré de fibres alimentaires.

Son utilisation dans la préparation de cookies me plaît tout particulièrement et toute la tribu apprécie.

Cookies au son d'avoine et pépites de chocolat

Ingrédients pour 18 pièces environ :

* 100 g de margarine végétale
* 100 g de sucre cassonade
* 1 oeuf moyen
* Quelques gouttes d'arôme "noisette note grillée" Le meilleur du Chef

* 180 g de farine T55
* 100 g de son d'avoine
* 4 g de bicarbonate de soude (ou levure chimique)
* 80 g de pépites de chocolat.

Cookies au son d'avoine et pépites de chocolatCookies au son d'avoine et pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C (th6) - mode chaleur tournante.

Dans un saladier, fouetter la margarine molle avec le sucre.
Ajouter l'oeuf et l'arôme noisette, bien amalgamer.

Ajouter ensuite la farine, le son d'avoine, le bicarbonate et les pépites de chocolat. Bien mélanger.

La pâte semble un peu collante mais c'est normal (si cela vous gêne, réserver la pâte 30 minutes au réfrigérateur).

Sur un tapis de cuisson en silicone (silpat) ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une petite cuillère, déposer des tas de pâte, espacés. Les aplatir légèrement avec le dos de la petite cuillère humide.

Faire cuire environ 12-13 minutes (à adapter selon votre four). Les cookies doivent être colorés. 

Sortir du four, laisser refroidir 3 minutes puis les placer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Cookies au son d'avoine et pépites de chocolat

Tags : biscuits, dessert, goûter, cookies, son d'avoine, pépites de chocolat

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La tendresse en cuisine 20/05/2017 20:18

Tu es la reine des cookies, des biscuits, des cakes et des brioches, tu devrais monter un salon de thé tu aurais un succès fou ! Gros bisous ma Christelle

Cooking Julia 18/05/2017 23:25

Ils ont l'air vraiment gourmands tes cookies ! Bonne idée d'y mettre du son d'avoine, pour les rendre un peu plus healthy ! Bises

Maiwenn 17/05/2017 16:17

Ils ont l'air fort tentant tes cookies ! Hop je me sers au passage !

Martine de LR 16/05/2017 10:28

C'est l'heure de mon petit goûter matinal et j'avoue que tes petits cookies accompagneraient délicieusement mon p'tit café;)
Bisous

chris 15/05/2017 15:20

J'aime beaucoup le son d'avoine mais je cuisine rarement avec, pourtant tes cookies sont bien gourmands, il faut que je tente ça!!!!
bises

sotis 15/05/2017 14:16

je t'en pique un ou deux pour le gouter!!!! bisous

Barbara 15/05/2017 06:59

bonne semaine

Cooking Julia 14/05/2017 22:55

Tu nous fais craquer avec ces jolis cookies gourmands ! Bisous

Miss gleni 14/05/2017 18:54

Une nouvelle recette que je mets de côté ;
bonne soirée ; bises * Nicole

Isabelle 14/05/2017 16:32

J'ai toujours ma petite réserve de son d'avoine moi aussi à la maison. Je te pique un cookie. Bisous

yumelise 14/05/2017 15:21

Oh, encore une recette de cookies à tester !

Barbara 14/05/2017 07:00

bon dimanche à Toi et aux tiens☼♥

gridelle 14/05/2017 05:07

j'en pique un sans scrupule!!

samar 14/05/2017 02:46

coucou Chrystel !
ils sont tellement gourmands que je les aurait dévoré surtout a l'avoine une bonne idee :)
bise

virginie moreau 13/05/2017 22:33

Ils ont l'air un peu croquant dessus et moelleux à l'intérieur ! miam !

jackie 13/05/2017 18:01

Avec un thé je prends.Bisous

Floencuisine 13/05/2017 09:20

Avec un thé c'est bien volontiers

Floencuisine 13/05/2017 09:18

Avec un thé c'est bien volontiers

plaisiretequilibre 13/05/2017 09:10

Ils sont parfaits pour le week-end ces biscuits gourmands ! Bon week-end Chrystel, gros bisous

guy59600 12/05/2017 22:23

De superbes cookies avec un bon café ici toujours pas de pluie
Très bonne soirée gros bisous

natt 12/05/2017 20:19

J'en connais une qui se serait régalée ;) Bonne soirée gros bisous à tous

samia 12/05/2017 19:51

ils sont bien garnit,on en piquerait volontiers un où deux.
bisous

jess 12/05/2017 19:06

Ils me plaisent bien ces cookies

bree13 12/05/2017 18:36

j'adore quand ils sont aux flocons d'avoine la texture est différente, une tuerie !

sotis 12/05/2017 16:54

hummmmm ils sont bien tentants tes cookies!!! bisous

ManueB 12/05/2017 15:35

parfaits pour le gouter... miammm

mane :)

Maria-Lina 12/05/2017 12:58

Hummm, j'en ai l'eau à la bouche, merci pour cette belle recette! Bisou, bon vendredi tout en douceur!

delphine 12/05/2017 12:52

Sympa tes cookies je t'en pique un
Bises et bonne journée

patricia 12/05/2017 12:44

j'adore les cookies sur tout avec une bonne tasse de thé

Carole 12/05/2017 12:26

Comme ils sont beaux.
J'en prendrais bien 2 ou 3 goûter pour le goûter ;)
Bises.

Laurence 12/05/2017 11:41

hop ni vue ni connue j'en chipe quelques uns lol !
bizzz

Barbara 12/05/2017 10:53

très très appétissants bravo

Barbara 12/05/2017 10:53

c'est superbe

mais c'est un ingrédient que je n'ai pas zut !
;)
meilleur vendredi possible
bisous