Tarte jambon/ricotta

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous propose un repas sans prise de tête que je dois à la charmante Michèle.

On s'est régalé de sa délicieuse tarte jambon / ricotta.

Tarte jambon/ricotta

Les ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre

* 1 pâte feuilletée faite maison ou du commerce
* 250 g de ricotta
* 130 g de jambon (ou dés de jambon)
* 60 g de crème épaisse
* 1 œuf
* 50 g de comté râpé
* noix de muscade
* sel & poivre blanc.

Tarte jambon/ricottaTarte jambon/ricotta

Préparer tout simplement la pâte avec la pâte feuilletée escargot, ou prenez une pâte feuilletée au beurre du commerce.

Foncer le moule ou le cercle à tarte posé sur la plaque du four, en laissant dépasser la pâte de 1 cm sur tout le pourtour.
Couvrir et garder au frais avec les chutes de pâte, pendant la préparation de la garniture.

Couper le jambon en allumettes, si vous optez pour des tranches.
Mélanger dans un saladier, la ricotta avec la crème et l’œuf.
Incorporer les dés de jambon et le fromage râpé, mélanger.
Ajouter un peu de noix de muscade, saler, poivrer et mélanger.
Verser la préparation dans le fond de tarte.
Couper des lanières dans les chutes de pâte et les croiser sur la garniture. 
Rabattre la pâte sur tout le tour de la tarte.

Faire cuire + ou - 45 minutes, à four préchauffé à 190°/200°C.

Attendre quelques minutes avant de démouler ou décercler.

Tarte jambon/ricotta

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martine 09/03/2017 18:02

J'ai déjà réalisé quelques bonnes recettes de Michèle et cette quiche va également nous plaire. Merci et à bientôt.

Laurence 07/03/2017 09:17

aucun doute qu'elle doit être bien bonne !!
bizzz

Martine de LR 05/03/2017 20:16

La photo me donne terriblement envie;)
Merci Chrystel...

Chrystel 06/03/2017 11:33

Mon but est atteint, alors. Merci Martine. Bises

Marlyzen 05/03/2017 17:58

Une belle tarte, j'adore tes croisillons de pâte, la présentation est très sympa :)

Chrystel 06/03/2017 11:33

Merci beaucoup Marlyzen

Geraldine 04/03/2017 09:19

Voilà comment me faire plaisir, de la ricotta ... je suis absolument certaine que cette tarte est divine !! Bises et bonne journée

Chrystel 06/03/2017 11:34

En effet Géraldine, elle est simple, jolie mais trèèèès savoureuse. Bises

Brigitte / Les filles à table 03/03/2017 16:50

Une bien jolie tarte en effet !! Bisous

Chrystel 06/03/2017 11:34

Merci Brigitte. Bisous

Patty 02/03/2017 19:15

Miam très jolie tarte avec une salade verte c'est parfait! Bisous.

Chrystel 06/03/2017 11:34

Merci Patty. Bises

Michelle 02/03/2017 16:12

une tarte pour un dîner sans se compliquer la vie, c'est bon et tout le monde aime le jambon blanc. bonne journée

Chrystel 06/03/2017 11:35

Tout à fait d'accord avec toi. Merci Michelle

sotis 02/03/2017 14:50

pas prise de tête mais bien jolie tout de même!!!! bisous

Chrystel 06/03/2017 11:09

Oui, je trouve aussi. Bisous

henebe 02/03/2017 12:29

Bonjour, très belle tarte, que je vais faire à mon mari, mais peut-on la faire aussi sans pâte ?

Chrystel 06/03/2017 09:15

Bonjour, je pense qu'on peut la faire sans pâte, oui. L'appareil devrait bien se tenir. Bonne journée

mamancadeborde 02/03/2017 11:17

Je me disais aussi que cette tarte me disait quelque chose...Michèle a toujours de super recette ! Ta tarte est très belle. Bisous

Chrystel 06/03/2017 11:08

Bien d'accord avec toi Séverine. Bisous

Barbara 02/03/2017 06:11

bonne fête à ton mari!

Chrystel 06/03/2017 11:08

Merci Barbara

bree13 01/03/2017 21:58

elle est généreuse, ça me plait, bisous !

Chrystel 06/03/2017 11:06

Merci Brigitte. Bisous

Martine 01/03/2017 21:06

humm, tout ce que j'aime :)
Gros bisous

Chrystel 06/03/2017 09:19

Moi aussi ;-) bisous Martine

la nonna 01/03/2017 20:03

une belle et bonne tarte

Chrystel 06/03/2017 09:18

Merci M-Chris

Maria-Lina 01/03/2017 19:51

Quelle belle recette, et ça l'air tout bon, superbe! Bise, bonne soirée tout en douceur!

Chrystel 06/03/2017 09:18

Bon et joli, en effet. Bises Maria-Lina

lesdelicesdethithoad 01/03/2017 19:14

sans chichi!!! moi je suis preneuse!!
bonne soirée

Chrystel 06/03/2017 09:18

Et tu as bien raison. Bises Annyvonne

yumelise 01/03/2017 18:50

J'adore l'idée ! Elle doit être très bonne !

Chrystel 06/03/2017 09:18

Jolie et très bonne, chère Elise. Bises

ManueB 01/03/2017 18:47

bonne idée cette tarte, elle a l'air succulente !

manue :)

Chrystel 06/03/2017 09:17

Elle est très bonne en effet et bien jolie qui plus est. Bisous Manue

chau7 01/03/2017 18:38

Je l'ai aussi faite quelques jours après sa publication, on a bien aimé également :)

Chrystel 06/03/2017 09:17

Elle est simple mais savoureuse. Bonne journée Chau7

vanni 01/03/2017 18:15

On ne peut que se régaler avec cette superbe tarte.
Bonne soirée
Bisous

Chrystel 06/03/2017 09:16

En effet, Vanni. Bisous

Nadège 01/03/2017 17:57

Comme quoi on peut se régaler même en cuisinant rapidement ,
bisous

Chrystel 06/03/2017 09:16

Tout à fait Nadège. Bisous

guy59600 01/03/2017 17:53

une très jolie tarte avec une petite salade ici un temps horrible
excellent après-midi gros bisous

Chrystel 06/03/2017 09:16

Merci Guy. Bisoussss

delphine 01/03/2017 17:35

Un régal ta tarte merci pour le partage
Bises

Chrystel 01/03/2017 17:38

Merci Delphine. Bises

Barbara 01/03/2017 17:18

aussi belle chez toi que chez Michèle où vue aussi

Chrystel 01/03/2017 17:38

Merci Barbara. Bisous