Gâteau moelleux ananas, noix de coco

Publié le par Chrystel

Bonjour, 

Ma fille était à la maison pour quelques jours, avec son chéri.

Toute ma joyeuse tribu était réunie. Ah, ce que ça fait du bien d'avoir tous mes enfants à la maison ! Ça se fait de plus en plus rare, entre les études et la vie professionnelle des uns et des autres. 

Sachant que le compagnon de ma fille adore l'ananas, je me suis empressée de réaliser un gâteau à son goût. Il est adorable et ça me fait plaisir de le satisfaire.

Source : Loustika

Gâteau moelleux ananas, noix de coco

 Ingrédients pour 5 à 6 personnes
Se servir du pot de yaourt comme mesure

* 3 gros oeufs (ou 4 petits)
* 1 pot de sucre

* 1 pot de yaourt nature
* 1 pot de noix de coco râpée
* 2 pots de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 100 g de beurre fondu (ou margarine)
* 1 boîte d'ananas au sirop 
* Déco : 1 c. à soupe de sucre glace + noix de coco râpée.

Facultatif : pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter 1 à 2 c. à soupe de rhum, selon votre choix.

Gâteau moelleux ananas, noix de cocoGâteau moelleux ananas, noix de coco

Allumer le four à 180°C (th6).

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt et la noix de coco, mélanger.

Incorporer petit à petit la farine et la levure et terminer par le beurre fondu.

Verser la pâte dans un moule à manqué en silicone et déposer les dés d'ananas sur le dessus.

Faire cuire 30 à 35 minutes.

P.S. : Je me suis servie de mon robot Kitchenaid mais vous pouvez très bien faire sans.

Gâteau moelleux ananas, noix de coco

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Cha bricole 31/03/2017 03:54

Je découvre ton blog !
Superbes recettes
@ bientôt

Toque de choc 29/03/2017 15:09

Il est bien choyé le beau-fils ;-) !
je dis ça, mais ma mère a cuisiné un super couscous quand je lui ai présenté le mien ^^

Barbara 29/03/2017 06:13

bon mercredi
des bisous !

patricia cuisine 28/03/2017 22:42

une p'titte tuerie bisous

Brigitte / Les filles à table 28/03/2017 21:41

C'est vrai que ça fait du bien d'avoir ses enfants auprès de soi !! Mes filles habitent Paris et nous le sud-ouest, on ne se voit pas souvent hélas. Tu l'as bien gâté ton "presque" gendre !! bisous

lolo 28/03/2017 13:19

hum, un joli gâteau gourmand !

Isabelle 28/03/2017 00:22

Il fait sacrément envie ton gâteau. J'appréhende un peu le jour où mes oiseaux quitteront leur nid, mais j'imagine que les retrouver à la maison est effectivement un bonheur. Bisous Chris

Mathilde 27/03/2017 23:37

Un super gateau aux saveurs des îles j'aime beaucoup!!

jackie 27/03/2017 18:10

Un gâteau à la texture moelleuse et terriblement gourmand. C,est sympa quand les enfants sont à la maison tous ensemble. Ce n'est pas souvent chez moi car mon grand vit au Japon alors cela fait 2 ans que je ne l'ai pas vu. Heureusement qu'il y a Skype. J'ai cependant mon autre fils qui n,est pas très loin de chez nous et je vois ma petite-fille assez souvent et aux vacances .Gros bisous

elodiesucree 27/03/2017 12:36

C'est super ton gâteau Christelle et une belle attention pour ton gendre, tu as bien raison on aime tellement quand ils sont tous à la maison, il a dû se régaler car ton gâteau est terriblement alléchant, merci de ce partage , gros bisous , bon lundi

Laurence 27/03/2017 11:48

il a l'air extra ton gâteau !!
miam !!

nadia 27/03/2017 10:41

Tout ce que j'aime dans ce joli gâteau!!!!! quelle belle idée!!!! Merci Chrystel pour cette douceur.Bisous.

lesdelicesdethithoad 27/03/2017 09:01

très joli gâteau!
c'est vrai qu'on apprécie quand tout le monde est à la maison!
bonne semaine bises

vanni 27/03/2017 06:58

Un magnifique gâteau, avec de très belles saveurs que j'aime beaucoup.
Bonne journée
Bisous

Christalie 27/03/2017 06:49

bon gâteau aux saveurs exotiques !!

Barbara 27/03/2017 06:25

douce semaine

Carine 26/03/2017 22:52

Ananas-noix de coco j'adore.

Mamancadeborde 26/03/2017 20:02

Ananas/noix de coco...tu aurais parfaitement assouvi ma gourmandise à moi aussi ! Bises

Martine 26/03/2017 19:41

Tu as raison de vouloir faire plaisir à ton gendre pour le voir revenir très vite ...Et de nous offrir cette belle recette par la même occasion
Bisous

Michèle 26/03/2017 19:09

Toute la famille réunie et un bon gâteau... Que du bonheur! Bisous Chrys

Miss Gleni 26/03/2017 19:02

Une belle association coco, ananas qui doit effectivement le rendre délicieux.
Bonne soirée ; bisous - Nicole

Maria-Lina 26/03/2017 18:52

Oh merci, j'adore les ananas, j'en prends note, ça doit être délicieux!!! Bise bonne soirée tout en douceur!

la cuisine de poupoule 26/03/2017 18:26

Tu es une belle mère au top il en a de la chance
bonne soirée
Bises

gut 26/03/2017 17:42

On est bien pareille toutes les deux tiens ! heureuse comme tout d'avoir tout son petit monde ensemble réuni nous trnasporte de joie et bien sûr on fait tout ce qu'il faut pour plair au futur de sa fille !! Ben tu lui dira merci d'aimer l'ananas car ça t'a fait faire un super gâteau !! je salive ! merci christelle !gros bisous

ManueB 26/03/2017 17:26

un bon gâteau pour les gourmands; miammm

manue :)

Viviane 26/03/2017 17:14

Bonjour,
Ce gâteau m'a l'air délicieux mais de quelle grandeur est votre boîte d'ananas ?

Chrystel 05/04/2017 22:00

Désolé de ne pas vous avoir répondu mais ma belle-mère vient de nous quitter aujourd'hui, alors...J'ai un blog mais aussi une vie, Viviane. Le poids de ma boîte d'ananas était de 565 g soit 340 g environ égouttée. En mettant 300 g d'ananas ou toute la boîte, ça fonctionne parfaitement

Viviane 30/03/2017 11:21

Plus ou moins d'ananas aurait pour résultat un gâteau plus ou moins humide ! Alors ???

Viviane 30/03/2017 11:17

Bonjour,
On m'a toujours dit que la pâtisserie était une histoire de précision, contrairement à la cuisine ! J'applique cette règle qui me réussit pas mal. Comment tous ces gens arrivent à réaliser ce gâteau sans la quantité d'ananas ??? Et pourquoi n'avez-vous pas répondu à ma question ?

bree13 26/03/2017 17:10

il est top, j'adore l'ananas avec la noix de coco !

christine 26/03/2017 17:04

Hum!!! Ananas-coco, un régal! Tout comme toi, les moments où tous mes enfants sont tous là, sont bien rare, :( alors il faut en profiter un max quand ça arrive! Bonne fin de week-end, bisous!!!

delphine 26/03/2017 16:54

Oh oui ce sont de bons moments et il faut en profiter..L'alliance ananas et noix de coco, cela doit être une tuerie...Merci pour ce beau gâteau
Bises

Barbara 26/03/2017 15:47

super et MDR hier failli faire un gâteau au yaourt à l'ananas car il me restait des yaourts et 1/2 ananas

bien ces moments ensemble ensemble pour vous apporter du baume au coeur
bisous

Barbara 26/03/2017 17:26

jen suis vraiment TRES heureuse pour toi
je te fais de tendres bisous
et te souhaite une semaine pas trop éprouvante
la meilleure possible avec de doux moments
et des pauses

Chrystel 26/03/2017 16:48

lol !!! On était sur la même longueur d'ondes Barbara. Le w-e a été super agréable, vraiment. ça m'a fait du bien. Bisous