Rôti de dinde façon Orloff au fromage à raclette

Publié le par Chrystel

Bonjour,

On connaît le rôti de veau Orloff, en général. Mais cette fois-ci, j'ai voulu utiliser un rôti de dinde, bien moins onéreux et c'est une viande qui aime ce style de préparation.

Cette recette a eu un joli succès auprès de mes gourmands. C'est bien savoureux.

Rôti de dinde façon Orloff au fromage à raclette

Ingrédients
* 1 rôti de dinde d'environ 1 kg
* des tranches fines de bacon
* des tranches de fromage à raclette
* 1 gros oignon
* 2 gousses d'ail
* 300 ml d'eau
* 2 (ou 3) belles c. à Soupe de fond de rôti.

Rôti de dinde façon Orloff au fromage à racletteRôti de dinde façon Orloff au fromage à raclette
Rôti de dinde façon Orloff au fromage à raclette

Faire des entailles dans le rôti. Dans chaque entaille, insérer une tranche de bacon et une tranche de fromage (comme il me restait des petits morceaux de fromage, pour ne pas les perdre, je les ai placés sur le rôti ; pas esthétique mais ça évite le gaspillage).

Placer le rôti dans un plat légèrement beurré.

Peler l'oignon et les gousses d'ail. Les couper en gros morceaux et les déposer autour du rôti.
Verser ensuite le bouillon préparé avec l'eau chaude et les cuillères de fond de rôti.

Faire cuire à four préchauffé à 200°C pendant 1h30, en arrosant du jus de cuisson de temps en temps.

Rôti de dinde façon Orloff au fromage à racletteRôti de dinde façon Orloff au fromage à raclette

Publié dans Viandes

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Marlyzen 18/02/2017 19:29

Dinde Orloff, miam miam :)

La toquée 16/02/2017 19:23

Mmm tu sais me prendre par les sentiments toi ☺

patricia cuisine 14/02/2017 21:36

je vais le faire avec du rôti de porc merci bisous

Christalie 14/02/2017 06:19

c'est super bon ça !!

Chrystel 14/02/2017 17:34

Oui super bon Miss

corinnette 13/02/2017 20:51

hummm trop trop bon j'adore
ça me fait pensé qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fait

Chrystel 14/02/2017 17:54

En fait, c'était la piqûre de rappel "spécial Corinnette" ! hi hi !! Bises

la nonna 13/02/2017 20:19

toc toc je viens chercher ma part

Chrystel 14/02/2017 17:54

Mais entre vite ma belle. Je te donne ça de suite ! Bisous M-Chris

Lou 13/02/2017 19:42

Une recette vraiment tentante !

Chrystel 14/02/2017 17:57

Merci Lou. C'est rudement bon. Bisesss

vanni 13/02/2017 18:39

Un magnifique rôti servie avec spätzlés maison hummm
Bonne soirée
Bisous

Chrystel 14/02/2017 17:57

C'est une belle idée. Bisous Vanni

bree13 13/02/2017 18:31

Quel régal pour passer une bonne soirée !

Chrystel 14/02/2017 17:57

Merci Brigitte.

ManueB 13/02/2017 16:05

cette version me plait bien... c'est gourmand !

manue :)

Chrystel 14/02/2017 17:58

Merci Manue. C'est vraiment très bon. Bises

sotis 13/02/2017 14:52

hummmm avec le fromage bien gratiné dessus, je craque!!!! bisous

Chrystel 14/02/2017 17:59

Oui, mes gourmands adorent quand il y a tout plein de fromage dessus. Bisous Gaëlle

guy59600 13/02/2017 14:21

un superbe rôti moi je le laisse préparer par mon gendre il le prépare très bien pendant ce temps je lui sert un petit apéro ici il fait un superbe temps
excellent après-midi gros bisous

Chrystel 14/02/2017 18:00

Tu as de la chance toi. Moi, pas de gendre pour le faire ! lol !! Ici soleil mais c'est pas non plus le top. Gros bisous cher Guy

Michèle 13/02/2017 14:05

Je comprends le succès! Bisous Chrys

Chrystel 14/02/2017 18:01

Merci Michèle. ça change du veau et c'est bien moins cher. N'empêche qu'on se régale. Bisous

Maria-Lina 13/02/2017 12:40

Hummm ça semble tellement bon, superbe recette! Bise, bon lundi tout en douceur!

Chrystel 14/02/2017 18:02

Merci Maria-Lina. C'est très très bon. Bises

Carole 13/02/2017 12:29

Tu me donnes envie d'en faire un, mais je prends habituellement un rôti de porc.
Je vais essayer avec la dinde.
Bises.

Chrystel 14/02/2017 18:02

Avec un rôti de dinde, je t'assure que c'est très sympa. Bisous

lesdelicesdethithoad 13/02/2017 11:52

une belle recette bien parfumée!
bonne semaine

Chrystel 14/02/2017 18:02

Merci Annyvonne. Bises bises

la cuisine de poupoule 13/02/2017 11:38

Oh comme c'est gourmand j'adore
Bonne journée
bises Christelle

Chrystel 14/02/2017 18:03

Je ne vais pas te contredire. Bises Christelle

Barbara 13/02/2017 11:29

très bonne semaine
je pense à toi
fort!

Barbara 14/02/2017 18:12

♥♥♥

Chrystel 14/02/2017 18:04

Merci ma Barbara. Tu es un vrai chou. Bisous♥

Barbara 13/02/2017 11:28

j'ai déjà fait ça
de mémoire pratiquement pareil
délicieux
bien qu'un poil salé
(je fait toujours avec du rôti de dinde (ou de porc) à la place rôti veau
;o)

j'ai fait aussi en variante cocotte minute pour réduire le temps impec!

Chrystel 14/02/2017 18:05

Bonne idée aussi la cocotte

delphine 13/02/2017 10:58

Oh oui je comprends que tout le monde se soit régalé ce doit être délicieux
Bonne journée

Chrystel 14/02/2017 18:05

C'était tout à fait délicieux. Bises

Stéph (un dîner en provence) 13/02/2017 10:13

Excellente recette ! Bisous ma Chrys

Chrystel 14/02/2017 18:06

Merci Stéph. Bisous bisous