Muffins Orange / Chocolat

Publié le par Chrystel

Bonjour,

En ce dimanche maussade, puisque le ciel s'est voilé pour de bon et a caché le beau soleil que nous avions ces derniers jours, j'ai réalisé les muffins chocolat - orange de Muriel, ainsi qu'un "pulled pork" ou effiloché de porc à l'américaine absolument succulent (à découvrir dans mon prochain article). 

C'était un pur régal ! Les muffins étaient bien arômatisés et très gourmands.

Muffins Orange / Chocolat

Les ingrédients pour 8 muffins :
* 45 g de sucre cassonade
* 45 g de sucre en poudre
* 170 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 pincée de sel (pas mis)
* 1 oeuf

* 60 g de margarine fondue (ou beurre ou bien 60 g d'huile au goût neutre)
* 50 g de lait demi-écrémé
* 40 g de jus d'orange fraîchement pressée

* 100 g de pépites de chocolat
* les zestes d’1 orange.

Muffins Orange / ChocolatMuffins Orange / Chocolat
Muffins Orange / Chocolat

Laver l’orange et la râper pour récupérer les zestes. Réserver.

Dans la cuve du robot, verser la farine, les sucres bruns et blanc; le sel et la levure. Mélanger avec la feuille à vitesse 1.
Ajouter l’œuf, la margarine fondue (ou l’huile), le jus d'orange, le lait. Mélanger à vitesse moyenne.
Lorsque la pâte est bien homogène, ajouter les pépites de chocolat et les zestes d’orange.

Cette recette peut très bien être réalisée sans robot, avec un fouet manuel.

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer des caissettes en papier dans votre moule à muffins ou utiliser des empreintes à muffins en silicone.
Verser la pâte et remplir au 3/4 de la hauteur les caissettes ou empreintes.
Enfourner pour environ 20 minutes, selon votre four.

Sortir les muffins et les laisser refroidir sur une grille.

Muffins Orange / Chocolat

Commenter cet article

latabledeclara 26/02/2017 18:29

Ils ont l'air délicieux
Bises

sophie 25/02/2017 17:42

mes muffins préférés je pense

Brigitte / Les filles à table 22/02/2017 14:23

je te pique la recette, j'adore cette association !! Bisous

patricia cuisine 20/02/2017 20:05

topissime, superbe bisous

Carmencita 20/02/2017 18:56

J'adore cette association chocolat orange, tes muffins sont à tomber la texture est parfaite. Nous avons eu un weekend superbe et ensoleillé aujourd’hui 'hui un temps plus gris mais pas froid. Bonne soirée Chrystel bisous

Michelle 20/02/2017 17:14

parfaits tes muffins aux pépites de chocolat pour accompagner mon café. le temps maussade nous invite à cuisiner. bon lundi Chrystel

guy59600 20/02/2017 15:56

de très jolis muffins pour le gouter ici retour de la pluie
excellent après-midi gros bisous

gridelle 20/02/2017 14:40

l'association est merveilleuse: choco/ orange j'adore!

La tendresse en cuisine 20/02/2017 13:52

Ils sont superbes tes muffins ma Chrystel, aussi bien l'accord des parfums orange/chocolat que la texture. C'est vraiment ton truc les muffins, ils sont toujours superbes et innovants ! Gros bisous ma belle

lesdelicesdethithoad 20/02/2017 11:27

jolis tes muffins, bises et bonne semaine

Michèle 20/02/2017 09:05

Une façon très gourmande de faire un pied de nez au vilain temps! Bisous Chrys

Barbara 20/02/2017 07:49

topissimes
bravo et à suivre alors

bonne semaine

Christalie 20/02/2017 07:29

de bons muffins c'est sûr !! bizzz

elodiesucree 20/02/2017 07:25

Des saveurs que j'adore, ils ont l'air bien moelleux tes muffins! ! un pur régal! !bisous Christelle, bon lundi!

Natt 19/02/2017 21:54

Un duo parfait Tes muffins sont superbes et semblent tellement moelleux humm Bonne soirée bisous

Laurence 19/02/2017 21:47

oh les beaux muffins !!
j'en chipe un !!
bizzz

mauricette 19/02/2017 20:27

Miam !! miam !!
Bonne semaine ...

la nonna 19/02/2017 20:23

ils sont bien dodus, j adore, bisous

Carole 19/02/2017 19:28

Voilà une bonne idée de parfumer à l'orange !
Bonne soirée, bisous.

bree13 19/02/2017 19:12

ils sont beaux et j'imagine le goût orange-chocolat !

Llysa 19/02/2017 18:37

Coucou Christelle! Je reprends doucement les publications sur mon blog ! Je passe te faire un petit coucou! un pur délice tes muffins! bravo ! bonne soirée ! bisous

Maria-Lina 19/02/2017 18:08

Oh wow, orange et chocolat, un pur délice, un gros merci pour cette belle recette! Bise, bon dimanche tout en douceur!

Chris 19/02/2017 16:58

Rhooo je craque

delphine 19/02/2017 16:25

Oh quelle belle alliance chocolat orange c'est un régal, je t'en chipe un c'est l'heure du thé
Bises et bonne soirée