Biscuits presse-agrume à l'Orange curd - Recette autour d'un ingrédient #25 : Les agrumes

Qu’est ce que « Recette autour d’un ingrédient » ?
.

C’est un petit jeu bien sympathique, où il s’agit de cuisiner et mettre en vedette un ingrédient particulier. Initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, il en est maintenant à sa #25 édition. Chaque mois, une nouvelle marraine est désignée, qui choisit un ingrédient accessible aux 4 coins du monde et « encadre » le jeu.
C'est Jackie qui a été désignée pour le mois de février.

Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives
Ronde #01 : L’orange choisi par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie.

Comment participer à la ronde #25 avec le thème : Les agrumes ?

Un règlement cela va de soi comme tout défi ou jeu.
• Tout d’abord la nouvelle marraine doit proposer un nouvel ingrédient.
• Elle doit en faire part sur son blog entre le 4 et le 7 du mois pour informer les blogueuses qui souhaitent participer.
• La marraine doit composer au fur et à mesure des inscriptions la liste des participantes.
• Les participantes seront contacter vers le 20 du mois pour vérifier les recettes et faire un petit rappel.
• Le 1er du mois, les participantes doivent envoyer le titre et le lien de leur recette sur leur blog ainsi que leur mail, permettant ainsi à la marraine de dresser la liste des différentes participantes.
• Une fois la liste finale faite, la marraine enverra à toutes les participantes et la publiera sur son blog.
• Les recettes seront tout publiés le 3 de mois en faisant figurer après l’article la liste de toutes participantes.

À vous maintenant, si vous êtes intéressées pour participer :
Laisser un commentaire à la marraine choisie, accompagné de la mention :
• « Je participe » + votre adresse email, afin qu'elle puisse vous contacter.
• Réaliser une nouvelle recette autour de l’ingrédient vedette (aucune recette remontée)
• Adresser pour le 1er février 2017 au plus tard le titre de votre recette.
• Publier l’article sur votre blog le 3 février 2017 à 8h.

Lors de la publication de la recette, n’oubliez pas de rajouter en introduction:
« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient : les agrumes pour être la vedette de ce mois.
Le nom et lien vers les initiatrices du jeu : Samar et Soulef.
 

La liste complète des participant(e)s avec les titres de leurs recettes, vous sera transmise par mes soins le 1er ou 2 Février 2017.
Si vous avez souhaité participer mais que malheureusement vous n’avez pas eu le temps de réaliser votre recette, contactez moi afin que je vous retire de la liste.

Ingrédients pour environ 22 pièces :

* 2 oeufs
* 100 g d’huile neutre
* 100 g de sucre glace
* 100 g de fécule de maïs
* Zeste d'une orange
* 1 pincée de sel
* 280 g de farine
* Curd d'orange
* Noix de coco (facultatif).

Source : Assia (qui les a faits au citron)

Chemiser une plaque, préchauffer le four à 180°C

Dans un récipient, travailler les oeufs, le sucre, le sel et l’huile jusqu’à avoir un appareil homogène.

Ajouter la fécule et mélanger à nouveau ; ensuite la farine peu à peu jusqu’à avoir une pâte ni molle ni ferme.

La pâte ne doit pas coller à la main. Mais ne pas trop la sécher à la farine, pour éviter d’avoir des biscuits très secs.

Faire un grand boudin et couper 22 parts, les bouler et les déposer sur la plaque.

A l’aide d’un presse-agrume légèrement fariné, s'il colle, creuser les biscuits au centre en pressant le bout de l’ustensile.

Faire cuire environ 25 à 30 minutes, selon votre four puis laisser refroidir avec de les garnir avec le curd ou le chocolat.

Verdict : Ces biscuits sont absolument délicieux. Je pense que je les referai sans tarder.

Les recettes des participantes
1 - Catalina : leblogdecata.blogspot.fr Biscuit aux clémentines
2 - Christelle : http://christelle56.over-blog.com Biscuits presse-agrume à l'orange curd
3 - Sophie : latendresseencuisine.com Cake à l'orange et au citron
4 - Michelle : http://plaisirs-de-la-maison.com Cake au confit d'agrumes
5 - Martine : kilometre-0.fr Carré citron coco
6 - Amal : http://www.lacuisinedeamal.com Confiture de kumquats
7 - Isabelle : http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/ Crème au citron et au chocolat blanc
8 - Céline : http://uneabeilleencuisine.wordpress.com Crème pamplemousse
9 - Florence : http://aufilduthym.fr Crèmes brûlées à l'orange
10 - Gaëlle : http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com Crêpes à la clémentine
11 - Sylvie : http://latabledeclara.fr Gâteau à l'orange
12 - Séverine : http://mamancadeborde.com Gâteau à l'orange sans gluten
13 - Marion : cuisine.chez-la-marmotte.fr Gâteau orange et pavot
14 - Aurélie : http://yellowmustard5.blogspot.be Jus d'oranges chaud aux épices
15 - Jackie : www.jackiecuisine.com Kumquats confits
16 - Sandrine : http://bricolagesandrin.canalblog.com Lemon curd meringué
17 - Samia: http://selsucre.canalblog.com/ Marmelade d’orange à la vanille express
18 - Muriel : http://petites-marmites.com Miel aux écorces de pamplemousse
19 - Laurence :https://plaisiretequilibre.wordpress.com Mousse de saumon à l'orange
20 - Laety : http://laetycuisine.over-blog.com/ Muffins clémentine et chocolat
21 - Rosa : http://rosaculinaire.canalblog.com Orange au miel et à la cannelle
22 - Émeline: https://vitefaitbiencuisine.wordpress.com Pamplemousse caramélisé à la vanille
23 - Coco de nice : http://cuisinenfolie.blogspot.fr/ Pilons de poulet rôtis aux deux citrons
24 - Annyvonne : http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com Pizza aux clémentines
25 - Salima : cestsalimaquicuisine.over-blog.com Salade d'agrumes
26 - Samar : http://www.mesinspirationsculinaires.com Salade d'agrumes aux pamplemousses
27 - Delphine : ohlagourmandedel.com Salade de Truite fumée et Pamplemousse rose
28 - Babeth : http://www.babethcuisine.blogspot.fr Soupe de carottes à l'orange
29 - Daniela : http://quelquepartenprovence.com Tarte à l'orange et orange confite
30 - Michèle : croquantfondantgourmand.com Tarte au citron du Chef
31- Soulef : http://amourdecuisine.fr Tarte génoise chocolat/orange
32 - Julie : http://passioncuisinedejulie.fr Tiramisu au citron et speculoos
33 - Christelle : http://lacuisinedepoupoule.com Verrine de tarte au citron destructurée
34 - Dyen : http://www.toutsimplementfaitmaison.com Flan fraise /citron
35 - Gabrielle : petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr Millefeuille au citron
36 - Fabienne : http://famoh.net Lemon curd au micro-ondes
36 - Natly : http://www.cuisine.voozenoo.fr/ Rotelles au thon sauce citron

Tags : biscuits, presse-agrume, défi, jeu, recettes autour d'un ingrédient, curd, orange