Quiche aux légumes d'été

Publié le par Chrystel

Bonjour,

C'est l'été (enfin normalement !!!) mais la pluie et le ciel gris du 1er juillet dernier ne m'ont pas empêchée d'essayer d'amener un peu de soleil dans nos assiettes.

Ma quiche du jour est aux courgettes, aux poivrons et aux herbes de Provence. Très goûteuse, elle nous a fait voyager dans le Sud, le temps d'un repas.

 

Recette réalisée le 01/07/2016

Source d'inspiration : Aufeminin cuisine

Quiche aux légumes d'été

Les ingrédients pour 4 à 6 personnes selon les appétits :

* 1 pâte brisée (ou feuilletée)

* 2 petites courgettes

* 200 g de lamelles de poivres jaunes, rouges, verts surgelés

* 3 oeufs

* 20 cl de lait

* 25 cl de crème fraîche épaisse

* Sel, poivre

* 1 c. à Café d'ail lyophilisé (ou 1 gousse d'ail)

* 1 c. à Soupe d'herbes de Provence

* 50 g de parmesan

* 100 g de mélange de fromages râpés fondants.

 

Quiche aux légumes d'été

Laver et couper les courgettes en petits dés.

Faire cuire les légumes (courgettes en dés + poivrons surgelés) au micro-ondes pendant 5 minutes (à adapter selon votre appareil) en les plaçant dans un sachet de congélation que l'on ferme en y faisant un noeud et on y fait 3 trous à l'aide d'un couteau. Ensuite bien les égoutter.

Battre les oeufs en omelette avec le parmesan, le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre, l'ail et les herbes de Provence. Y ajouter ensuite les légumes bien égouttés et refroidis. Mélanger.

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond.

Verser la préparation sur le fond de pâte. Parsemer enfin de fromage râpé.

Faire cuire environ 30 minutes à four préchauffé à 200°C (thermostat 7).

Quiche aux légumes d'été

Commenter cet article

virginie moreau 03/08/2016 17:21

Elle plairait à mon homme cette quiche.
Et merci d'avoir pris de mes nouvelles, je vais beaucoup mieux !
Et merci aussi de ta visite sur mon nouveau blog !

Chrystel 04/08/2016 13:39

Ravie que Monsieur apprécie. De rien Virginie. Bisous

Cooking Julia 03/08/2016 14:41

Voilà une bonne quiche pleine de légumes, j'adore ! Bsous

Chrystel 04/08/2016 13:39

Merci Julia. Bisous

fabienne 03/08/2016 11:53

J'adore ce genre de plat ... idéal pour un diner. Et de saison ...je te pique une part.Bises

Chrystel 04/08/2016 13:38

Merci Fabienne. Bises

guylaine 02/08/2016 07:46

Une belle quiche comme j'aime ! Avec une tite salade pour le soir c'est délicieux !

Chrystel 02/08/2016 18:48

Merci Guylaine

samar 02/08/2016 02:45

Je dis toujours qu'une quiche peut nous sauver un repas on peut y ajouter les legumes qu'on peut
et la tienne est tres appetissante accompagnee d'une bonne salade
grosse bise

Chrystel 02/08/2016 18:47

Bien d'accord avec toi : une bonne quiche sauve un repas. Bisesss

cuisinezcommecelinedepoupette 01/08/2016 21:23

hummm j'adore une bonne quiche pour l'été oui tu as raison le soleil c'est dure lol

Chrystel 02/08/2016 18:47

Merci Céline. Bises

michelle 01/08/2016 18:27

un belle quiche pour manger su la terrasse, bon lundi Chrystel

Chrystel 02/08/2016 18:46

Tout à fait Michelle. Bises

sotis 01/08/2016 14:53

voila une petite quiche bien appétissante!!! bisous

Chrystel 02/08/2016 18:46

Merci Gaëlle. Bisous

Maiwenn 01/08/2016 09:53

Ta quiche me plait beaucoup. C'est souvent le plat sur lequel je me rabats quand je ne sais pas quoi faire le soir à manger ! bonne journée, bises !

Chrystel 02/08/2016 18:46

Je suis comme toi. Les quiches sont souvent de sortie chez moi aussi quand l'inspiration me manque. Bises

Brigitte / les filles à table 01/08/2016 08:47

Une quiche bien de saison et dont j'adore les saveurs !! Bisous

Chrystel 02/08/2016 18:45

Merci Brigitte. Bisous

kekeli 01/08/2016 06:33

Pour moi qui aime bien les quiches.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Chrystel 02/08/2016 18:44

Chez moi, tu n'auras que l'embarras du choix. On aime les quiches et j'en fais régulièrement. Bisous

Barbara 01/08/2016 06:25

bonne semaine Chrystel

guy59600 31/07/2016 17:57

très jolie quiche et de bons ingrédients ici superbe temps alors que la météo nous annonçait de la pluie et des orages
excellent après-midi gros bisous

Chrystel 02/08/2016 18:44

Finie les vacances pour nous. Dans le Sud, il faisait hyper chaud. Cette quiche nous avait ravi. Gros bisous amicaux

La tendresse en cuisine 31/07/2016 16:56

Moi j'adore ton voyage vers le Sud, elle est superbe ta quiche ma Chrystel. Bon dimanche à toi, gros bisous

Chrystel 02/08/2016 18:43

Merci ma Sophie. Suis revenue de vacances samedi dernier, après avoir "un peu" souffert de la chaleur de Sète... Gros bisous

josette 31/07/2016 16:56

bien appétissante ta quiche!! chez nous aussi,il fait très chaud!! je suis dans le sud-ouest,plus précisément dans le Tarn! bon dimanche

Chrystel 02/08/2016 18:42

Moi, je vis en Bretagne Sud. La température n'est pas la même ! hi hi !! Bonne journée

Manuella 31/07/2016 14:55

Elle a l'air vraiment appétissante ta quiche, elle me fait bien envie !
Bisous

Chrystel 02/08/2016 17:31

J'en suis ravie Manuella. Bisous

Laurence 31/07/2016 14:52

une bonne petite quiche que voilà !!!
miam !!

Chrystel 02/08/2016 17:31

Merci Laurence. Bises

Maria-Lina 31/07/2016 13:22

Quel délice, merci pour cette belle recette! Bise et bon dimanche tout doux!

Chrystel 02/08/2016 17:31

Merci Marie-Lina

patricia 31/07/2016 13:14

hummm, formidable

Chrystel 02/08/2016 17:30

Merci Pat

Coco Symphonie 31/07/2016 12:59

Rien de tel pour un bon repas sain et léger en été !

Chrystel 02/08/2016 17:30

Tout à fait Coco

delphine 31/07/2016 10:07

Hum moi aussi j'aimerai bien voyager dans le sud, ta tarte m'y transporte
Bises et bon dimanche

Chrystel 31/07/2016 10:45

On en revient tout juste. Arrivés hier après 11h30 bien longues de route avec des bouchons à gogo. Bises Delphine

vanni 31/07/2016 09:45

A défaut d'avoir du soleil dans le ciel tu l'as dans l'assiette avec ta superbe quiche...
Chez nous aussi il fait gris pluie et orage pour le dernier jour de juillet.
Passe un très bon dimanche
Bisous.

Chrystel 31/07/2016 10:43

Nous sommes de retour du Sud depuis hier seulement et à Sète, il a fait une chaleur terrible toute la semaine. Et là, ce matin, le soleil nous accueille généreusement en Bretagne, avec une chaleur bien plus supportable pour nous. Bisous

Michèle 31/07/2016 09:12

oups, commentaire parti plus vite que prévu! Je recommence..
Même si j'ai la chance de ne pas manquer de soleil, ta tarte me réjouit l'œil. Bisous

Chrystel 31/07/2016 10:41

Je te dirais franchement que j'ai eu du mal à supporter la chaleur de Sète. J'adore le soleil pourtant. Merci. Gros bisous

Michèle 31/07/2016 09:11

Même si j'ai la chance de ne pas ma

la cuisine de poupoule 31/07/2016 09:03

Une très belle quiche
bonne journée
bises

Chrystel 31/07/2016 10:39

Merci Christelle. bises

Carole 31/07/2016 08:07

Elle est parfaite cette quiche !
Bon dimanche, bisous !

Chrystel 31/07/2016 10:37

Merci Carole. Bisous et bon dimanche à toi aussi

ManueB 31/07/2016 07:46

toujours délicieux !!

bon dimanche

manue :)

Barbara 31/07/2016 15:20

Manue s'appelle Barbara?
;)

Chrystel 31/07/2016 10:36

Merciiiii Barbara. Bises et bon dimanche à toi aussi

bree13 31/07/2016 07:46

elle est extra !

Chrystel 31/07/2016 10:36

Merci Brigitte. Bises

Barbara 31/07/2016 07:23

que du bon du sud
bon dimanche
bon retour

Chrystel 31/07/2016 10:36

Merci chère Barbara. Bon dimanche à toi aussi. Bisous