Pop cakes salés à la farine de maïs Jambon / Mimolette

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour fêter le diplôme de mon aînée, Manon, qui a brillamment réussi son BP Coiffure avec des notes au top, dont un 15/20 en épreuve "chignon". Il faut bien avouer qu'il était absolument superbe.

Quand elle est passée nous voir, nous avions mis le champagne au frais et j'avais préparé des pop cakes salés.

Leur texture était vraiment sympa ; cette nouvelle recette salée était très réussie.

Pop cakes salés à la farine de maïs Jambon / Mimolette

Les ingrédients pour 50 pop cakes

* 100 g de farine T55

* 60 g de farine de maïs

* 5 g de levure (soit 1/2 sachet)

* 100 g de jambon blanc

* 80 g de mimolette

* 2 oeufs

* 100 g de lait concentré non sucré demi-écrémé (style Gloria®)

* 1 c. à Soupe de persillade lyophilisée

* 50 g de margarine végétale demi-sel (ou beurre)

* Sel / Poivre blanc.

Ma tribu adoréeMa tribu adorée

Ma tribu adorée

Mixer le jambon assez finement. Réserver.

Râper la mimolette, "râpe côté petits trous".

Dans un saladier, mélanger les farines, la levure, le jambon mixé et la mimolette râpée. Mélanger à la main ou à la fourchette.

Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec le lait concentré NON sucré, la persillade, la margarine fondue (ou beurre fondu). Assaisonner d'un peu de sel et de poivre.

Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger à la fourchette.

Verser l'équivalent d'une cuillère à café dans chaque empreinte. L'empreinte doit être remplie de façon légèrement bombée (mon moule permet de faire 20 pop cakes d'un coup). Refermer le moule.

Faire cuire 18 à 20 minutes à four préchauffé à 180°C (Th6).

Démouler et laisser refroidir sur une grille. Une fois refroidis, égaliser les bords des pop cakes à l'aide d'une paire de ciseaux.

Pop cakes salés à la farine de maïs Jambon / Mimolette
Pop cakes salés à la farine de maïs Jambon / Mimolette

Commenter cet article

suzanne 10/12/2016 01:53

bonjour c'est quoi du mimolette ne connais pas c'est du fromage?

Jenny 14/07/2016 15:25

Quel tuerie !!! J'adore faut que je teste

Chrystel 14/07/2016 23:25

Régale-toi Jenny. Bises

bree13 13/07/2016 19:32

Oui bonne idée !

Chrystel 14/07/2016 10:24

Merci Brigitte. C'est fun et ça plait beaucoup

Marine 12/07/2016 17:38

Ca doit être un délice !

Chrystel 14/07/2016 10:25

Je confirme. Merci pour ta visite

Claire au matcha 12/07/2016 10:51

Tiens, c'est une idée géniale pour l'apéro ça! Bises

Chrystel 14/07/2016 10:25

Merci Claire. Très fun, ça plait beaucoup. Bises

papillonmyosotis 11/07/2016 22:15

L'apéro est très original chez toi. C'est bien ces p'tites choses.

Chrystel 14/07/2016 10:26

Merci ;-)

Amalia 11/07/2016 21:11

Ils sont beaux tes pop cakes c'est super original!!!!

Chrystel 14/07/2016 10:26

Merci Amalia. C'est fun et ça plait toujours beaucoup

mamancadeborde 11/07/2016 18:34

Tes pop cakes sont très mignons et tu as de superbes enfants ! Félicitations à ta fille pour son BP ! Gros bisous

Chrystel 11/07/2016 19:03

Merci pour ces gentils compliments Séverine. Gros bisous

Cooking Julia 11/07/2016 07:29

Ils sont super mignons ces popcakes ! Bravo à ta fille pour son diplôme :-) Bises

Chrystel 11/07/2016 12:20

Merci Julia. Oui très savoureux ces pop cakes. Merci pour Manon. Bises

plaisiretequilibre 10/07/2016 20:07

Félicitations à ta fille ! Ils sont beaux tes petits ! Très mignons ces pop cakes et avec les saveurs que tu as choisies, je pense qu'ils sont ultra bons. Bonne soirée foot ! Bises

Chrystel 11/07/2016 12:19

Merci pour tous ces gentils compliments Laurence. Ces pop cakes nous ont ravis les papilles. Bisesssss

Barbara 10/07/2016 06:17

bon dimanche

Barbara 10/07/2016 17:52

pareil
de gros bisous ma belle

Chrystel 10/07/2016 15:31

T'inquiète, aujourd'hui, je squatte le canapé. Dimanche en mode "baleine échouée", en attendant le match France-Portugal de ce soir ;-) Bisous

Barbara 10/07/2016 11:10

zut zut

bon anniversaire à Salomé
(tu vois que tu es pas sage ... ;o)

)

Chrystel 10/07/2016 10:40

Merci chère Barbara. A toi aussi. Ça crachine chez nous ce matin, et zut ! Hier j'ai passé ma journée à cuisiner pour la fête d'anniversaire de Salomé d'hier. Ce matin, dur dur le bas du dos...Gros bisous

Laurence 09/07/2016 22:18

Félicitations à Manon !
ils sont bien appétissants ces pop cakes !
bisous

Chrystel 10/07/2016 10:41

Merci Laurence et très bon. A décliner selon les envies : saumon - aneth... bisous

Lou 09/07/2016 18:54

Félicitations à ta fille !
Une belle version que je note !
Bises

Barbara 10/07/2016 11:14

SUPER

Chrystel 10/07/2016 10:42

Merci Lou. La voilà prête à se lancer sur le marché du travail. Avec un BAC + un BP, elle pourra même ouvrir son salon plus tard, si elle le souhaite. Bisousss

guy59600 09/07/2016 16:32

superbe réalisation et félicitations à ta fille pour son BP de belles notes et belle petite famille
excellent week-end gros bisous

Chrystel 10/07/2016 10:43

Merciiiiiii Guy. Gros bisous bruineux de VANNES. Gros bisous

Maria-Lina 09/07/2016 12:00

Cool, c'est superbe, félicitation à Manon!!! Hummm quelle belle recette pour fêter cela! Bise et bon samedi dans la joie!

Chrystel 10/07/2016 10:44

Merciiiii Maria-Lina. On est bien fière d'elle. Il fallait un peu fêter ça quand même. Bises

Carole 09/07/2016 11:24

Bravo Manon !
J'imagine qu'elle te coiffe.
Les photos des enfants sont magnifiques, comme ils sont beaux :)
Merci pour la recette.
Bon week-end, bises.

Chrystel 10/07/2016 10:47

Merci chère Carole. On est fier d'elle et elle est franchement douée. Et oui, elle me coiffe et je ne suis jamais déçue !! hi hi !! Ma tribu, je pense, n'est pas trop mal réussie, bon évidemment parole de maman, hein !! lol ! Bisous

Croque-tout 09/07/2016 10:49

Très bonne idée et félicitations à ta fille.. Bises

Chrystel 10/07/2016 10:47

Merciiiii Croque-Tout. Bises et bon dimanche

delphine 09/07/2016 09:56

Bravo à Manon, merci de nous partager tes photos...
De jolis pop cakes pour fêter ce beau diplôme
Bises et bon samedi

Chrystel 10/07/2016 10:48

Merci beaucoup Delphine, c'est gentil. Bisous

vanni 09/07/2016 09:42

Félicitations à Manon.
Une belle recette ces pop cakes.
Très bon week-end
Bisous.

Chrystel 10/07/2016 10:48

Merci beaucoup Vanni. Bisous bisous

Assia 09/07/2016 09:38

Félicitations a Manon et bonne continuation, une occasion qui mérite d'être fêter. Jolis pop cakes également. Bisous

Chrystel 10/07/2016 10:49

Merci chère Assia. Avec un BAC + un BP, la voilà prête pour se lancer dans le monde professionnel. Gros bisous

la cuisine de poupoule 09/07/2016 08:45

Bravo à manon humm ces pop cake on l'air divin
bonne journée
bises

Chrystel 10/07/2016 10:50

Merci Christelle. Ces pop cakes ont été dévorés. Bises

Michèle 09/07/2016 07:24

Bravo Manon, c'est super! Il fallait fêter dignement ce diplôme et ces pop cakes ont du vous régaler! Bisous Chrys

Chrystel 10/07/2016 10:51

Merci pour elle Michèle. Et oui, il fallait fêter cela et on s'est effectivement régaler. Bisoussss

Barbara 09/07/2016 07:03

c'est une super idée
ça ils sont superbes avec de bons parfums et ont l'air tout moelleux

mais surtout ♥ tes enfants :magnifiques
vous pouvez être fiers d'eux ils sont rayonnants

et bravo+++++++++++++++++++ à Manon
fantastique note méritée pour une belle jeune fille qui a bossé pour
bravo et bonne continuation

Barbara 10/07/2016 11:10

oui d'où encore + bravo

Chrystel 10/07/2016 10:53

Merci chère Barbara. C'est vrai qu'après bien des déboires (tu sais de quoi je veux parler), elle s'est reprise et a très brillamment réussi son diplôme. Son chignon était en autre fantastique. Gros bisous♥