Pizza au Surimi et Curcuma

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Dernièrement, j'ai repéré une très savoureuse pizza chez Sophie. Je savais que je la réaliserais très rapidement.

Elle s'est avérée pleine de saveurs, originale et nous l'avons énormément appréciée. Comme quoi, avec quelques bâtonnets de surimi, on peut réaliser un plat très goûteux !

Je ne regrette pas de l'avoir faite et je compte bien réitérer régulièrement.

Merci chère Sophie

Pizza au Surimi et Curcuma

Ingrédients

* 250 g de pâte à pizza

* 18 bâtonnets de surimi

* Un peu de margarine végétale demi-sel Oméga 3 (ou 2 c. à soupe d'huile)

* 1 grosse échalote

* 1 grosse gousse d'ail

* 25 cl de soja crème (ou crème fraîche liquide)

* Du curcuma "Sainte Lucie®"

* 50 g de mélange de fromages râpés fondants

* 200 g de mozzarella.

 

Pizza au Surimi et CurcumaPizza au Surimi et Curcuma

Préchauffer le four au th. 7 (210°C).

Émincer très finement l'échalote et la gousse d'ail. 

Dans un wok (ou une poêle), les faire revenir, à feu moyen, avec la matière grasse de votre choix, en remuant souvent pour qu'elles dorent légèrement. 

Couper les bâtonnets de surimi en tronçons d'environ 1/2 cm d'épaisseur ou moins.

Déposer ensuite les morceaux de surimi et laisser cuire 2 petites minutes en remuant souvent.

Ajouter la crème fraîche liquide et le mélange Curcuma.

Petit à petit les rondelles de surimi vont se défaire à la cuisson pour former des bandelettes et cela donne une texture particulière à cette pizza au final.

Faire réduire la crème à feu doux jusqu'à obtenir une crème un peu épaisse et mélangée au surimi.

Etaler la pâte à pizza sur un tapis de cuisson, style Silpat (par exemple) placé sur une plaque alu perforée (Demarle) ou alors sur une plaque de four.

Verser l'appareil à la crème et au surimi sur la pâte et l'étaler à la spatule uniformément.

Saupoudrer de fromage râpé et déposer des morceaux de mozzarella.

Faire cuire pendant 15 bonnes minutes à four préchauffé à 240°C (ou comme Sophie pendant 35 minutes à four préchauffé à 210°C).

Déguster avec une salade et régalez-vous !

Pizza au Surimi et Curcuma

Commenter cet article

vapa 12/09/2017 19:43

alors là on s'est franchement régalé
merci

Chrystel 12/09/2017 20:32

Merci pour ce gentil retour Vapa. Je suis vraiment ravie que vous vous soyiez régalés. Cordialement

Cuiisne à l'Ouest 31/01/2017 08:08

Surimi et curcuma, une belle association ! Nous avons cité votre recette sur Cuisine à l'Ouest :
http://cuisinealouest.com/le-surimi/
Bonne journée !

Chrystel 31/01/2017 11:10

Merci beaucoup à vous. J'en suis ravie

oranie 11/07/2016 18:50

Hummmm, çà fait trop envie!!!!

Chrystel 11/07/2016 19:04

Merci Oranie. N'hésite pas, elle est vraiment fameuse. Bonne soirée

virginie moreau 11/07/2016 11:21

J'ai justement des envies de pizza !!!
Mais je sors de quelques jours d'hospitalisation donc le nourriture pas terrible ! et là, je rentre à l'hôpital demain et pour un mois, ensuite c'est les vacances au Cap d'Agde....
Je ne serai donc sûrement pas très présente sur la blogo cet été ! Gros bisous et passes de bonnes vacances ou si tu travailles passes un bel été avec beaucoup de barbecue et apéro en famille et amis!

Chrystel 11/07/2016 16:00

Dommage que tu ne puisses y goûter. Allez, ce sera pour plus tard, quand tu iras mieux Virginie. J'espère que ce n'est rien de rien. Le Cap d'Agde, on connaît, on y est allé en vacances, il y a 3 ans. Gros bisous Virginie

yumelise 08/07/2016 18:31

Waouhhh, à tomber cette pizza ! Faut que je teste ! Mon mari à côté de moi vient de voir ta pizza et lui, autant que moi, est très fan !

Chrystel 10/07/2016 14:38

N'hésite pas Elise. Elle est vraiment extra et chez moi, elle a fait un carton. Bises

Cooking Julia 08/07/2016 00:27

Belle pizza, vous avez dû vous régaler ! Bises

Chrystel 10/07/2016 14:38

Merci Julia. Oui, c'était un régal ! Bises

Jeune Lady 06/07/2016 20:37

Très original cette pizza !

Chrystel 06/07/2016 20:53

Merci. Elle est très savoureuse. Bonne soirée ;-)

Amalia 06/07/2016 19:29

J'adore ta pizza!!!!

Chrystel 06/07/2016 20:53

Merci Amalia. N'hésite pas, elle est extra. Bisous

mamancadeborde 06/07/2016 14:36

C'est certain c'est recette doit être très savoureuse ! Bises

Chrystel 06/07/2016 20:52

Je confirme. Cette pizza a fait l'unanimité. bises Séverine

Chris 05/07/2016 19:31

Elle est parfaite !

Chrystel 06/07/2016 20:52

Merci beaucoup Chris. Bises

La tendresse en cuisine 05/07/2016 17:55

Oh je suis tellement contente que cette recette t'ait plu ! Merci pour cette jolie mise à l'honneur et je vais en faire de même sur ma recette pour que mes visiteurs aient ta variante et ton avis. Gros bisous ma Christelle

Chrystel 06/07/2016 20:52

Merci à toi pour cette brillante idée. Cette pizza a fait l'unanimité à la maison et on me la redemande : c'est très bon signe. Gros bisous ma Sophie

Manuella 05/07/2016 17:21

Elle a l'air délicieuse ta pizza, très bonne idée le surimi Miam !!!
bisous

Chrystel 05/07/2016 17:56

Merci Manuella. On a adoré cette pizza. Bisous

nanou 05/07/2016 16:48

C'est vrai qu'elle fait drôlement envie ta pizza
Bonne fin de journée

Chrystel 05/07/2016 17:56

Ne t'en prive pas ; elle est très savoureuse. Bises Nanou

Marie L 05/07/2016 14:34

Bien gourmande !! Belle journée

Chrystel 05/07/2016 17:57

Merci Marie. Bonne fin de journée

Maria-Lina 05/07/2016 12:23

Hummm, que ce doit être bon, superbe! Bise et bon mardi tout doux!

Chrystel 05/07/2016 17:57

Très bonne cette pizza. Bises Maria-Lina

GUT 05/07/2016 11:30

Il me semblait bien que je l'avais déjà vue ! C'est une pizza que j'aurais bien essayée aussi mais mon mari ne veut pas entendre parler de Surimi ! Il faudrait que je passe chez toi pour y goûter alors ! merci Chrystel, je me régale tout de même les yeux, quelle est généreuse ! gros bisous

Chrystel 05/07/2016 17:58

Zut alors, point de surimi pour Monsieur. C'est dommage. Alors passe prendre une part. Gros bisous

plaisiretequilibre 05/07/2016 10:14

Cette pizza m'avait déjà bien plu chez Sophie, mais la voir aussi généreuse sur ton blog me donne vraiment encore plus envie ! Elle est superbe ! Bonne semaine à toi, bisous

Chrystel 05/07/2016 17:59

N'hésite pas à la tester, elle est vraiment très bonne. Bisous Laurence

vanni 05/07/2016 09:18

Elle est superbe.
Très belle et bonne journée à toi
Bisous

Chrystel 05/07/2016 18:01

Merci Vanni. Cette pizza était vraiment très savoureuse. Avec du surimi, on peut se régaler. Bisous

Assia 05/07/2016 07:51

Elle me plaît bien ta pizza ma Chrys, elle fera sûrement le bonheur de mes amours. Bisous

Chrystel 05/07/2016 18:02

J'en suis ravie. En tout cas, elle a fait le bonheur des miens, crois-moi. Bisous ma belle

Carole 05/07/2016 07:43

Comme elle est belle et originale !
Bonne journée, bises.

Chrystel 05/07/2016 18:03

Merci Carole. Elle est très bonne et ça change. Bises

delphine 05/07/2016 07:03

Hum quelle belle pizza j'en ai l'eau à la bouche
Bises et merci du partage
Bonne journée

Chrystel 05/07/2016 18:03

Elle était très bonne et a vraiment plu à toute la famille. Bises Delphine

bree13 05/07/2016 06:21

une très belle pizza !

Chrystel 05/07/2016 18:04

Merci Brigitte

Barbara 05/07/2016 06:01

encore une très belle idée

et c'est toi qui m'a fait découvrir et utiliser(aimer!!) le curcuma

prends soin de toi pensées

Barbara 05/07/2016 19:20

pareil on peut plus s'en passer( c'était l'an dernier)

Chrystel 05/07/2016 18:05

Oh merci Barbara. Ravie de t'avoir fait découvrir cette savoureuse épice que personnellement, j'adore et dont je ne peux plus me passer. Bisous